各种水培方式的简介和对比.doc

各种水培方式的简介和对比水培技术的核心是如何处理根系的水气矛盾。大部分水培植物并不是水生植物，他们的根系既需要接触营养液来吸收水分和营养，又需要裸露在空气中进行呼吸作用，两者缺一不可，否则就会发生干枯或者烂根。这段话是水培技术的核心，所有的水培技术的核心都是怎样来解决这个问题。 本资料为网上收集整理而来，加入了自己的思考，没有版权，欢迎使用。一：低调的水培蔬菜 水培是植物根浸润在营养液中的一类无土栽培方法，又称水耕栽培或营养液栽培。雾培是指植物根系生长在雾状营养液环境中的一类无土栽培方法。 水培蔬菜，相对于有机蔬菜的神话，虽然显得不那么时尚潮流，且营养和微量元素的丰富性也比不上有机蔬菜；但水培蔬菜具备安全性高、产量大、受自然环境影响小等优点，尤其对于一些叶菜，综合来看水培方式其实更胜一筹。 水培蔬菜具有以下一些优点：1产品质量好，安全卫生。 叶菜类多食用植物的茎叶，如生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受寄生虫和细菌污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。可直接食用。 2相当于植物工厂进行量化生产 可在同一场地进行周年栽培。叶菜类蔬菜不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播种、定植、采收。不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。 3不分淡旺季，受自然环境影响小 叶菜类一般植株矮小，无需要增加支架设施，故设施投资小于果菜类无土栽培。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培方式又属设施生产，在大棚内生长，一般不易被台风所损坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农户往往可以获得较高利润。 4节省肥料。不需中途更换营养液， 由于叶菜类生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换营养液。果菜类由于生长期长，即使无大的生理病害，为保证营养液养分的均衡，则需要半量或全量更新营养液。 5经济效益高 水培叶菜可以避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。二：常见的几种水培方式常见的水培技术有以下三种，每种技术各有自己的优缺点，都有比较大量的实际生产应用。每种方式又有一些变种，但大都万变不离其宗。 深液流技术简称DFT(Deep Flow Technique) 营养液膜技术简称为NFT（Nutrient Film Technique） 雾培技术又称喷雾栽培、气雾培1：深液流技术（DFT）图62种植槽横切面示意图1.地面2.种植槽3.支撑墩4.供液管5.定植杯6.定植板7.液面8.回流及液层控制装置DFT的优点是1）：悬挂栽培。植株悬挂于定植板，一部分根系插入营养液，一部分根系在营养液面和定植板之间的空隙中气生，有半水培半气培的性质，较易解决根系的水气矛盾2）：液层深。根系伸展到较深的液层中，单株占液量较多。由于液量多而深，营养液的浓度（包括总盐分、各养分）、溶存氧、酸碱度、温度以及水分等都不易发生急剧变动，为根系提供了一个较稳定的生长环境。这是深液流水培的突出优点。3）：营养液循环流动。营养液循环流动能增加营养液中的溶存氧；消除根表有害代谢产物（最明显的是生理酸碱性）的局部累积；消除根表与根外营养液的养分浓度差，使养分能及时送到根表，更充分地满足植物的需要；促使因沉淀而失效的营养物重新溶解，以阻止缺素症的发生。所以即使是栽培沼泽性植物或能形成氧气输导组织的植物，也有必要使营养液循环流动。4）：适宜栽培的作物种类多。除块根、块茎类作物之外，几乎所有的果菜类和叶菜类都可栽培。缺点：初期投资较大。2：营养液膜技术NFT图68小株型作物用NFT种植槽A横切面 B侧俯视1.支架2.塑料波纹瓦3.定植板盖4.供液5.回流NFT的优点1）.设施投资少，施工容易、方便。NFT的种植槽是用轻质的塑料薄膜制成或用波纹瓦拼接而成，设施结构轻便、简单，安装容易，便于拆卸，投资成本低。2）.间歇供液，液层浅且流动。营养液液层较浅，作物根系部分浸在浅层营养液中，部分暴露于种植槽内的湿气中，并且浅层的营养液循环流动，可以较好地解决根系呼吸对氧的需求。3）.易于实现生产过程的自动化管理。缺点：受停电影响大，对机电要求高，对生产管理要求高3：雾培梯形喷雾培种植槽示意图 A形喷雾培种植槽示意图1植株2、3泡沫塑料板4根系1.泡沫塑料板2.塑料薄膜3.结球生菜5雾状营养液6喷头7供液管地上部分4.根系5.供液管6.喷头8地面优点1）.可很好的解决根系氧气的供应问题，几乎不会出现由于根系缺氧而生长不良的现象。2）.养分及水分的利用率高，养分供应快速而有效。3）.可以实现立体化，可充分利用温室内的空间，提高单位面积的种植数量和产量。温室空间的利用要比传统的平面式栽培提高23倍。4）.易实现栽培管理的自动化。缺点1）.生产设备投资较大，