婴幼儿营养与健康

婴幼儿营养与健康安健华北京电力医院营养科副主任营养师,中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）,2岁以下儿童贫血问题突出2000年-2009年5岁以下各年龄段儿童贫血患病率情况分析结果显示， 6-24月龄儿童贫血患病率最高， 2-3岁儿童贫血患病率是一个平台期， 3岁以后逐渐降低。2010年， 6-12月龄农村儿童贫血患病率高达28.2%， 13-24月龄儿童贫血患病率为20.5%,流动、留守儿童营养状况亟待改善,2010年，我国流动人口达2.21亿人，由此带来的留守在农村的5岁以下儿童数量超过了1500万，还带来大量跟随父母的流动儿童。 由于生活条件差、看护人教育水平低等原因，流动儿童与留守儿童均存在不同程度的营养不良。,维生素D及钙缺乏,婴幼儿时期可因日光照射不足或者喂养不当，食物中维生素D供给不足引起小儿的佝偻病,临床表现： a、兴奋不安，好哭多汗 b、肌肉松软 c、囟门闭合迟缓、方颅 d、鸡胸 e、X型或O型腿 f、牙齿发育障碍（10个月以上尚未萌出）牙齿排列不整齐,中国居民维生素D推荐摄入量,中国居民维生素D可耐受最高摄入量,维生素D的来源,天然食物中，包括母乳，维生素D含量较少，谷物、蔬菜、水果几乎不含维生素D。肉和鱼中维生素D含量很少。 皮肤的光照合成是人类维生素D的主要来源。,中国居民钙推荐摄入量,含钙丰富的食物（毫克/100克可食部）,维生素A缺乏病,表现： a、干眼症 b、夜盲症 c、皮肤干燥，毛囊角化 d、骨骼系统 e、免疫功能,中国居民维生素A推荐摄入量,中国居民维生素A可耐受最高摄入量,含维生素A丰富的食物（微克/100克可食部）,含维生素A丰富的食物（微克/100克可食部）,维生素B1缺乏病,临床表现： a、食欲减退、呕吐、腹泻或便秘 b、烦躁、爱哭闹 c、小便短少 d、惊厥 e、水肿,中国居民维生素B1推荐摄入量,含维生素B1丰富的食物（毫克/100克可食部）,维生素B2缺乏病,临床表现： a、畏光 b、角膜周围充血 c、舌炎、唇炎 d、口角炎 c、阴囊、会阴皮炎 d、脂溢性皮炎,中国居民维生素B2推荐摄入量,含维生素B2丰富的食物（毫克/100克可食部）,维生素c缺乏病,临床表现： a、倦怠无力、无精打采、食欲差 b、易感染、生长迟缓、体重不增 a、齿龈炎（齿龈紫红、肿胀、出血） b、皮下出血 d、伤口愈合不良 e、贫血 f、婴儿骨骼症状，四肢疼痛呈蛙状体位,中国居民维生素C推荐摄入量,含维生素c丰富的食物（毫克/100克可食部）,营养性贫血,临床表现： a、厌食是缺铁的早期和普遍症状 b、异食癖 c、烦躁，对周围不感兴趣 d、免疫功能和抗感染能力下降,中国居民铁推荐摄入量,中国居民铁可耐受最高摄入量,含铁丰富的食物（毫克/100克可食部）,铁缺乏的营养治疗,1、多吃含铁丰富的食物 2、供给丰富的蛋白质 蛋白质是合成血红蛋白的原料，同时蛋白质可以促进非血红素铁的吸收。3、增加维生素C的摄入 多吃新鲜的蔬菜和水果，也可补充维生素C片剂。4、纠正不良的饮食习惯 如素食、富含膳食纤维等均应忌食5、铁剂治疗,锌缺乏病,临床表现： a、食欲差、偏食、异食癖 b、反复的口腔溃疡 c、味觉敏感度差 d、生长慢、瘦弱、容易感染 f、秃发,中国居民锌推荐摄入量,中国居民锌可耐受最高摄入量,含锌丰富的食物（毫克/100克可食部）,2011年国务院制定了2011-2020年中国儿童发展纲要明确提出了改善儿童营养、促进儿童健康的相关目标任务和策略措施。把保护儿童健康，提高出生人口素质列入国民经济与社会发展规划营养工作的核心是： *倡导母乳喂养 *开展科学喂养与营养素补充指导，促进合理添加辅食 *预防和治疗营养不良、贫血、肥胖等儿童营养性疾病。,儿童是人类的未来，是社