酒店制度表格全集-酒店信息.doc

酒店信息化、智能化是新竞争点计算机在酒店中的普及和应用，新的技术平台、新的技术特点不断涌现，适合国内特点的信息系统慢慢进入酒店，使得酒店管理系统进入了一个新的发展时期。应该看到，对于一、二星级甚至部分三星级酒店来说，信息环境的建设和应用还处在起步阶段，即使是五星级的酒店，信息化管理的进程与客户对酒店的需求也有相当的距离。国内酒店信息化程度的低下，在很大程度上阻碍了酒店在网络时代的营销拓展，影响了酒店经营绩效与竞争能力的提升。四大差距观念差距大多数酒店经营者认为酒店属于传统的服务行业，主要是靠出租客房和床位来创收，通常把投资信息化与投资房间内的设施（如增添浴缸或沙发）的投资回报等同看待，没有把信息化建设与影响和改善酒店的经营、管理效率等方面的功效挂起钩来，没有把信息化的价值融入酒店自身价值链在竞争中发挥的作用挂起钩来。酒店要保持一定的入住率，提高营业收入，使得利润最大化，首先要对客户群体重新评估。旅游团队固然可以充实入住率，但折扣率太大，且客人在店内的其他消费微乎其微（现金流量小）。而商务客人相对来说优于旅游客人，虽然商务客人多为散客和小规模团队的形式入住，但折扣率远远低于旅游客人，商务客人在店内的其他消费能力也远远大于旅游客人，特别是商务会议客人，对于酒店的会议室、餐厅、多功能厅、商务中心、健身房等等都会带来可观的营业收入。行业距离酒店业属于以人为本的劳动密集型服务行业，IT行业属技术密集型行业。由于这种行业间本质上的差异，致使很多IT公司尽管竭尽全力将最先进的产品设备或解决方案推销给酒店，其结果通常是酒店付出了昂贵的代价却不尽如人意。纠其原因，主要表现在：技术功能与酒店需求错位，目前的管理系统很多不能解决酒店面临的关键问题；管理决策层没有整体的规划，让开发商牵着鼻子走；供应商和酒店没有利益上的一致性。缺乏行业标准旅游饭店业对信息化的理解千差万别，加之IT公司各自为政的解决方案，使得原本就技术水准有限的酒店业眼花缭乱，盲目投资上马的项目比比皆是。就客房网络的具体实施来说，就有ISDN、ADSL、XDSL、802.11无线网卡、CableModem、光纤、双绞线等方案，作为酒店究竟应该选择哪一种，没有一个定式，也没有相关的行业标准。服务不到位酒店是一个以服务为本的行业，依靠客人对各项服务的满意度来提升酒店的入住率和经营效益。酒店信息化的实施，意味着酒店又增加了一项新的服务，即信息服务。IT公司负责策划和实施，但通常不承担日后的服务，因为他们是IT公司不属于服务行业。然而，倘若服务的责任落到酒店自身头上，酒店能应付的了吗？由于服务不到位，使系统不能充分发挥作用的已屡见不鲜，由谁来为酒店提供信息服务是一个值得商榷的问题。三种趋势在今后的几年中，酒店的竞争将主要在智能化、信息化方面展开。店内装潢、客房数量、房间设施等质量竞争和价格竞争将退居二线。酒店信息化的发展趋势主要分为三大应用领域：一是为酒店的管理者、决策者提供及时、准确地掌握酒店经营各个环节情况的信息技术；二是针对酒店的经营，为节省运营成本、提高运营质量和管理效率的信息化管理和控制技术；三是直接面对顾客所提供的信息化服务。电子商务对于酒店而言，盈利是根本，若要加快酒店行业的信息化进程就应当首先从能够为酒店创造或提高经济效益的项目着手。建立一个基于互联网络的全球酒店客房预订网络系统已不再是难事。无论是集团酒店、连锁酒店还是独立的酒店都可以加入成为该系统成员，并且享用全球网络分房系统。全球网络分房系统，可以通过 Interface接入。让旅行社团、会议团队、散客都可以利用电脑直接访问该系统，从中得到某酒店的详细资料，包括酒店的出租状况，并能立即接受预订和确认。 智能管理“酒店智能管理”作为一个综合概念，给酒店业带来经营管理理念的巨大变革。这一变革要经过不断的建设和发展，渐渐形成一个涵盖数据采集、信息保存、信息处理、传输控制等。这些信息库的建立将成为酒店信息化管理和办公自动化的重要基础。从前台客人入住登记、结账到后台的财务管理系统、人事管理系统、采购管理系统、仓库管理系统都将与智能管理系统连接融合构成一套完整的酒店信息化体系。个性化服务服务业现代化的一个重要内容，就是要实现“个性化服务”。例如，酒店的会议室采用可视电话系统，可以跨全球同时同声传影传音翻译；基于客户管理积累和建立的“常住客人信息库”记录了每位客人的个人喜好，客房智能控制系统将根据数据库中的信息实现：光线唤醒，由于许多人习惯根据光线而不是闹铃声来调整起床时间，新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐自动拉开窗帘或增强房间内的灯光；无匙门锁系统，以指纹或视网膜鉴定客人身份；虚拟现实的窗户，提供由客人自己选择的窗外风景；自动感应系统，窗外光线、电视亮度、音响音量和室内温度以及浴室水温等可以根据每个客人的喜好自动调节。四点建议领导要先行酒店信息化领导是关键。这是因为信息化是全局性的工作，领导必须着力解决那些全局性的、困难的、影响深远的重大问题。信息化工程是一把手工程，酒店信息化亦如此。总体方案设计要审核酒店信息化是一个系统工程，从发展的角度看酒店信息化的路还很长，为了当前项目所需而不顾日后发展的方案，不仅造成重复投资导致浪费，若方案不符合业务需求还会降低项目本身的实际功效。因而，酒店信息化应该根据自己的规模和目标，从业务流程重组、系统设计、产品选型、工程实施、工程监理等全面考虑，提出总体方案设计，并由行业管理部门组成专家组，对总体方案进行论证和审核，以确保方案的先进行、可行性。建立行业认证有的IT公司并不了解酒店行业特性，但是，为了融资等目的，与很多酒店签署合同，并在客房宽带合同中明确了网络环境产权不属于酒店。因此，酒店无权在该网络环境加设任何其他应用项目。将来酒店若要实施节能控制，智能监控等都会受到阻碍。鉴于上面提及的问题，有必要针对那些专业从事酒店业信息化方案的实施企业进行认证，以确保从事酒店信息化的IT公司都能够具有专业性，避免酒店信息化走弯路。建