酒店服务计划(水洗).doc

33 洗衣房服务计划大连三达奥克化学有限公司2004年11月9日 首先非常感谢贵酒店给予我们与您合作的机会，我公司将竭诚为您提供能够满足清洗质量要求和最佳经济性的产品及服务。SANDAOKE是我们对您承诺的保证。相信在双方的紧密配合和共同努力下，一定能够建立起良好的合作关系。您的信任，必将成为我们共同发展的动力。以下是我公司提供服务的内容。一、洗涤技术的交流三达奥克公司产品在洗涤行业应用已有十多年，从最初引进国外先进技术，到成立研究所，不断推出更适合中国国情的产品，并积累了大量的资料和经验。我们愿和贵酒店分享这笔技术财富，并在实践中成为提高生产效率的动力，创造出更多的效益。我们的方案如下：主 讲：我公司研发工程师和服务工程师参加人：洗衣房全体员工地 点：贵酒店时 间：2个小时周 期：每年一次内 容：详见附件一二、我们提供的服务和支持我公司研发工程师详细介绍各种产品的特性和使用方法。服务工程师考察贵酒店布草状况和设备情况，检测洗涤用水的水质（见附件二），结合贵酒店洗衣房实际情况制定洗涤程序。服务工程师在贵方使用我公司产品的前两周做跟踪服务，对出现的问题及时调整。服务工程师每两周做一次常规服务。常规服务内容：洗涤用水检测。定期取水样，送至大连三达奥克化学研究所检测，防止因水质变化影响洗涤质量。利用洗衣房化学检测箱检测主洗排液残留碱度、布巾PH值，布巾残留氯等指标，监测洗涤程序的执行情况，确保织物的最低洗涤损耗，保持织物最长使用寿命，以及合理控制洗涤成本。及时掌握新增布草的情况，及时做出新增布草洗涤效果的判定标准和洗涤程序。及时掌握操作人员的变化情况，对新员工做详细岗位技术培训。及时介绍洗涤新产品和新技术。每次服务后详细填写客户洗衣房服务报告（见附件三）对紧急情况，接到通知后力争1小时内到达。三、提供的其它物品洗衣工作流程看板国际洗衣标志看板我公司产品简介看板不同种类布草洗涤程序看板便于准确加入洗涤剂的量具行动是检验真诚的唯一标准，诚为天下先，对您的承诺我们会牢记在心，我们将用实实在在的工作来表达我们对贵酒店的诚意。编写： 执行：审核：大连三达奥克化学有限公司2004年11月9日 附件一大连三达奥克洗衣房洗涤技术资料第 一 节 洗衣房工作目的一、洗去污渍，使织物变干净。二、保持白色织物洁白，彩色织物的色泽明亮。三、保持或恢复织物的原有状态。四、延长织物使用寿命。五、杀菌消毒。第 二 节 洗衣房工作流程一、工作流程（布草的流程见附图） 布草的收集与运送 布草的分类 布草的洗涤 布草的整熨 布草的叠置、发放及储备二、流程中各步骤的注意事项收集与运送布草从客房或餐厅被收集起来时，要把同类的布草放在一起。枕套不能当作洗衣袋使用。潮湿的布草如方巾，抹布等，单独堆放，避免发霉和产生异味。不要把潮湿的布草堆放在裸露的水泥地面上，否则水泥中的成分会和湿的纤维结合，形成难以去除的顽渍。不要在地板上拖动布草或用手推车轮子压过布草，大的物理损害难以恢复。三、分类一般根据用途、布料、颜色及脏污程度来分。如，床单分做一类；把床单和枕套分开洗涤。白色的与彩色的分开，浅色的与深色的分开，防止发生染色。轻污垢，中污垢，重污垢分开可以降低返洗率和洗涤剂用量。四、压熨、烘干烘干的时间和温度要根据布草、蒸汽压力及设备的不同来确定，温度过高和时间过长会缩短布草使用寿命，如毛巾类： 蒸汽压力在6-8个情况下，温度控制在80-85之间，烘干时间45分钟，冷却时间15分钟.五、布草的储备为了延长布草的使用寿命，降低酒店在布草上的投入，酒店布草的储备最少要有三套：一套在房间使用，一套在洗衣房里清洗，一套在布草架上备用（或布草车上）。第 三 节 污物的分类、去除及去渍剂特性一、污物的来源污物的来源一般有三种途径：大气中来包括：沙土、粉尘、尘埃、燃料渣、花粉、微生物等。人体分泌包括：皮脂、皮屑、汗液、唾液、血液、脓液、粪便等。工作、生活环境包括：石粉、煤尘、金属粉末、矿物油，各种果汁、蔬菜汁、饮料汁及动植物油脂等。二、污物按其性质划分污物的无机类物质大多从大气及工作环境中来，有机类物质大多数来自人体分泌及生活环境中的油脂类。污物按水溶性可分为水溶性和水不溶性物质。水溶性物包括：糖、淀粉、果汁、有机酸、血液、蛋白质、尿及无机盐等，以上均可被水溶解，而被除去。水不溶性物包括：可皂化、可乳化污垢及顽垢。 可皂化，包括：动植物油脂、脂肪酸。 可乳化，包括：动植物油脂、石油类，矿物油。 顽垢，包括：泥印、车印、鞋印等。按污物的脏污程度分轻污：床单、枕套、客衣等； 中污：毛巾、员工制服；重污：口布、台布、厨衣、工程部制服及抹布等。三、常用污渍去除剂特性：用于去渍的化学药品主要为 溶剂、溶剂类皂液、浸渍液、酸、碱漂白剂等醋酸（又名冰醋酸）：溶于水，无色水状，酸性，较弱的有机酸，可中和碱。在去渍台上使用浓度为15-20%，但对于醋酸纤维要小心，可去除墨渍，药渍等草酸（又名乙二酸）：五色透明结晶或白色粉末，酸性，无机盐，可中和碱，对颜色鲜艳的织物要试色，可除锈渍、蓝墨水、丹宁酸渍等氢氟酸（除锈剂）：去渍台上最强的酸，小心使用，有毒，对玻璃或金属有损伤。不可用于醋酸纤维、玻璃纤维，可去除锈渍、墨渍、药渍等硫酸钛-还原漂白剂（又名脱色剂）：蓝黑色液体，呈酸性，加酸会加速反应，对多数织物无害，但对于颜料不利，可用除锈剂来恢复颜色，除色渍效果好，多用于白色织物。双氧水-氧化漂白剂：呈酸性，浓度为3-5%加碱加速反应，可对羊毛、丝等织物进行漂白，可去除酸渍染色、药渍、血渍、烧焦的痕迹，以及某些污渍氧化，以及织物的漂白。低亚硫酸钠：俗称保险粉，白色粉状，不可与酸接触，在碱性溶液中有剥色和漂白的作用，浸泡浓度为1份保险粉20份水并加入少量碱性洗衣粉，温度在6070，5-20分钟，多用于处理织物漂白，或某些受到染色织物的剥色。过硼酸钠-氧化漂白剂：白色无臭粉末，易溶于热水，呈碱性，常用做羊毛，丝绸的漂白处理，用后需酸洗，不损织物，对部分颜色无害。次氯酸钠-氧化漂白剂：无色或淡黄色并带有氯气味的液体，碱性加酸加速反应，浓度为5-10%每增加7漂白速度增加一倍，常做白色织物漂白处理，不可用于蛋白纤维，如羊毛、蚕丝麻等，多用于白色布草的漂白处理。次氯酸钙-氧化漂白剂：又称漂白粉白色粉末，碱性，用后易影响织物白度，使用方法与次氯酸钠相似。氯水：也是去渍台上常用的碱性去渍剂，无色液体，气味强烈，可中和酸和由酸引起的变色，去渍使用浓度为15-20%加碱加速反应，易使织物掉色，应试色处理，可去除汗渍、蛋白渍、墨渍、染色、药渍等。酶剂（分解剂）：粉状，酸碱都会破坏酶，常用做蛋白渍及固化蛋白渍的分解处理。去渍在4050最佳。甘油-湿性润滑剂（又名丙三醇）：有很好的润湿渗透作用，常用做硬性污渍处理，使污渍软化、分离、悬浮，再以溶解方式去除，对织物及颜色比较安全，浓度为50%。香蕉水-干性溶剂：气味有些象香蕉，对纤维无害，对多数色布比较安全，极易燃，挥发快，对一些衣物上的印染品有害，对喷胶绒织物，胶花织物不能去渍，去除油漆渍、指甲油、塑料粘胶等渍效果好。四氯化碳-干性有机溶剂：无色透明液体，不溶于水，溶于酸、醚和苯，有良好的脱脂作用，对织物没有损坏，但对某些染料有影响，应做试色，去除油漆渍、口红、油脂渍、记号笔、圆珠笔渍效果好。乙醚-干性有机溶剂：无色透明液体，微溶于水，有芳香味、吸湿性、味甜、易燃易爆等特性，溶于乙醚、苯、氯仿等有机溶剂，能溶解蜡质、油脂、树胶等物质。松节油-干性溶剂：无色液体，有松香气味，挥发快，可溶于乙醚、乙醇、氯仿等有机溶剂，能溶解油漆、树脂、油脂、鞋油等物质。汽油-干性溶剂：透明液体，易燃烧，不溶于水，可去除机油、动植物油、矿物油、油漆、煤油等渍效果好。四氯乙烯-干洗溶剂：也就是干洗油，挥发快，在去渍台上能用四氯乙烯去掉的污渍，在干洗中不一定被洗掉，主要是作用力不足。四氯乙烯吸脂强，可去除油漆、动植物油、矿物油、油漆、和某些干性污渍，使用时应有针对性，这样才会有好的效果五、常见污渍去除方法1 汁渍冲洗， 氨水浓皂液，醋酸，蛋白酶处理。2 血渍凉水浸泡或冲洗， 常温下双氧水去除， 氨水酒精皂液， 硫磺皂液， 蛋白酶处理， 26%氨水3 霉渍肥皂酒精皂液，氧化剂（35%次氯酸钠或双氧水），松节油。4 霉渍（丝绸织物上）50%酒精溶液，10%柠檬酸。5 巧克力渍四氯化碳，浓皂液，蛋白酶处理，3%双氧水。6 动植物油渍苯或四氯化碳，四氯乙烯，酒精浓皂液。7 紫药水渍酒精，甘油，10%氨水浓皂液，3%双氧水8 红药水渍冲洗，甘油，10%氨水浓皂液，醋酸，3%双氧水9 油漆香蕉水，四氯化碳，松节油，优质汽油。10 蓝墨水渍 中性洗涤剂，28%醋酸，酒精氨水皂液，草酸，氧化剂（次氯酸钠或双氧水）11 墨汁中性洗涤剂 酒精浓皂液12 唇膏渍 苯，四氯化碳，28%醋酸，草酸，3%双氧水13 复写纸渍 酒精， 酒精浓皂液14 鞋油渍 优质汽油，四氯乙烯，松节油，氨水浓皂液15 机油渍 优质汽油，四氯乙烯，酒精浓皂液16 尿渍 草酸，10%氨水，10%醋酸，3%双氧水17 衣领污渍 四氯化碳，10%氨水浓皂液，表面活性剂（乳化剂）18 青草渍 甲醇，香蕉水，中性洗涤剂，28%醋酸，草酸，6%双氧水19 铁锈渍 10%草酸溶液，酒精浓皂液20 咖啡，茶，水果汁渍中性洗涤剂，28%醋酸，氨水皂液 ，草酸，氧化剂（次氯酸钠或氧化剂）21 酱油 中性洗涤剂，酒精氨水皂液，3%双氧水22 辣子油 甘油（40）， 醋酸， 酒精浓皂液 (4)氧化剂23 发蜡，发膏渍 四氯化碳， 氨水浓皂液24 指甲油 四氯化碳， 香蕉水， 酒精，氨水皂液25 口香糖渍 四氯乙烯， 四氯化碳26 染料渍松节油， 优质汽油， 酒精皂液， 3%双氧水27 蜡渍四氯化碳， 四氯乙烯， 肥皂酒精溶液28 水性记号笔氨水浓皂液， 草酸， 3%双氧水29 油性记号笔松节油， 优质汽油， 四氯化碳30 药酒渍甘油， 酒精氨水皂液， 5%双氧水六、去渍通则做污渍清洁时，要注意以下注意事项：污渍来源、织物类型、织物是否会褪色1、 有些去渍剂对织物纤维和色素有影响，因此，要对织物有个正确的判断，如果判断不了，可以在该衣物里面找一个不妨碍衣服质量和外观的地方做一次与正式去渍完全相同的实验，发现没有问题后才能在污渍处以同样的方法去渍。2、 使用去渍药品，应遵守从弱到强、从少到多、从不加温到加温的原则，不应一开始就加大药剂使用量，同时施加于污渍处的力量，应由轻至重，恰如其分的使用外力。3、 在去除污渍时，应防止污渍的扩散，所以使用去渍剂应由污渍周围往污渍中心滴注，对于性质未明的污渍，不可以用蒸汽喷枪喷射蒸汽加热处理，避免受热形成顽渍。4、 用同一方法处理同一污渍，如果处理了23次效果仍不明显的，就应考虑改用另一种方法。5、 切勿将溶剂和水或水溶性清洁剂混合使用，除非特殊要求，切勿将清洁剂停留在污渍上超过十分钟，在处理完一个污渍后，一定要彻底清洗，然后在清洁另一个污渍。6、 不要总是期望污渍在处理后立即消失，所以在处理污渍时尽量去去除，但是不能为了去除污渍而损坏衣物.第 四 节 被洗基体一、洗衣房中被洗基体可粗略地分为天然纤维织物和化学纤维织物以及混纺纤维织物等。天然纤维是由天然物质获得的纤维，大致有三类：植物纤维：如棉纤维、麻纤维、草纤维及木质纤维。动物纤维：如羊毛纤维、蚕丝等。矿物纤维：如石棉纤维。化学纤维分为合成纤维和人造纤维。合成纤维是以合成高分子物为原料制得化学纤维。人造纤维是以某些天然高分子化合物或其衍生物为原料制得纤维。天然纤维具有亲水性，吸湿率较大。合成纤维具有疏水性，吸湿率较小，染色较困难，但强度较好；而人造纤维吸湿率较大，染色较易，但强度较差。二、由于各种被洗基体的组成不同，且表面的污垢不同，需要利用不同性质的洗涤剂去洗涤。如洗涤棉麻纤维织物，就可使用PH值在11左右的洗涤剂；而PH值在9.510.5范围的洗涤剂适合洗涤各种纤维织物；PH值在6.59.5范围的丝毛类洗涤剂适合洗涤毛料、丝绸、化纤及纺纤维。洗涤剂的酸碱度与去除不同被洗基体表面上污垢的性质有着密切的关系，因此为了洗涤目的和高效过程，我们必须把这些织物进行分类。第 五 节 洗涤设备的使用及洗涤用水一、设备 主要设备是洗衣机。分为干洗机和水洗机。这里我们只针对水洗机来说，现在的洗衣机都使用不锈钢材料，并用电子芯片实现了自动控制和自动投加洗涤剂，更出现了连续式大型洗衣机，这些先进的设备提高了效率，节约了用水，降低了劳动强度。无论什么型号的洗衣机，装入其中的干布草重量要符合机器本身的规定，不能过载或不及载，建议洗衣机中布草的装载量在机器容量的80%-85%即可。过载是指装入的干布草量超过规定。这会降低机械性能，使洗涤剂分散不好，冲洗效果变差，造成布草发灰。若有合成纤维类织物还会使布草起皱。不及载是指装入量小于规定。这会浪费时间和能源；其次也浪费洗涤剂；再者，降低织物间摩擦力，使洗涤性能降低。装载量的计算方法基本上有两种：1、直接过磅的方法 2、每个酒店每一件布草的重量应该是固定的，通过计算可以算出大概的加入量。如假如酒店的浴巾是600克（0.6 kg），机器的容量是100kg，按照85%的装载量计算就是：100 kg85%85 kg 85 kg0.6 kg141条. 如地巾500g左右,中巾140g左右.二、洗涤用水洗涤用水最好是软水。硬度过高，水中钙镁等重金属离子会降低洗涤剂性能；更严重的钙镁离子会沉积在织物上造成布草发灰。软水和硬水的等级如下（美国）：极软水：040ppm 软水：4080 ppm 稍软水：80120 ppm稍硬水：120180 ppm 硬水：180300 ppm 极硬水：300 ppm以上干净、无色、无悬浮物。水中杂质多会对布草形成二次污染。热水的流动性和渗透性比冷水好，且温度每升高18度化学反应速度加倍，对洗涤剂性能有促进作用，所以热水是必须的。洗衣房洗涤用水的管道要定期清洗，尤其要保证储存水的水罐内要清洁干净，以免水罐内有沉淀物和铁锈，造成布草发灰发黄。 第 六 节 洗涤剂和洗涤原理一、洗涤原理。污垢的洗涤是一种综合的物理、化学现象，洗衣机和不同的洗涤剂在洗涤过程中发挥不同的作用。浸润作用：降低水的表面张力，使水进入纤维，松散纤维，使纤维内的污物易被清除。中和作用：洗涤前大多数污垢呈酸性，利用碱性洗涤剂将其中和，除去污物。皂化作用：利用洗涤剂中所含碱性物质与布草上一些污物进行皂化反应，使其悬浮水中。乳化作用：利用洗涤剂中所含乳化剂，把布草上一些可乳化的污物包裹分散在水中。悬浮作用：利用皂化及乳化原理把污物悬浮在水中，排水时排掉。抗沉淀作用：布草经过一定时间的洗涤，污物会在水中悬浮，在机械力作用下，污物会重新沉积到布巾上，造成二次污染，抗沉淀剂可防止污物重新沉淀。机械作用：利用机器的旋转，水位的高低，加大摩擦力和折打力，使污物在洗涤剂作用后，尽快脱离织物。二洗涤剂是指具有去污作用的物质，它包括天然和合成两类。我公司产品属合成类，主要产品如下：洗衣房产品简介 皂化强力粉：洗得力 洗力达 洗力威(水质硬的地区不能使用) 强力主洗粉 硬水强力粉：超力洁 特力强 涤满多（可以用于硬水地区） 通用粉 ：奥洗佳 奥利得 特利洗 （可以用来洗涤客衣） 洗 通用主洗粉 含漂通用粉：奥力洁（可以漂白彩色织物） 软水剂 ：助洁（适用于水质硬的洗衣房） 洗涤助洁 碱性助剂 ：特美彻（用来增加洗涤剂的碱度） 氯漂 ：佳漂 易洁漂 温尔漂（液体）力漂（漂洗白色台布）衣 漂粉 水洗 氧漂 ：容新 爽洁 安洁漂（液体）（漂洗毛巾，彩色织物） 白台布（重污）：奥洁王 特洁 除油乳化剂 乳化剂 维纱台布 ：奥涤 奥涤（A B F） 衣领去油剂：衣领净 房 中和酸粉 ：可易达 爱彻兰 洁渍 淘易得 柔软剂 ：舒尔佳 舒曼（液体） 舒丽 浆粉 ：浆得力 第 七 节 洗涤程序一个洗衣房的洗涤程序的设计，是为了达到预期的洗涤效果，去除布草上的污渍，色素，增加布草的白度，延长布草的使用寿命。通常洗涤程序分为以下几个方面：预洗、主洗、漂白、过水、中和、柔软、脱水，因此，为了达到预期的洗涤效果，必须通过规范洗涤程序，来提高洗涤质量。预 洗作为洗涤的开始阶段，预洗可浸湿布草，去除轻度污渍，同时对来自大气中的污渍及人体的污渍、血渍也有很好的处理效果，在预洗的过程中有以下几个方面要注意：和身体接触的布草，预洗温度应该低于人体温度37。如果温度高于此温度，某些来自人体的污垢有可能凝固形成顽渍。然后用高水位冲洗，时间一般为23分钟，以去除此类污渍，而餐饮布草预洗温度的设计一般要求在3845之间。主 洗在洗涤过程中主洗是洗涤的核心阶段，是影响洗涤质量好坏的关键步骤，污垢通过主洗而被基本除去。因此洗涤过程的控制非常重要。在主洗时有以下几个方面要注意：水位：多以低水位洗涤，以提高洗涤剂的作用浓度、作用效果。水位过高不但稀释了洗涤剂，使其浓度下降，机械力随着水位的升高而大大降低，织物间的摩擦力不够，污渍就不易去除。在设定水位的时候，还要考虑蒸汽的含水量，不要在设定的时候是低水位，等升到所需要的温度时，而变成高水位。温度及洗涤时间：主洗温度的设计，要考虑不同织物因质料的不同而对温度有不同的要求。如纯棉织物：洗涤温度控制在8085之间，维纱台布：5565之间。实际的洗涤时间一定是要达到设定温度后的洗涤时间，洗涤时间一般设定在1520分钟。装载量：无论什么型号的洗衣机，装入其中的干布草重量要符合机器本身的规定，不能过载或不及载，建议洗衣机中布草的装载量在机器容量的80%-85%即可，也不要在布草投水后再开机门往滚筒里添加布草。加入量的计算方法前面已有介绍。PH值：可以参照后面介绍 洗涤过程中PH值的控制 来控制PH值公司用于主洗的产品洗得力、洗力达、超力洁，涤满多、特耐多、特力洁，属于碱性较强的洗涤剂，可用于洗涤台布、厨衣等重垢、中垢类布草。其中超力洁、涤满多可在硬度较高的地区使用，奥洗佳、奥利洗、奥利洁则为通用型洗涤剂。奥洁王、奥涤系列是一种油包水型的高强乳化剂，具有极强去油性能，可与洗得力、洗力达、超力洁、奥洗佳配合使用。漂 白漂白过程是洗涤程序中的一个重要过程。漂白是进一步除去污渍，使织物恢复白度。漂白在洗涤过程中还有助于消毒，杀灭细菌及微生物。漂白剂的常用类型可分为氧化性漂白剂和还原性漂白剂。我们在洗衣房中用的较多是氧化性漂白剂。氧化性漂白剂可分为氯漂白剂和氧漂白剂。氧化性漂白剂是由一种化合物组成的，这种化合物在同别的物质发生反应时，可以生成稳定形式存在的氧而产生作用。在实验中已证明：一般来说，当有色物质和有氧化性的化学漂白剂反应时，通常会产生下面的一种或几种现象：1、通过氧化反应有色物质被转变为无色物质；2、通过氧化反应有色物质被转变为白色的不溶性物质；3、原来的有色物质又从不溶性物质继续被氧化成可溶性物质并溶于水中，这个特别反应更象酶作用于蛋白质上的消化过程。4、有色物质由于洗涤作用被除去，在这种情况下，漂白剂起到了洗涤作用。5、白色或无色的物质变成有色的，这可以通过镁盐和铁盐从低氧化态变成高氧化态来实现，它们分别变成紫色和棕色。6、最后一件可能发生的事情就是什么也没发生，在这种情况下，可能污迹已经达到最高氧化态。我公司用于漂白的产品有：佳漂、温尔漂、易洁漂、安洁漂、容新、爽洁，它们都属于氧化性漂白剂，其中：佳漂、温尔温、易洁漂为氯漂白剂；安洁漂、容新、爽洁为氧漂白剂。它们的作用机理相似，但在具体应用中又存在着很多的不同之处。氧漂和氯漂的区别：1、氯漂漂白效果迅速显著，只适合白色织物，但对纤维损伤大，棉织物洗250-280次左右；氧漂针对彩色织物染色较好的比较安全，可漂洗各种织物，但漂白效果略弱于氯漂。2、使用对照品 名温 度时 间PH 值佳 漂71 810 分10.210.8温尔漂65 68 分9.29.8安洁漂80 以上1015 分11.0 以上易洁漂70 810 分10.210.8容 新80 以上1015 分11.0 以上爽 洁 55601015分11.0 以上3、加入漂粉(水)最佳时间氯漂：温度及水位都达到时加漂粉(水)。氧漂：温度达到60以上时加漂粉(水)，可与主洗粉同时使用。4、漂粉(水)在酸性环境下使用须知：氯漂切记不能与酸混合使用，会产生有毒气体。氧漂在酸性环境下，释放相对较慢。5、氯含量释放最佳效果程度 氯 含 量排水时氯含量轻 污50100 ppm2030 ppm中 污100150 ppm3040 ppm重 污 200 ppm 以上低于50 ppm6、 氯漂在冷水浸泡织物时，产生的效果较好，但要求时间较长。7、 漂白结束后，过水时水温度不要骤降，每次递减10。过 水过水也是保证洗涤质量的一个重要环节。它是一个物理学上的扩散过程，在高水位的作用下，利用机械的作用力，使得织物残留的洗涤剂和含污垢的洗液成分向水中扩散，随排水而排除，在过水时采用高水位，水温逐步下降，最后温度保持在40左右，过水最终的PH值应和自来水的PH值接近，一般控制在7.07.5之间。酸 化酸化的目的：酸可以中和任何碱性物，可以是在水里的，也可以是用水冲洗不掉的残留碱皂；酸化所用的酸剂应有事先确定理想的PH值。若酸化的过程被取消了，就会在平整衣物工作中，当衣服被熨烫之后会变黄、变褐。具有上兰性能的酸剂可以部分抵消这种黄颜色，洗几次之后，织物的灰黄就会好转。公司现有的酸化产品如下： 1、洁 渍：去锈渍，防止衣物泛黄，对残留碱造成衣物发灰去除较为理想。 2、爱彻蓝：上蓝增光，中和节水，防止衣物泛黄。 3、可易达：节水酸剂，防止衣物泛黄。 4、淘易得：节水酸剂，防止衣物泛黄。使用酸剂的基本规则 1、直到碱已经基本被冲洗掉了再用酸剂。2、用最低量的可易达等酸剂来中和洗涤剂。对于熨烫工作，白色物品在甩干后PH值应为6.06.5；对于有色织物PH值应为5.05.5；对于上浆过程正常的PH值应为5.05.2。另外，人的皮肤表面的PH值为6左右。 3、正常的酸化过程后，不需水冲洗。 4、要用计量器具准确投放酸剂的使用量。 5、为了不浪费酸剂且提供合适PH值，酸化过程应该用低水位。 6、酸化操作时间45分钟就足够了，时间超过5分钟对洗衣机无益。 7、温度在40左右是最合适的。 9、水质硬度越高，酸剂用量也应适量增加。衣物经过洗涤后，许多细菌被高温和漂白剂杀死，还有一些细菌由于清洗作用而被去除，但仍有一些细菌残留。酸化过程又一次在洗衣过程中起到了杀菌作用。因为酸化使溶液降低PH值，使细菌内部的活的物质发生凝聚而死亡。另外，在高温和漂白过程不存在时，酸化对于有色织物的色度稳定起很重要的作用。上兰功能也会改观织物的表面色泽和白度。酸化还能控制织物中金属的凝集，并减少异味。柔 顺1、衣物洗涤后会变硬，可能是由于织物的自然属性，也可能是由于某些型号的洗涤剂作用，或者由于 冲洗不彻底而造成。柔顺剂恰恰就可以克服织物变硬，它的基本功能是改善物品的手感，减少织物甩干时间，并能改善亚麻制品的熨烫效果，增大织物的撕裂强度，消除静电，减少棉绒。2、舒尔佳是我公司用于洗衣房中的抗静电织物柔顺剂，是由高活性的阳离子表面活性剂及其它助剂配制而成的粉状产品，具有含量高，便于贮运等特点，可适用于无浆布料的织物调理柔顺，使用温度40以上，若温度较低时，溶解及扩散不好而吸附在织物上造成黄点。使用量按45kg织物洗涤需加入60100g。不要加太多，加入过多会在织物上沉积、发黄， 烘干时，热风九成，冷风一成。在中和柔软过程中，先加入酸剂，运转一分钟后加柔软剂，否则易形成腊膜，造成织物泛黄（酸粉和柔软剂最好分开使用）。不能与一般洗衣粉混用，否则会失去效用。3、使用舒尔佳在洗涤过程中会有许多优点： 减少摩擦，使从洗衣桶中取织物更容易； 减少甩干时间大约20%左右； 减少干法滚(转)抛(光)时间15%，这是由于减少棉绒缘故；减少皱折，在熨烫平整工作中可加速摇出速度；在熨烫时减少打卷和静电；减少粘连，增强熨烫；改善所有衣服和亚麻制品的手感和表观； 抖松衣物，使它们即柔软又膨松； 减少静电及化纤合成服装与制服的粘连； 恢复羊毛类织物的光泽；由于润滑性而减少织物使用时的摩擦力，从而延长织物的使用寿命。上 浆上浆就好象给织物挂体，改善了织物的手感，并可以增强织物的抗污性。尽管使用了一些新的方法，使熨烫的织物保持更持久，但上浆仍被用于这些没被处理过的棉织品来保持一个更整洁、更清新的外观。 好的上浆要求要有细心，一定要根据使用说明正确使用。目前“改性”的浆粉中又含润滑剂，使它的穿透力得以增强，使浆后的织物更平滑、更硬挺。一般来说高粘性的浆粉应该被用于需要重的挂体和硬挺的织物。中、低粘性的浆粉通常用于良好的挂体和揉曲性都需要的地方，而且也会使织物更平滑。上浆操作必须保证足够的时间，使浆粉能够充分的渗透织物纤维中，否则在烘干熨烫过程中就会有许多的浆粉浮出织物。另外烘干温度太高也会损失织物内的淀粉，使织物不够挺括；上浆的时间大约是58分钟左右最为适宜。我公司用于上浆的产品为浆得力，按45kg洗涤织物量需加入400600克左右。脱 水 烘 干脱水烘干是洗涤的最后一个步骤，它是利用洗衣机滚筒高速旋转产生的离心力，使被洗织物所含水分降至最低值，脱水状况直接影响到织物烘干的效果，一般带脱水功能的工业洗衣机的高速脱水可以使织物的含水量降至30%45%。脱水时间的设定要根据洗衣机滚筒的转速来调整，洗衣机每分钟的转速越大，离心力越大，高脱的时间越短，反之对布草的损伤也相当大，洗衣机的转速一般在600转/分左右，直观看脱水到什么情况达到要求，就要和水洗机的排水管的水流联系起来，在脱水时不能单独的追求把布草里的水分全部脱干，如果这样就会影响布草的使用寿命。如在洗衣房的压力在6公斤/平方厘米以上时，装载量在80%左右，布草的烘干温度及时间如下：毛巾： 小于85 时间 热风45分钟 冷风 15分钟第 八 节 洗涤程序及操作洗涤程序：均以100LBS机器为标准一、白色台布、口布 中等污垢工 序水 位温 度时 间用 料冲 洗高冷/热2 min预 洗低406 min特美彻 170200 g主 洗低8515 min洗得力 280300 g 奥洁王120 ml漂 洗低708 min佳 漂 200 g过 水高603 min中 脱1 min过 水高502 min过 水高402 min中和/上浆低405 min可易达 50 g 浆得力400 g高 脱5 min 注：每个过程后均有1分钟排水 在漂洗过程中，待水温升至67以上再加入佳漂。二、彩色台布、口布 中等污垢工 序水 位温 度时 间用 料冲 洗高冷 / 热2 min主 洗低8010 min洗得力280g 奥洁王120ml 安洁漂200ml 或容新200g 过 水高653 min中 脱1 min过 水高502 min中和/上浆低405 min可易达50g 浆得力400g高 脱5 min 注：每个过程后，均有1分钟排水。 主洗时，等温度计达到60时，加入安洁漂或容新。三、白色毛巾 中等污垢工 序水 位温 度时 间用 料冲 洗高冷 / 热3 min主 洗低8010 min洗得力 200g 或奥洗佳 250g漂 洗低70(或80) 7 min佳漂110g 或容新150g过 水高603 min中 脱1 min过 水高502 min过 水高402 min中和/柔顺低405 min 爱彻蓝 50g 舒尔佳85g高 脱6 min 注： 每个过程后，均有1分钟排水。 中和/柔软过程中，先加爱彻蓝1分钟后，再加入舒尔佳。 洗彩色毛巾时，漂洗过程去掉，等达到70时，把氧漂加到主洗中。 烘干时，九成热风加一成自然风。四、床单、枕套工 序水 位温 度时 间用 料冲 洗高冷2 min主 洗低758 min奥洗佳 250g过 水高603 min中 脱1 min过 水高502 min中 和低404 min可易达 40g高 脱5 min 注：每个过程后，均有1分钟排水。 若污渍较重时，可增加漂洗过程。 洗客衣时，主洗温度降至50以下，中脱去掉，洗制服时，主洗温度降至60，中脱去掉。洗厨衣时，参照白色台布程序。洗工程部制服时参照彩色台布程序，主洗温度降至70，上浆去掉。五、VISA台布 100公斤机器工 序水 位温 度时 间用 料冲 洗高冷2 min主 洗低651520 min奥洗佳600g，奥B 400g，容新 300g过 水高3 min过 水高3 min中 脱1 min过 水高2 min中和/上浆低405 min可易达50g，浆得力400g高 脱5 min注：主洗温度应控制在6070之间，温度高了易起皱，且损伤布草。过水时要稍微升温，骤然降温易起皱。六、洗涤操作注意事项当水到达洗涤水位，且温度达到要求时方可缓缓加入洗涤剂；洗涤过程中，不要把氯漂白剂和酸剂混合使用；若以分配器投料，要检查洗衣机是否向分配器发出信号；当检查分配器工作时，要注意是否以正确的次数注入洗衣机；我们是以45kg(100LBS)洗衣机作为投料参考量，若使用60LBS洗衣机时，投药品剂减少30%，若使用40LBS洗衣机减少用量40%即可。在熨烫过程中要保证气源热量供应稳定，设备工作正常，对于熨斗外部一定要没有锈，否 则会使织物变色。以上介绍的四种洗涤程序，是使用“三达奥克公司”产品时的通用标准洗涤程序，在使用中可根据客户情况不同而进行相应的调整。七、由于能源、水、化学品及废水处理等费用的增长，对洗衣房的监督控制产生了更大的影响。因此在近些年来，出现了这类情况，如：缩短洗涤程序、降低水温、降低冲洗水位、减少冲洗数量等。表面上这些方法可能减少了洗衣房费用，然而这没有考虑全面的影响因素，它们可能会产生一些隐藏的费用，长此下去这些花费甚至超过打算节省的那部分费用。例如在洗涤程序上的缺陷对整理有影响，为了提高熨烫工作的效果，洗衣房工作人员必须在洗衣和整理之间取得适当平衡，所有的洗衣组成都必须被平衡，如果一部分失去平衡，必须在其它部分得到弥补，没有缩短而言。再例如冷水洗涤，冷水会引起下面的问题：冷水比热水更密集，会使浸湿的织物更重，且冷水粘度比热水大，其渗透性减弱。 温度每增长18化学品反应速度增大一倍，在90时只是150时化学活性的1/8。在低温下，甩干和熨烫时间都增加。因此，当洗衣房人员在使用洗涤剂的任何一种时，有三件事一定要值得注意：1.洗涤步骤操作完后，都要在衣物上达到预期的化学品平衡，如果碱性过高，会有残留漂白剂留在衣物和水中，就不会取得平衡。2.须正确使用产品的数量，若某一步过度使用洗涤剂或对前面不适当的补偿，或者缺少产品知识不知用量，这样会在织物上残留化学品，当它在熨烫工作的高温摩擦下，这种残留将会有不利的反应。3.产品使用的正确形式也很重要，不论是粉状、液状的产品，时间都是很重要的因素，必须有足够的时间来溶解和扩散。上述三种情况的任何一种若没做正确都会导致费用的增多，只有百害而无一利。第 九 节 洗涤过程中指标测定一、水质的测定：硬度：水质硬度在040ppm之间，洗涤效果最佳。用滴定瓶取20ml水样，加入1#试剂2滴，震荡摇匀呈紫色。逐滴加入2#试剂，边加边震荡，当溶液由紫色变为蓝色时，记下所消耗2#试剂的滴数。1滴=1GPG=17.1ppm。 碱度：用滴定瓶取10ml水样，加入7#试剂3滴，震荡摇匀呈粉红色。逐滴加入8#试剂，边加边震荡，当溶液变为无色时，记下所消耗8#试剂的滴数。1滴=100ppm。 氯：用试纸测，洗涤用水水质中含氯应低于10ppm，含氯高衣物发黄。铁离子量：用公司专用测试工具测试。含铁易变黄。二、程序化验白毛巾 100 LBS洗物 中等污垢工 序水 位温 度时 间用 料滴 定冲 洗高冷/热23 分排 水1 分主 洗低8010 分洗得力 300gAL=800ppm PH=12.5 运转2 取水样排 水1 分漂 洗低707 分佳 漂 110gCl=150ppm PH=10.5AL=400ppm 运转1取水样排 水1 分放水时取样Cl=40ppm过 水1高603 分排 水1 分中 脱1 分过 水2高502 分排 水1 分过 水3高402 分排 水1 分中和/柔软低405 分爱彻蓝50g舒尔佳85g排 水1 分高 脱6 分PH=6.5 取水样AL=0 三、洗涤中PH值的控制 在大多数饭店洗衣房中，人们常常只关心温度对洗涤效果的影响而忽略了酸碱度PH值的作用。其实，PH值如同温度一样再洗涤过程中起着非常重要的作用。正如我们所知，PH值是用来表示溶液酸碱度的指标，通常用PH 试纸或PH 计来进行测试，而目前大部分饭店的洗衣房都用PH试纸来检测。由于PH试纸变色色差难以精确判断，测试结果误差较大，建议最好采用PH计来进行测试，有利于在洗涤中更好地控制PH值。洗涤中PH值一般控制在411.6之间，有的甚至放宽到312。但是从科学的角度来分析：在不同的洗涤阶段，针对不同的织物及不同的污渍（指脏污程度）等因素应综合考虑，选择合理的PH值。（一）、主洗阶段一般来说，棉织品的耐碱性能较好，主洗可在碱性较强的环境下进行，并根据织物污级选择合适的PH值。中污和重污的棉织品主洗阶段PH值控制在1111.6对去污有利，如厨衣、台布、口布等。轻污织物的PH值在低于10.6的环境下洗涤，如床单、被套等。对于丝毛类织物宜采用中型洗涤剂洗涤，其主洗阶段PH值应低于10。因为这类织物耐碱性能较差，强碱将破坏它们的纤维结构。（二）、漂白阶段漂白阶段PH值的高低对漂白剂中有效成分的释放影响很大。氯漂通常要求PH值控制在10.310.8范围内，这时有效氯的释放比较缓和。但当PH值超过11时有效氯的释放过于缓慢不能充分发挥作用，这就是要求主洗和漂洗分开进行的主要原因。但是要注意：当PH值较低时特别是在酸性条件下，有效氯的释放过于迅速，对织物纤维会造成一定的损伤。用氧漂进行漂白，PH值在10.710.6之间漂白效果最佳，但同时要求被漂白织物耐碱性较好。氧漂环境的PH值低于10，有效氧的释放缓慢且释放不完全，影响漂白效果。但对于耐碱性较差的丝毛织物只宜选择PH值低于10的氧漂环境，然而可通过适当延长漂白时间来增强漂白效果。（三）、投洗阶段投洗阶段，不同的织物对PH值有不同的要求。大多数织物投洗完毕，PH值一般控制在6.57.5之间，但有一些织物例外。如毛巾投洗完毕要求PH值控制在5.66.5之间，这样毛巾才不觉得发涩；需要熨烫的织物投洗完毕要求PH值控制在56之间，以免熨烫时产生的高温因余碱的存在而导致衣服腿色。需要注意的是投洗阶段的PH值不能过低（小于5）否则不仅不利于织物保养而且还将腐蚀设备。总之，洗涤中的PH值应当象温度一样明确化、数字化。并且在不同的洗涤阶段，应该针对不同的织物、不同的污级等因素进行合理的控制。这样才能确保洗衣房最佳的洗涤效果。四、纤维化验1 PH值 PH值不要低于4，若过则酸过量。 绿色 PH 7.0 绿、黄各一半 PH = 7.0 黄 PH = 6.5 白色免烫物 黄 橙 PH = 6.0 白色压烫物 黄 橙 PH = 5.0 白色上浆物 橙 PH = 4.0 彩色上浆物2 氯量化验：标准为没颜色最理想第 十 节 常见问题 常见的发灰、发黄情况及解决办法 一、发灰 水质硬度偏高造成的问题 合理配套使用洗涤剂，并注意在主洗和漂洗过程中适当填加水处理剂。 主洗洗衣粉量过大造成偏碱性促使布巾发灰 合理调整洗涤剂用量，通过实验测试调至合理用量。 过水不足造成的发灰 通过适当增加一趟过水解决。 加酸过高造成发灰 适当减低酸剂的使用量。 烘干造成发灰 注意调整烘干温度，九成热风加一成自然风。 二、发黄 氯漂过漂造成发黄 可用氧漂来进行