化学人教版九年级下册课题2化学元素与人体健康

郁南县东坝镇中教案纸 2017年 4月 10日 星期一教学内容课题2 化学元素与人体健康课型新授教 学目 的1.知道人体的主要化学元素组成2.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献 重 点了解某些元素对人体健康的重要作用。难点正确认识微量元素对人体的作用。教学方法联系实际激发兴趣提供资料拓展视野得出结论教具微量元素的相关资料教 学 内 容个性调整 课题2 化学元素与人体健康【自主学习】1、世界的物质是由 多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有 多种，人体中含量较多的元素有 种，它们约占人体质量的 。在人体中除 几种以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以 的形式存在。在人体中含量超过 的元素，称为常量元素，如 、 、 等；含量在 以下的元素，称为微量元素，如 、 、 、 等，它们能调节人体的 ，促进 。2、人体中的钙主要存在于 和 中，它使 和 具有坚硬的结构支架，幼儿及青少年缺钙会得 、 ，老年人缺钙会发生 ，容易 。3、缺铁会引起 ；缺锌会引起 、生长迟缓、发育不良；缺碘会引起 ，过量摄入碘也会引起 。一、 人体中的化学元素【思考】你知道组成人体的元素有哪些吗？组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的？n 组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11种，含量在0.01%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，它们占人体质量的99.95%。n 人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。人体中除了11种元素以外的其他元素（约4%）如铁、锌、硒、碘等，其含量都在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在。补钙不是越多越好。重要的是看吸收。每次服用钙元素超过200毫克时，就会降低吸收率。补钙的同时注意适当补充维生素D。维生素D有助于钙的吸收。应注意增加户外活动，晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。8.人体中的化学元素-氟氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响。 氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。经典例题：知识点一、化学元素与健康【典例1】科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是( )维生素和无机盐都是人体必须的营养素豆腐是富含蛋白质的食品锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素A. B. C. D. 知识点二、均衡膳食【典例2】下面是某同学的午餐食谱：红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤，这位同学的食物中主要缺少的营养素是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.油脂知能训练：1.下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ）A.铁元素 B.钙元素 C.锌元素 D.硒元素2.下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是 （ ） A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量越多越好B.钾和钠元素在人体内主要是以离子的形式存在的C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素3.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去。硒是人体必需的（ ）A蛋白质 B微量元素 C稀有气体元素 D维生素4.人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松、畸形的是（ ） A铁 B氟 C钙 D锌5.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_。如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是： ，FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成Fe3+)可作治疗 的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢？ 6.1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用，下列对铝应控制使用的是（ ） 制铝合金 制电线 制餐饮具 制银白漆的原料 制装饮料的易拉罐 包装糖果的小食品 A