- 现行
- 正在执行有效
- 2012-04-25 颁布
- 2012-06-25 实施
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文档简介
中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 283462012 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醛 GB 283462012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂醛 1 范围 本标准适用于由苯甲醛或肉桂油为原料制得的食品添加剂肉桂醛。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 3-苯基-2-丙烯醛 2.2 分子式 C9H8O 2.3 结构式 O 2.4 相对分子质量 132.16(按 2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求:应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 淡黄色至黄色 将试样置于比色管内,用目测法观察 状态 液体 香气 强烈的肉桂香气 GB/T 14454.2 3.2 理化指标:应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 肉桂醛含量,w/% 98.0 附录 A 酸值(以 KOH 计)/(mg/g) 10.0 GB/T 14455.5 折光指数(20) 1.6191.625 GB/T 14454.4 相对密度(25/25) 1.0461.053 GB/T 11540 GB 283462012 2 附 录 A 肉桂醛含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪:按GB/T 115382006中第5章的规定。 A.1.2 柱:毛细管柱。 A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法:按GB/T 115382006中10.4测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按GB/T 115382006中11.4规定执行。 食品添加剂肉桂醛典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。 GB 283462012 3 附 录 B 食品添加剂肉桂醛典型气相色谱图 (面积归一化法) B.1 食品添加剂肉桂醛典型气相色谱图 食品添加剂肉桂醛典型气相色谱图见图B.1。 图 B.1 食品添加剂肉桂醛典型气相色谱图 B.2 操作条件 B.2.1 柱:毛细管柱,长30m,内径0.32mm。 B.2.2 固定相:(5苯基)甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚:0.25m。 B.2.4 色谱炉温度:220恒温。 B.2.5 进样口温度:250。 B.2.6 检测器温度:250。 B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。 B.2.8 载气:氮气。
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