中药食品 应该慎吃[精品资料]

中药食品 应该慎吃 -精品资料 本文档格式为 WORD,感谢你的阅读。 最新最全的 学术论文 期刊文献 年终总结 年终报告 工作总结 个人总结 述职报告 实习报告 单位总结 58 岁的刘大娘一向身体不错，只是一到夏天容易“ 上火 ” 烂眼角、嘴角。居住在北京的妹妹来看她时，特意在北京蔬菜市场买了些被称为 “ 药用保健蔬菜 ” 的板蓝根和薄荷的鲜叶，说是能 “ 清热祛火 ” 。为了好带，妹妹还用开水焯了以后晾干。刘大娘觉得把药当菜吃的办法不错，几乎每天都炒一盘，口感像地里的荠菜， 略带苦味。可是一包吃完以后，刘大娘就感到全身有说不出来的不舒服、头晕眼花。只好去医院。医生为她做了仔细的检查以后，没发现她有什么病理症状。经询问，老人说，自己吃了十多天晾干的中药鲜叶。 医生告诫，是药三分毒，没有经过科学处理的药材鲜叶也含有一定毒素。老年人上了年纪，代谢功能较差。即使微量的毒素，也容易在体内积存，积存多了，轻则会产生不舒服的感觉，重则会出现头晕、恶心、胸闷等中毒症状。因此，要慎吃药材的嫩叶，药食两用食品也要在医生的指导下服用，千万不要自以为是滥服、滥用。 含中药零食应该 慎吃 专攻中药的李晓雨教授告诫：不仅药食两用蔬菜如此，含有中药的零食也应该慎吃。 随着养生保健日趋被人重视，一些厂商把具有保健功能的中药与零食结合，推出一些具有一定功能的中药零食。最常见的中药零食如龟苓膏、阿胶枣、茯苓饼等等。由于对药材、食品性质认识存在误区，导致不少人盲目食用。中药零食中所含的药量虽然不多，但食用不当，也会引起健康隐患。央视曾报道含中药成分的食品存在滥用问题，呼吁人们关注并慎用。 比如市场上到处可见的茯苓膏、茯苓饼等，药性虽然比较温和，食用不当也会引发不少毛病 。据李老师介绍，龟苓膏的原产地是我国西南边疆的广西梧州，梧州古称苍梧郡，气候湿热多雾，古人称之为 “ 瘴气 ” 。传说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时将士多为北方人，初到南方瘴疠之地水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力。诸葛亮很焦急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气）多气，土人还献上了一个妙方 以当地特产乌龟、土茯苓熬汤饮用。诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士痊愈，龟苓膏从此闻名天下。 如今，不少年轻人都将龟苓膏当作零食来吃，未必妥当。龟苓膏因含有龟板（或龟） 、土茯苓（或茯苓）两味主药材而得名，是一种传统药膳食品。龟板有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补气等功效。土茯苓，性味甘、淡、平，有解毒、除湿等功效，能够起到利尿、解毒等作用。从龟苓膏的成分上来看，夏天吃龟苓膏比较合适。因为它能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛等，皮肤上长疮、疖、痱子的人吃了，也有一定缓解症状的作用。不过，由于食品龟苓膏中所含药物成分有限，因此，尽管从理论上说可以有上述作用，但作为治疗用药则明显药力不足，而只能在一定程度上预防热毒、暑热、阴虚的产生。 中医用药讲究辨证、因人而异。因为 龟苓膏有清热排毒的作用，味性偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，故孕妇和月经期女性也不宜多吃。一旦出现腹痛、不思饮食、腹泻等情况，应该停止服用。 阿胶枣也是比较受欢迎的中药零食，主要含有大枣、阿胶这两种成分。俗话说 “ 一日三颗枣，容颜永不老 ” 。阿胶枣具有补脾和胃、益气安神、养血补气，滋阴润燥的功效，有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状。气虚、血虚体质者，尤其是女性比较适宜于食用。但是，阿胶枣不好消化，最好不要多吃，每天不要多于 10 颗。另 外，因其含糖量很高，糖尿病患者忌食。 含中药饮料不宜多喝 炎热夏日，各种消暑的食品和饮料越来越受欢迎，其中各种 “ 凉茶 ” 销售直线上升。市场上的凉茶品牌不少，名气较大的有王老吉、和其正等等。 凉茶最早起源于岭南地区，岭南地区夏季燥热，多雨潮湿，历史上，岭南地区也属于疠瘴之地。广东人喜欢食煎炒燥热之品，习惯晚睡，因此很容易 “ 生热气 ” ，就是北方人说的“ 上火 ” 。古代岭南先民采集一些清热解毒、消暑去湿的草药煲水饮用，以消除 “ 热气 ” ，并逐渐在民间流传开来，经过一些有中药知识的人的长期实践配伍 ，创造出各种各样的 “ 凉茶 ” 。据了解，凉茶如今已红遍全国。有资料显示，几年前，我国凉茶销售量就已经超过 500 万吨，直逼可口可乐在全球的销量。 据专家介绍，按照不同功效，凉茶大致可以分为四种。一是清热解毒茶，主要适合内热、火气重的人，含有的代表药材有金银花、菊花、栀子、黄芩等。适于春、夏和秋三季饮用；二是解感茶，主要医治外感风热、四时感冒和流感，代表药材有 “ 非典 ” 时期卖到天价的板蓝根等。这种凉茶四季都可以饮用；三是清热润燥茶，适合秋季风大物燥时饮用，对于口干、舌燥、咳嗽都有一定的药用功效，含有的代表药 材有北沙参、玉竹、麦冬、银耳等；四是清热化湿茶，适合湿热气重、口气大、面色黄赤等人饮用，含有的代表药材有金银花、菊花、茵陈、土茯苓等，适合于夏季高温时饮用。 专家提醒我们，凉茶是带有中药性质比较 “ 浓 ” 的饮料，不应该拿来单纯地当水喝，喝多了或者不适宜于喝的人喝了，可能会对身体健康造成一定的损害。同时，这凉茶服用也有忌讳，脾胃虚寒者、老人、小孩、孕妇和哺乳期的妇女要慎服。即使是健康人，也不宜过度饮用凉茶，否则容易引起脾胃不适。手脚冰凉、胃寒、阳虚、大便经常偏稀的人尽量少喝凉茶，以免加重原有症状。 李晓雨教授提醒，中药零食和饮料食用因人而异，多吃并非有益，要根据自身体质食用。为了补充人体所需要的碳水化合物，平时可以把酸奶、水果、巧克力、奶片等食品作为零食给孩子带着吃。对健康人群来说，只要饮食正常营养就够了，额外再吃中药零食加以补充没有太大的必要。另外，由于零食中含有一些添加剂，会对肝脏降解造成额外的负担，所以建议适量少吃。当然，也不是绝对不可以吃。 消费者在购买中药零食和饮料时，应注意辨别是否为卫生部批准的药食同源的食品，一定要看清楚标签，如特殊标志、批号、厂家、生产日期、保质期等；最 好到正规的大商场、大超市或者厂家购买，看清产品的原料、成分、功能、适宜人群以及食用剂量等等。同时，要留意自己是否属于有所禁忌的人群。如果属于说明书上已经明确说明的不适宜人群，最好不买也不吃。 编辑 /谭明 阅读相关文档 :有毒致癌植物到底毒害如何 赵民 清楚自己想要什么 夏季怎么应对低钾血症 养生的 “ 个性 ” 干燥综合征常让都市人 “ 欲哭无泪 ” 中医防治肺纤维化有优势 促进新陈代谢的 11 种科学方法 “ 酒鬼 ” 需从心理和情感上给予关怀 锻炼下半身 ,病痛离你身 中年人的 “ 加减乘除 ” 夏 吃西瓜 “ 六慎 ”“ 四不宜 ” 学会应对中风 ,不再闻 “ 风 ” 色变 百岁老人为何老太太居多 过量食姜会加大肝癌风险等 11 则 “ 干眼症 ” 与补水 莫名其妙的服药自动症 陆游 烟波无际 ,望秦关何处 张继 军旅书家的翰墨人生 周汝昌的养生之道 胃炎、