冬季宝宝菜谱.doc

宝宝食谱：什锦细面【导读】营养成分：什锦细面含有多种营养素特别是提供了丰富的维生素A。 主料：鱼肉、猪肝各25克，胡萝卜、菠菜、洋葱，花生或核桃适量，细面半碗 调料：食盐少许 制作方法： 1、 鱼肉、猪肝剁碎成泥。 2、 胡萝卜蒸熟压成泥，菠菜洗净剁碎。 3、 将以上材料加入细面煮烂即可。 适合人群：9个月以上的宝宝营养成分：什锦细面含有多种营养素特别是提供了丰富的维生素A。牛肉蔬菜粥材料：牛肉20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，麻油，胡萝卜，盐备用。做法：1.先把香菇切成细丝，白菜和胡萝卜也切成丝备用。2.锅中放少许麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒一下，再放入牛肉和白菜丝，加水煮到菜都变软。营养提示：冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素，就能有效增强身体的免疫机能。宝宝食谱：肉末软饭【导读】所用的菜可千变万化，具体放哪种菜视幼儿的口味、营养素需要。肉末可改为鸡肉末、鱼末、肝末等。原料：大米400克，茄子500克，葱头100克，芹菜50克，瘦猪肉末150克，植物油50克，酱油60克，精盐10克，葱、姜末少许。做法：1、将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用；2、将茄子、葱头、芹菜、胡萝卜、花生米择洗干净，均拍切成末；3、将油倒入锅内，下肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末，芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口，稍焖一下出锅即成。温馨提示：饭要蒸成软饭，菜、肉要切末，饭菜混合后要烧透、煮烂。所用的菜可千变万化，具体放哪种菜视幼儿的口味、营养素需要。肉末可改为鸡肉末、鱼末、肝末等。宝宝益智：三丝金针菇【导读】金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。 原料：金针菇、豆腐干、青椒、胡萝卜、五花肉 调料：油、盐、淀粉 制作方法： 1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝； 2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒； 3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅。宝宝冬季食谱【导读】虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。虾仁蛋饺做法：1、新鲜的虾仁洗净加入盐、姜、葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。2、生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。3、水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，煮沸即可食用。让孩子变聪明的7类食物 您可千万不要错过下面7种让宝宝越吃越聪明食物： 一、能激发创造力的食品：生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力二、能增强记忆力的食物：豆浆，黄豆含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酸胆碱，是脑神经细胞间传递信息的桥梁，对增强记忆力大有裨益。 常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢。菠萝含有很多维生素C和微量元素，且热量小，有助于提高记忆力。能提高灵敏度的食物：核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。四、能集中精力的食物：洋葱能稀释血液，改善大脑的血液供应，从而消除心理疲劳和过度紧张。每天吃半个洋葱可收到良好的效果。五、能提高分析能力的食物：花生含有人体所必须的氨基酸，可防止过早衰老和提高智力，促进脑细胞的新陈代谢，保护血管，防止脑功能衰退。六、能促进睡眠的食物：小米有显著的催眠效果，若睡前半小时适量进食小米粥，可帮