人体的消化和吸收.ppt

人体需要的主要营养物质有哪些,人体需要的主要营养物质,蛋白质 糖类 脂肪,维生素 水 无机盐,第二节,人体的消化和吸收,分子比较大、结构比较复杂的物质,分子比较小、结构比较简单、易溶于水的物质,消化作用,人体利用,酶,酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称生物催化剂。 需要一定条件（适宜的温度、pH等）,消化的方式,物理性消化:食物被咀嚼和搅拌的过程 牙齿的切割和研磨；舌头的搅拌；在胃肠中被搅拌等 营养物质化学成分没有改变 化学性消化:食物在消化液的作用下逐步分解的过程 营养物质化学成分有改变,在你吃馒头的过程中，发生哪些消化方式？,变碎,变湿润,牙的切碎 舌的推动、搅拌,唾液,馒头为什么越嚼越甜？,馒头的主要成分是什么？,馒头在口腔中的变化,探究:,如何在体外模拟口腔的各种作用？,实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？ 为什么选择此温度和试剂？,思考,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合,放入37左右的温水中10分钟,消化系统的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝,胰,消化道,消化腺,胃腺,肠腺,小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内经历了一天的历险记。 它先遇到像轧钢机似的上下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深 渊；刚刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。 请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道的经历。,西瓜籽历险记,各加2滴碘液,振荡摇匀,1管（馒头碎屑+唾液） 颜色最浅,2管（馒头碎屑+清水） 颜色最深,3管（馒头小块+唾液） 颜色 比1管深， 比2管浅。,通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解,通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解,未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解,实际应用,食物在口腔中的消化与牙齿的作用有重要关系，被嚼碎的食物容易被消化酶分解。在进食的时候要充分咀嚼细嚼慢咽，以免影响消化系统的健康。 牙齿是重要的消化器官，平时应注意牙齿的保健。要注意牙齿的卫生防止龋齿的发生，不要用牙咬过硬的东西。,唾液腺,胰,胃,胃腺,肠腺,肝,胆,口腔,咽,食道,小肠,大肠,消化系统,食物,食物的消化过程,葡萄糖,多肽,麦芽糖,唾液,作业,1、粉碎馒头时，不用刀子切，而在口腔中嚼碎，再进行实验，可不可以？ 2、“细嚼慢咽”和“狼吞虎咽”两种进食方式 中，你认为哪种更好？请说明理由。 3、写出消化系统的组成,肛门,胃,小肠,大肠,人体的消化系统,口腔,咽,食管,咀嚼搅拌 食物的通道 食物的通道 消化道最膨大的部分，暂时食物 消化道最的部位 暂时储存,牙齿,舌,储存,长,粪便,消化道,唾液腺,消化腺,肝脏,胃腺,胰腺,肠腺,分泌,含有淀粉酶初步消化 人体最大的消化腺,分泌,促进 的消化 分泌胃液，含有蛋白酶初步消化 分泌