家乡太原介绍

,龙城太原,太原秧歌小店牺汤形意拳九大套晋祠庙会郭杜林晋式月饼制作技艺山西面食山西民居砖雕艺术太原莲花落背铁棍太原锣鼓清徐老陈醋酿制工艺,制作老陈醋的主要原料是高粱和用豌豆、大麦制成的大曲。老陈醋原料的配方，一般是高粱一百斤，大曲五十斤，谷糠60斤，麦麸三十斤，食盐五斤，花椒四两，可生产二百五十斤淋醋。清徐老陈醋酿造的工序里，蒸坯、发酵时间都比其它地区长。,功效主治补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症。 多食葡萄有消食、消热、凉血等功效，可治疗胃肠实热、头痛发热、高血压等病。,1,主要原料为优质羊肉、羊头、脸、羊骨架、肝、脾、肾、肺、血。先把所用原料开水浸一会，血水出尽后，开水锅加料煮。调料有小茴香、花椒、葱、姜、辣椒。肉熟汤浓后，把肉捞出。调好汤，肉切片，加热后即可食用，调味品为盐、味素、楜椒、辣椒面等。吃的时候加入香菜，并用本地特产切饼佐食。 小店牺汤最具特点的是伏天食用。一般地区羊肉是冬季食用佳品，用于驱寒和胃之用。小店牺汤是夏季食用的美食，特别是三伏天小麦收割之后喝上一碗牺汤，全身汗水湿透顿觉神清气爽、精神倍增。它还有驱除瘟疫的作用。农田里的害虫闻到牺汤的味道后会熏倒，这也就是小店一带从未有过瘟疫流行的主要原因。其主要功能有和胃、健脾、美颜、美容、排毒等功效。常食用牺汤者，脾胃和健、面色红润、精力充沛，是不可多得的健身美食。傅山先生就是在小店牺汤的基础上研制成享誉全国的八珍汤的。,太原莲花落是一种说唱兼有的曲 艺艺术，表演者常为一人，自说自唱，自打七件子伴奏。太原莲花落的传统曲目，多以当地人熟知的历史故事、民间传说为主要内容。长篇的有五女兴唐传、万花楼和呼延庆打擂等；短篇的有小两口打架夫妻挑水等。在上世纪八九十年代盛行的太原莲花落，在经历了很长一段时间之后，这一颇合当地人口味的曲艺艺术，却从九十年代中后期开始逐渐淡出了人们的视线。,除了家居日常所食用切面、刀削面、揪片、压面条外，拉面（抻面）、河捞（河漏）、剔尖儿、擦尖儿、猫耳朵（圪垛儿）、剔拨箍儿等品种涌上居民餐桌，成为饮食的花样调剂。每一品种，还因采用原料的不同而呈现多样化。四十年来，先后所用原料就有白面、红面（高粱面）、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面以及作为增加高粱面韧性的榆皮面（以榆树细皮加工而成）。加工制作方法则有擀、切、搓、拉、压、擦、剔、流、拨、铲、揪、抿；熟制过程有煮、蒸、闷、炒、炸；挠头、菜码和小配料亦是各式各样。真可称得蔚蔚面食大观园了。,市花,主要用途食用菊主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等，广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料，流行、畅销于港澳地区。菊花脑，则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬，通常用于作汤或炒食，具有清热明目之功效。茶用菊主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后，可与茶叶混用，亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水，不仅具有菊花特有的清香，且可去火、养肝明目。药用菊主要有黄菊和白菊，还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。还有野菊花也有药用价值，野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。观赏菊菊花为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作为市花。,【功能主治】散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。,市树：槐树,树木质坚硬，有弹性，以前是制造畜拉大车的主要木材，也可用来造船。槐树树阴浓密，是很好的行道树,种类：国槐、刺槐、龙爪槐、红花槐金叶刺槐、毛刺槐、香花槐、五叶槐金枝国槐,另外，槐亦可药用。本草纲目云：“槐初生嫩芽，可炸熟水淘过食，亦可作饮代茶。或采槐子种畦中，采苗食之亦良”。抱朴子云：“此物至补脑，早服之令人发不白而长生”。名医别录云：“服之令脑满发不白而长生”。 ” 花蕾可食，为清凉性收敛止血药；槐花可作黄色染料；槐实能止血、降压，根皮、枝叶药用，治疮毒；种子榨油供工业用；槐角的外果皮可提馅糖等