餐饮部客人醉酒应急处理.doc_第1页
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餐饮部客人醉酒应急处理最快处理：扶沙发或椅上坐好，松开领带。u 脸红时，用冷毛巾把脸擦一下；脸青时，用热毛巾擦一下，加速血液循环。u 状态严重时，联系一间空的包房，让其休息。（如果没有，找经理）u 要呕吐时，让其侧卧，并准备好桶和热茶及毛巾，注意客人身体的保暖。u 用TAXI送客人时，留心记录下客人携带的物品，出租车牌，公司名称等。u 如果他醉酒程度严重，失去理智，行为失控，则马上要他的朋友迅速把他带走或送医务室（医院），尽量不要把时间拖长或造成大的影响。u 如果他没有朋友一起，我们就要全部负担照顾和控制他的工作，尽快把他带离公共场所，想办法把他安置妥当。如客人有呕吐情况发生u 保持镇静。u 如客人有哎吐物吐在地上，面积较大，有块旧口布或台布覆盖在呕吐物上，找领班，由领班叫管事部的人前来处理。u 如客人呕吐物较少，只污染了台面，用一块旧的口布，覆盖在其上面，遮至看不出，将客人换桌，并及时通知迎宾和收银员。如何处理客人遗留物件u 客人遗留下来的物品，不论大小，一律交当值主管登记和保管。u 若发觉客人遗留下物品，比较可疑，马上通知有关部门。u 客人遗留物品，须在当值经理、拾遗人双方同时在场时，才可打开检查，以免他人怀疑。u 若客人回来拿取遗留物品，应查询清楚客人身份
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