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文档简介
1、将用纸巾将盆子擦拭干净,要很干;2、打5个蛋黄放入一个盆内,蛋清放另一个盆内3、放30克糖(磨成粉)、40克油、40克牛奶、85克面粉 4、搅拌;5、蛋清内放点点栗粉,6、用搅拌机打成泡沫,像摩丝状,其间慢慢加入糖粉(50克): 6、将两样半成品拌在一起,不要直接拌在一起,要从底下往上翻: 7、拌好后倒入盘,盘底放好油纸,放入烤箱烤40分钟: 8、准备好架子和刀具:9、将蛋糕放到架子上,涂上果酱: 10、再次放到油纸上:11、将蛋糕卷曲:12、切片:完工啦,祝大家成功哦:)
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