红枣与养生医学PPT课件.ppt

,红枣与养生,1,2018,吃红枣永不老,所谓“一天十个枣，一辈子不显老”，“若要皮肤好，粥里加大枣”，这些话语听起来虽然有些夸张，但也说明常常食用大枣对健康是非常有益的。一起了解一下吧！ 红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间向来有“天天吃红枣，一生不显老”之说。,2,2018,简介,3,2018,目录,药用价值,食用价值,养生吃法,大枣宜忌,红枣食谱,4,2018,药用价值,红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中的大枣药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。,5,2018,1 美容 2 减少老人斑 3 保肝护肝 4 防止落发 5 健胃补脑 6 养气补血 7 促进睡眠,食用价值,6,2018,养生吃法,1,红枣泡水，养肝排毒,2,红枣泡茶，补气护嗓,3,红枣熬汤，止咳润肺,4,红枣煮蛋，补血养颜,7,2018,宜：胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，神经衰弱，妇女癔病，贫血头晕，白血球减少， 血小板减少者宜食；慢性肝病肝硬化者宜食；心血管疾病患者宜食；过敏性疾患者宜食，；各种癌症患者宜食，尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。,忌：痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食；急性肝炎湿热内盛者忌食；小儿疳积和寄生虫病 儿忌食；齿病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。,大枣宜忌,8,2018,红枣食谱（一）,百合红枣粥 【原料】江米300克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。 【制法】 1、先将百合用水泡一下，一去除一部分苦味。 2、江米涛净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。 【功效】对植物神经絮乱、更年期综合征、有清虚火、安心神、治失眠之疗效 【按语】这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗：百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。,9,2018,红枣食谱（二）,红枣养颜汤 【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。 【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。 【服法】放入白糖调味即可食用。 【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。,10,2018,红枣食谱（三）,银耳红枣汤 【原料】银耳二两、红枣午、六粒、冰糖适量。 【制作】银耳在冷水中浸泡约六小时以上，将银耳尾端蒂摘去，摘好的银耳放入水中，小伙炖四小时。红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。 【用法】可冷食，可热食，凉后放冰箱冷藏。 【功效】美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。,11,2018,红枣食谱（四）,益气养阴茶 【原料】西洋参、黄耆或参须五钱、麦冬三钱，五味子二钱（打碎布包）、红枣5个。 【制作】将上述材料加水1500ML浸泡30分钟，大火煮沸，转小火炖煮二十分钟。（亦可以请药房将药材打碎，以茶包包装量，再用热水冲泡于保温瓶中）。