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浙江大学生物化学考博试题2003年秋一、名词变性与复性 构型和构象 Km 氧化磷酸化 脂肪酸-氧化 核糖体 中心法则 辅酶与辅基 人类基因组计划和后基因组计划 分子伴侣二、论述1 生物大分子中结构与功能的关系（10）2 糖酵解过程（10）3 选择一种分离方法，叙述其原理和操作过程（15）4 生物化学的最新前沿进展（15）2004年春一、名词ATP构型和构象 Km 分解与合成代谢 核糖体 中心法则 Sanger 反应 变性与复性 启动子 基因表达二、论述1生物中大分子物质构成的基本结构（10）2葡萄糖转化二氧化碳和水过程中相应步骤和酶（10）3凝胶电泳的原理及应用（15）4生物化学的最新前沿进展（15）2004年秋论述1.蛋白质模体和结构域（15）2.生物膜结构特征和生物学功能（15）3.生物体在同化和进化中能量的转化形式与关系（15）4.DNA复制和转录的原理（15）5.真核生物基因的表达和表达的调节（20）6.比较离子交换、分子排阻、和亲和层析的分离原理（20）2005年春论述1蛋白质模体和结构域（15）2生物膜结构特征和生物学功能（15）3生物体在同化和进化中能量的转化形式与关系（15）4 DNA复制和转录的原理（15）5真核生物基因的表达和表达的调节（20）6比较离子交换、分子排阻、和亲和层析的分离原理（20）2006年论述1生物化学研究的内容与目标2生物膜及其功能3蛋白膜质体与结构域4水对生物体的重要作用5DNA复制和转录的原理6氨基酸以R基分几类，写出其三字母、单字母的缩写7比较亲和层析、离子交换、分子排阻的原理8举例说明四种非共价键在蛋白质、核酸分子中的作用9构型与构象 10. 生物体能量转化及其关系未知年份 论述题1.双向电泳的原理及步骤2.单克隆抗体与多克隆抗体的定义3. 生物化学的定义与研究内容4.蛋白质中二、三结构域的定义5.DNA 的复制过程2007年一、名词解释氧化磷酸化、折叠、第二信使、沉默子、反义RNA、胴体、一碳单位、别构酶、冈崎片段、基因文库二、论述题1.乙酰COA在脂肪氧化中的作用2. RNA的分离纯化与鉴定3.乳糖操纵子4.真核生物基因表达的调控因子及其作用5.肝糖原的激素影响及分子原理6.生物重大研究进展与动物科学对其的指导意义2008 年论述1.生物膜的组成及其功能2.脂类的功能3.蛋白质合成过程中和DNA复制过程中的化学防错4.血红蛋白和BPG的结构和功能5. ATP和 NAD+的结构和功能6.名词解释：糖酵解、乙醛酸循环、卡尔文循环、TCA循环7.设计动力学试验，验证反应实质浙江大学食品微生物考博试题浙江大学06年考博试题 食品微生物1. 以酿酒酵母为例，画出其生活史，比较其在有氧、无氧下利用葡萄糖代谢的要点；2. 比较曲霉、根霉、毛霉、青霉的异同。3. EMP途径及其关键反应和关键酶；4. 食品中微生物的来源及其影响因素；5. 分析一下影响食品安全的生物性因素，并如何加以管理和控制；浙江大学考博试题 食品微生物1. 啤酒酵母的生活史（画图表示）2. 纤维素分解过程及其涉及的微生物3. 肉类腐败变质及其微生物4. 食品腐败变质及其控制（安全质量管理等等）浙江大学08年考博试题 食品微生物1.描述格兰氏阴性