企业生产管理第十一章.doc

第十一章 生产效益和成本控制引子：前面各章，更多从生产管理各环节提高企业生产效率的角度来探讨生产管理问题，本章以总括的、从经济分析（价值分析）的角度来分析企业通过效率提高达到较好经济效益的目的。第一节 生产效益一、生产效益的含义1、效益：效果和利益2、生产效益（352）生产的投入与产出之比具体包括：（1）生产投入的多少（在产出既定的情况下） （2）产出成果的多少（在投入既定的情况下）二、生产效益的主要内容1、对产出和投入的具体衡量（1）从产出的生产成果角度看衡量标准A、数量：实物形态（成品、在制品、当量）；价值形态（一定价格水平下的货币计量）、质量：技术标准完成的百分率、合格率等具体衡量方法A、折算为价值形态B、数量与质量标准结合（352）某生产环节生产成果 = 该环节生产数量（产值） 该环节质量完成系数（2）从各种投入的角度衡量投入的类型划分A、直接投入（直接与生产某种具体产品有关的生产耗费）：原材料、辅助材料、能源、劳动、设备B、间接投入：各种用房的使用维护费用、支持生产的服务供给系统费用、低值易耗和间接人员费用、管理费用（A、B区别的理由：企业产品生产是多品种多规格的）各类投入的占用固定资产占用：厂房、运输工具、工位器具、模具流动资产占用：原材料、在制品、成品2、投入与产出的比较（1）比较形式：实物比较、价值比较（2）比较范围：各环节、各要素比较、总体比较三、生产效益衡量的指标体系1、企业总体的生产效益衡量指标（354）（1）直接投入的衡量（354）生产效益绝对额指标相对数或百分率指标企业投入各生产要素的生产效益指标从劳动要素投入角度衡量从物质要素投入角度衡量：原材料、能源、设备（355）（2）间接投入的衡量（355）2、各生产环节的生产效益衡量指标（355）（1）各生产环节的直接投入的衡量各生产单位的生产效益指标生产单位内各生产要素消耗效益指标（2）各生产环节间接投入的衡量四、生产效益与成本控制生产效益含义：成本既定成果最大；成果既定成本最小（各种投入和耗费最低成本控制）赢利 = 销售净收入（销售收入 税金） 成本销售收入 = 产品数量单价赢利取决于销售收入最大，成本最低，归结为：数量、质量、成本第二节 成本控制的内容和组织一、有关成本的基本理论1、成本的概念（国内，刘顺喜等）成本：就是企业在生产和销售产品（商品）过程中而发生的全部支出，包括产品生产成本和经营管理费用。（日，都甲和幸等）成本：以货币价值表示的、为经营付出的资财和服务本书，产品成本：就是以货币形式表示的企业生产产品的全部支出（357）2、产品成本的构成（1）马克思经济学的理论P = CVm（2）会计和管理学中的成本观点 利润产品销售价格 制造成本材料、人工、制造费用 总成本 营业费销售费用、一般管理费用、财务费用3、成本的分类（360）（1）本书的划分（2）（日）都甲和幸的分类按形态分类（因消耗什么而发生费用）按职能分类（为实现何种经营职能而发生费用）按与产品关联关系分类（根据能否直接确认所发生费用与产品有无直接关系）（3）国内，孙茂竹的分类按形态分类（因消耗什么而发生费用）：原材料费用、直接人工费用、经费按职能分类（为实现何种经营职能而发生费用）按与产品关联关系分类（根据能否直接确认所发生费用与产品有无直接关系）：直接、间接4、成本管理的内容（361）（1）成本预测（2）成本计划（3）成本控制（4）成本核算（5）成本分析5、成本控制的意义（1）概念（362）其它：是成本管理的重要职能之一，是现代化成本管理的中心环节。它是在生产经营过程中，按照成本预测、成本预算（或计划）所确定的标准（或定额、预算）对每项成本形成的具体活动进行指导、监督和限制，对实际发生或可能发生的损失浪费加以改进或纠正，力求以尽可能少的人力、物力、财力耗费实现既定的成本目标或成本预算。（2）成本控制的意义（362363）是实施全面成本管理的中心环节是完成成本计划、实现成本目标的根本保证是调动全体员工大幅度降低成本的重要手段是参与国际竞争的需要其它：A、目标成本和成本预算发挥作用B、各项支出趋于合理，成本资料更可靠C、通过反馈机构，便于修正成本定额、标准利于下一循环成本管理水平的提高（3）成本控制内容按成本形成过程可分为三个部分产品投产前的控制制造过程中的控制流通过程中的控制按成本费用的构成可分为四个方面原材料成本控制工资费用控制制造费用控制企业管理费控制二、成本控制的程序1、制定控制标准2、执行标准3、反馈与改进（事中、事后；分析原因，纠正）三、成本控制的内容1、目标成本控制：目标成本是保证企业目标利润实现的成本2、设计成本控制3、生产成本控制4、销售成本控制5、使用成本控制：指对产品在使用过程中因运行、保养、维修所发生的费用进行控制四、成本控制的组织工作组织：人类群体因某一目的按一定方式结合成的一个社会活动单位（人、机构、权力、责任、运行机制等）1、建立成本控制的组织体系2、目标成本的分解与落实3、成本控制的反馈机制构建4、成本控制运营机制正常运转的基础（1）经济责任制（2）内部经济核算制第三节 制定成本控制标准一、以定额为依据制定成本控制标准1、含义2、具体做法（369）3、适用范围：计划经济时的企业、垄断性或公益性企业4、优缺点（评价）二、以目标成本为依据制定成本控制标准1、目标成本的含义：企业在生产经营活动开始之前，预先为产品或工程项目制定的成本。它是根据产品的性能、质量、价格和目标利润确定的企业在一定时期内必须达到的成本水平。2、目标成本的确定（1）搜集成本信息（预测性信息、先进企业的信息）（2）确定目标利润（3）初定目标成本（匡算）（4）确定目标成本（加算法、倒算法、对比法）3、目标成本的作用、要求（371）三、以标准成本为依据制定成本控制标准1、标准成本的含义及内容（1）含义：企业制定的各项费用开支和各种资源消耗的数量界限。（2）内容（理想标准成本、基本标准成本、正常标准成本、现行可达的标准成本2、标准成本控制的含义及内容（1）含义（2）内容标准成本的制定直接材料标准成本制定：根据材料消耗定额和物资部门的标准价格计算直接人工标准成本制定：根据劳动工时定额（标准工作时间）乘上标准工资率求得制造费用标准成本：按设备的生产能力分摊、变动性制造费用、固定性制造费用成本差异的计算成本差异的处理四、成本计划的编制1、成本计划与成本控制系统的关系（373）2、编制方法（1）厂级成本计划的编制程序（373）：先编分产品的单位成本计划，后编产品总成本计划具体方法（373374）（2）车间级成本计划的编制程序（375）：先编辅助车间成本计划，再编基本车间成本计划，最后汇编全厂成本计划具体方法（375376）第四节 成本控制成本控制属于成本管理的事中管理成本控制则包括：控制组织、控制目标、控制计划、控制行为（活动）、控制结果分析本节则是如何对企业成本发生全过程进行控制活动的问题一、成本控制过程的主要内容1、生产前准备的成本控制2、生产过程中的成本控制3、质量的成本控制二、投产前成本控制1、设计环节的成本控制（产品选型、产品结构设计、零件构造设计）2、工艺成本的控制（工艺方法、选用设备、工装、工人等级）3、对选用原材料、燃料、外购件（自制或外购）的成本控制（符合生产要求，价格、运费、保管费用、供货方式）4、生产组织的成本控制（考虑以上诸因素，选用经济上合理的组织形式）5、选择生产品种、产量、工期与成本控制（期量标准的确定）三、生产过程的成本控制1、施控方：各级、各口管理机构、人员（各环节、各部门）、成本责任中心2、被控方：原材料消耗、能源消耗、工资消耗、废品损失、间接费用3、具体方法（384386）4、生产过程成本控制的特点（382383）四、质量成本控制1、概念（386）：是为了保持和提高产品质量而支出的一切费用和由于未达到质量标准而发生的一切损失之和2、质量成本的构成运行质量成本（预防成本、鉴定成本、内部故障（损失）成本、外部故障（损失）成本外部质量保证成本（特殊质量要求的费用、产品验证试验和评定费用、质量体系认证费用）3、质量成本计划的编制（1）含义：在预测基础上，用货币量形式规定当生产符合质量要求的产品时，所需达到的质量费用消耗计划（主要包括质量成本总额及其降低率，四项质量成本构成的比例，以及保证实现计划的具体措施质量成本计划包括：数字化的目标值、文字化的责任措施两部分（2）具体编制各车间计划各部门计划厂级汇编计划4、质量成本的控制（1）分内容（质量水平控制、质量成本总额及结构比重控制、质量成本项目分级分口控制）（2）分环节（产品开发阶段质量成本控制、产品开发生产阶段质量成本控制、产品销售服务阶段质量成本控制）5、质量成本优化问题（397）曲线2质量成本总额曲线单位产品质量成本质量合格水平曲线16、补充：降低成本实务（1）简化组织结构减少管理费用控制管理幅度监督重要部门减少管理层次（2）提高人力和设备利用率通过对员工或设备的实际工作情况，进行抽样了解三个重要信息：员工的作业时间百分比；员工的工作速度；设备的利用率。以此了解员工工作时间利用率和不的利用水平，发现问题，分析原因，加以改进。（3）确定降低成本的主要方向：列出成本核算表，并计算每项成本占销售收入的百分比，以次确定主要方向。（4）加强采购管理（ABC管理法，公开竟标采购、采购标准材料、对采购人员的监管）（5）重新设计产品第五节 成本分析一、概念：是按照一定的原则，采用一定的方法，利用成本计划、成本核算和其它有关资料，控制实际成本的支出，揭示成本计划完成情况，查明成本降低的原因，寻求降低成本的途径和方法，从而达到以最低的劳动消耗取得最大的经济效益成本分析包括：事前