《春节文化大搜索》PPT课件.ppt

四年十班 颜剑燊 岭南春节文化大搜索 再看之前 我们先来了解一下岭南文化的定义 所谓岭南是指五岭之南 五岭由越城岭 都庞岭 一说揭阳岭 萌渚岭 骑田岭 大庾岭五座山组成 大体分布在广西东部至广东东部和湖南 江西五省区交界处 是中国江南最大的横向构造带山脉 是长江和珠江二大流域的分水岭 长期以来 是天然屏障 南岭山脉阻碍了岭南地区与中原的交通与经济联系 使岭南地区的经济 文化远不及中原地区 被北方人称为 蛮夷之地 自唐朝宰相张九龄在大庾岭开凿了梅关古道以后 岭南地区才得到逐步地开发 岭南文化是悠久灿烂的中华文化的重要的有机组成部分 是祖国文化百花园中的一枝奇葩 岭南先民遗址的出土材料证明 岭南文化为原生性文化 基于独特的地理环境和历史条件 岭南文化以农业文化和海洋文化为源头 在其发展过程中不断吸取和融汇中原文化和海外文化 逐渐形成自身独有的特点 岭南文化务实 开放 兼容 创新 从地域上来说 岭南文化大体分为广东文化 桂系文化和海南文化三大块 主要以属于广东文化的广府文化 潮汕文化和客家文化为主 这是岭南文化的主体 明清之际 岭南三系文化相互融会贯通 岭南文化真正有自己独立的风格 精神 并区别于南方文化 岭南文化形成后在政治 哲学 学术 艺术 经济 工艺 和生活各方面全面发展 至晚清达到了高峰时期 到了近代 岭南得风气之先 成为中西文化交流的重要津梁 多种文化思潮交错而织成绚丽多彩的画面 岭南文化成为中国政治 思想 文化革命和发展的先导 从洪秀全太平天国起义 康梁变法直到孙中山领导的国民革命 岭南文化都是中国近代政治革命重要代表和领导力量 这段时期 岭南文化精神实质是战斗 革命 革新精神 此后 新中国成立 改革开放 以及经济的高速发展 为国内各地方文化的复兴提供了条件 上世纪七 八十年代 广东进入新文化时期 起飞的经济与岭南风格的粤语文化中心地位 岭南文化定义 文化 粤式生活方式结合在一起 形成了岭南文化的现代阶段 广州作为现阶段广府文化和岭南文化的中心 具有悠久的历史 距今四五千年的新石器时期开始 有建城前的百越文化 建城后的汉越文化融合和中西文化交融 一直绵延不断形成了自己独特风格和鲜明的地域文化特色 从考古文物到文献记载 从历史遗址文化 建筑文化 民俗文化 园林文化 商业文化 宗教文化到各种文化艺术 都贯穿着一种开放的人文意识 特别是变改意识 商业意识 务实意识和平民意识 反映出广州人的开放观念 兼容观念和改革观念 传统的文化艺术 从粤语 粤剧 广东音乐 广东曲艺 岭南书法 岭南画派 岭南诗歌 岭南建筑 岭南盆景 岭南工艺到岭南民俗和岭南饮食文化 都反映出岭南文化丰富内涵和独具一格 绚丽多姿的岭南地方特色 虽然从岭南文明史开始 粤北的韶关 粤东的潮州得益于江西学派南下闽学西进在唐宋曾为广东的文化中心 而粤西的高州一带隋唐冼夫人期间曾为政治中心 但从明朝开始广州作为广东的省城 与其他省份一样开始确立了其他府无法撼动省城的政治 经济 接着我们来看看岭南的春节文化 岭南就是广东 广东的春节习俗一般是潮汕地区的过年习俗除夕农历年的最末一天称岁除 这天晚上称除夕 潮汕习俗谓之 过年 除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了 买鸡 鹅 鸭 鱼肉 添制新衣饰 新购家具 器皿 选购年画 春联等 尤其要买柑桔 青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果 旧俗过年前 男必新理发 女必 挽面 现女子多为剪发美容 农历十二月二十四日是 神明 上天 述职 之时 是日起 家家户户大扫除 用物和被帐都行清洗 谓之 采囤 除夕前一二天 家家户户制作各式粿品 以备过年之用 除夕日外出家人都得赶回家团聚 除夕夜全家围炉吃团圆饭 饭后大人们给孩童 子女给父母上辈 分发 压岁钱 是晚农家水缸要贮满水 米缸要填满米 灯火不能熄灭 以象征 岁岁有余 年年不断炊 的好兆头 过年夜守岁之俗十分普遍 守候新春来临 新年钟声敲响 家家户户鸣放鞭炮 春节农历正月初一日称元日 为新岁之首 春天之始 天方拂晓喜炮声声 家家户户厅中大桌上 红盘盛满大吉 即柑 柑大于桔 故称大吉 青橄榄及各式精美糖果 门前张灯结彩 晚辈向上辈敬茶祝福 这天多数人家要吃素 最少是早餐不吃荤 早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年 主客互致新正如意 恭贺发财添福等吉利话 主人请客以大吉 槟榔 古俗敬槟榔 今用青橄榄代之 共品工夫茶 客人赠上大吉贺主人吉祥如意 主人要以大吉回赠 俗谓转敬式换吉 意在回敬美好祝愿 初一早 不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年 主人燃放鞭炮以迎 还有手摇万年青叶 俗谓摇钱树 或手执书有 招财进宝 等吉利句小红纸贴于人家门上的 或是吹唢呐 敲竹板 唱歌谣 做四句 说吉利话挨家贺年的 都趁着讨点赏钱 初二 初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动 除搭戏棚演潮剧 山歌剧 做皮影戏外 还有大锣鼓队 虎狮队 英歌队 舞龙队等沿街挨村寨游行 岭南春节文化 表演 今还有映电影 赛球 书画展 猜谜语等 白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看 一片迎春的热闹喜乐气氛 吃团年饭家家户户的住宅打扮得焕然一新后 除夕将至 于是 主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛 最富意义的团年饭 团年饭 顾名思义 是一家在过年时欢聚在一起吃饭 连故去的老祖宗也不忘记的 因此 家家户户做好团年饭之后 首先必须 拜老公 祭祖宗 祭祖时 应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上 然后焚香祷祝 请祖宗用餐 然后长幼依序跪拜 这充分表现出潮人慎终追远 百善孝为先的传统美德 祭毕 将祭祖用的饭菜重新热过 设大桌于大厅 一家人团团围坚 这是每个家庭大团圆的美好时刻 一家人不论平时天各一方 或者平时有多少疙瘩 这个时候也应该欢声笑语 不能说伤心事或吵闹 用过晚餐 家中主妇就忙着收拾饭桌 于是 一场大清扫活动便开始了 这一次清扫不用很讲究 纯粹是为了清洁卫生而已 不像年底的那一场 必须用松枝掇草扫刷 然后便生炉起火 开始准备明天祭神的供品 斋菜 斋菜的种类很多 有芋头做的 有番薯做的 也有的是用枣子做的 有的则是用花生米 芋头与番薯合起来做的 做斋菜的料都应该在下午时就准备完毕 让其晾干 炸斋菜时 等炉火生好的时候 放上一口铁锅 注上大量花生油 等油沸时 用这些料子拌以粉浆往锅里一放 它就在油锅里吱吱地冒气泡 熟时 黄澄澄 香喷喷地格外诱人 这时 家中若有客人 女主人就会献上新炸斋菜一盘 再泡上香醇的工夫茶 让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味 送压岁钱送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项 长辈要分钱给后辈 能挣钱的后辈也要送钱给长辈 这些钱不能直愣愣地送 而要很讲究地装在一个利市包中 或者用一块红纸包看 这俗称为 压肚腰 意谓一年从头到尾 腰包里都会满满实实 富富裕裕 特别有趣的是 小孩临睡前 父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中 睡醒后即将钞票取回 拜年 送大桔拜年 又称为 拜正 初一一早 人们起床穿好新衣后 第一件事是自家对拜 往往是后辈先祝福长辈 然后长辈再给后辈晓以期望 早饭后 就各自向自己的亲朋好友拜年 潮汕俗谚说 有心拜年初一 二 无心拜年初三 四 说的是拜年越早越见其诚意 故此 有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了 回来后才吃饭 拜年的人 无论带了多少礼物 其中大桔 潮州柑 是不可少的 大桔取其谐音 大吉 带多带少都没有关系 但是不能是奇数 拜年者进了亲友的门 应该看不同对象说不同的祝语 对老人说 新春如意 寿比南山 老人会咧开没牙的嘴笑 对有工作的人则说 工作顺利 新年进步 听的人会觉得十分顺耳 如果是做生意的人 最中听的莫过于 新年大赚 发财利市 了 如果是正在读书的小孩 他们最希望的莫过于新年学习进步 成绩突出 送他们这种祝语 他们会对你十分友善 落座后 主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客 临走 主人便会从来者的礼物中留下两个大桔 然后取出自家大桔交换 意在互赠吉祥 有好诣诙谐者新正出门给人拜年 往往只在裤兜里装上两个大桔 一一拜年后 裤兜里依然是装着两个大桔不变 因此 民间有善诣者称年初的拜年礼俗为 换柑运动 回娘家正月初二 初三 嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫 儿女回娘家拜年 女儿回娘家 必备办一大袋的饼干 糖果 由母亲分送邻里乡亲 一如过年的情景 如果家中有多个女儿的 而这些女儿又不在同一天归来 那么 就要来一个分一次 礼物颇薄 四块饼干而已 然而 它反映的情意却甚浓 真正的是 礼轻情意重 它表达了姑娘对乡亲的切切思念 姑娘回到家中 若家中有侄儿 当姑母的必须再掏腰包 尽管在初一日给压岁钱时已经送了 可这一次意义不同 这习俗 潮汕人称为 食日昼 顾名思义 仅仅是吃中午饭而已 女儿必须在晚饭前赶回婆家 潮汕地区春节禁忌因为正月是一年之始 潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期 因此过年的时候 禁忌 特别多 言语方面 凡是 破 坏 没 死 光 鬼 杀 病 痛 输 穷 等不吉利的字眼 都禁忌说出口来 也忌婴儿啼哭 因为啼哭是 没头彩 兆示疾病 凶祸 故这一天即使小孩惹了祸 也不能打他或呵斥他 以免他啼哭不休 行为方面 端杯 盘 碗 碟要格外小心 不能打坏 不慎打坏时 在取水一俗已经徒有形式而已 禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰 因为春节期间燃放鞭炮 人来客往 地上纸屑 垃圾特别多 不打扫一下的确有碍大雅 因此 从讲究卫生出发 不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了 这一天债主不许上门讨债 因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利 也忌从别人口袋里掏东西 人们认为 正月初一的口袋让人掏了 可能 导致一年都被 掏空 的危险 忌死人 也忌办丧事 因为这将给家里带来不祥 同时 忌该天理发 因为人们在这一 天总喜欢把理发同办丧事联系起来 这一天甚至忌杀生 杀生被认为会导致刀灾 兵灾 血灾等灾祸的发生 但是 现在人们生活水平提高了 吃东西图个新鲜 为了口腹之快 也就没什么顾忌了 饮食方面 这一天严禁吃药 否则 被认为会导致一年从头到底病疾缠身 吃药不断 初一早饭忌吃荤 有几种说法 一种是这一顿吃斋 其功用等于一年 另一种是暗喻指勤俭治家 不可铺张浪费 西江水上人家春节风俗在粤西北的西江肇庆段 小三峡 水面上 至今还生活着一些以船为家的 水上人家 这些渔民有些是世世代代在船上生活 他们大多在船上做饭 大多依然烧木柴 渔民们还喜欢在江岸边空地上种上番薯 油菜 葱 蒜苗等 补贴生活 过春节了 渔民们在住处贴上了吉祥祝福的红幅 他们喜欢在船头贴上 一帆风顺 在船舱上贴 万事顺意 和 老少平安 还有独特的金钱剪纸图案的 红钱 此外还要在船头放鞭炮 祭祖先 在岸上祭神 保佑自己平安幸福 祭品主要是腐竹 福禄 芹菜 勤劳 大葱 聪明 生菜 生财 桔子 吉祥 苹果 平安 和马蹄 慈菇 皆寓生育 等等 湛江的春节同全国其他地方一样 春节是民间最隆重 内容最丰富的传统节日 但湛江的春节也有本地的特色 农村春节 一般从准备到结束约一个月时间 农历十二月中旬开始作准备 内容包括整修房子 购置家具 添换新衣裳 采办各类年货等 年货有蔗糖 糯米 年画 对联 糖果 饼干 炮竹之类 一年所挣之钱大部分用于春节 年二十九或三十日最热闹的场面是宰猪 捉塘鱼 赶年晚圩 男女老少齐出动 傍晚家家户户贴 年红 既有新年画 也有传统的 门神 对联大多与福财之类有关 军烈属则在大门贴上由民政部门发的 发扬革命传统 争取更大光荣 的对联 厨房 猪 鸡栏则贴 足食 六畜兴旺 等横批 团圆饭后则是分压岁钱 12时正 家家户户鞭炮齐鸣 送旧迎新 大年初一 农村一般流行三忌 忌杀生 忌倒水 忌扫地 部分农村尚习惯吃斋 年初二开始走亲串友 你来我去 此期间大部分村庄和乡镇均有舞狮 游神 飘色游行 做大戏 武术表演 球赛等 各种民间活动应有尽有 一直延续半个多月 老深圳住民尤其是原宝安县住民春节期间 会举办各种 民间舞蹈 主要有狮舞 麒麟舞 龙舞 鱼灯舞等 狮舞 麒麟舞寄托着带来吉祥如意 驱除妖魔邪恶的愿望 表演队伍庞大 配以大锣大鼓 又兼有刀 枪 剑 戟武术场面 声势浩大 每逢过年过节 喜庆吉日 醒狮 麒麟队穿村过户 或在空旷场地表演 或在村中逐家挨户相邀上门舞拜 狮舞在表演上分 文狮 和 武狮 两种 文狮 主要表现狮子的温驯神