饮料中的塑化剂对人的危害.ppt

饮料中的塑化剂对人的,危害,组长: 陈耀锋 组员: 黄池光 陈绮莹 陈润菲 林金兰 陈美欣,塑化剂，就是大陆汉语之增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。,什么是塑化剂,塑化剂分子结构 “起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。,随着污染范围如雪球般越滚越大，消费者的信心会不会降到冰点？台湾当局紧急亡羊补牢，能否有效遏制事态进一步扩散？ 台湾卫生部门设立的塑化剂查询热线，电话铃声此起彼伏。消费者不断打进电话询问，不论吃的、喝的，都怀疑是否掺杂了塑化剂，简直到了草木皆兵的地步。接线员面对每天涌入的上千通电话，有些手忙脚乱。 接线员：他们都怀疑说到底可不可以使用。比如说烧仙草啊，一些鲜奶啊等等。还有豆腐之类的。 星期天，记者在台北市一家家乐福看到，虽然周末采购人潮涌现，但是饮料区却是门可罗雀，运动运料架前更是无人驻足。由于被卷入到食品安全风波中，许多商品已经暂时下架。消费者也表示宁可买果汁机回家，自己打果汁喝。 消费者A：很担心，就是怕影响小朋友的健康。 消费者B：暂时不会再食用了。 消费者C：家里有关于这类的东西，都开始怀疑了，担心了，不敢吃了。 台湾卫生研究院院长伍焜玉表示，如果大量食用，可能致癌。 伍焜玉：如果用很大量得话，是会引起癌症的，但我们没有办法评估它的风险。,1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。 2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。 3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。,塑化剂危害伤害人类基因 “塑化剂”与“激素”的分子结构对比图塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，台师大研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。 降低人生殖能力 DEHP塑化剂多用于塑料材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。喝一瓶问题饮料，塑化剂含量即超过容许值。 增大心血管疾病风险 台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队，经过一年时间，分析出这些塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大是心血管疾病。 长期大量摄取导致肝癌 塑化剂DEHP即邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质，据资料显示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害，如损害男性生殖能力，促使女性性早熟，可能造成儿童性别错乱，长期大量摄取还会导致肝癌。,源于港媒报道；当事教授澄清事件：塑化剂含量极低，完全没必要恐慌 昨日，一条“香港化验美赞臣、美素、明治奶粉均含塑化剂”的微博被网友疯转，随后各大育婴网站、社区论坛、QQ群也纷纷转载。博文显示，事件来源于香港东周刊上月的一篇报道。该刊委托香港浸会大学生物系化验三个受欢迎品牌的出生婴儿奶粉，结果均查出含有塑化剂。 香港浸会大学负责此次检测的教授在接受记者采访时承认确有此事，但他澄清受检奶粉塑化剂含量极低，低到“估计人奶都会有这个量” ，呼吁市民完全没必要恐慌。对于微博爆出的奶粉品牌，东周刊表示其报道从未提及。,不管你信不信， 反正我不信！,饮料中含有塑化剂,还敢喝吗？,在超市商场百货含塑化剂的饮料主要有： 1. 茶饮料类、常见的红茶、 绿茶、奶茶 2. 果汁类 、葡萄汁、荔枝、苹果等 3. 各类运动饮料 4. 果浆、果酱类类,日前，台湾多个厂商生产食品所使用的“起云剂”中发现可致癌化学物质“塑化剂”成分，台湾几乎所有食品大厂都被卷入其中。 截至5月30日，受台湾“塑化剂”风波牵连的厂商已达206家，可能受到污染的产品达到522项，台湾食品龙头企业统一集团也被卷入到塑化剂风波中。 沈阳发现被禁的 3种“统一”饮料 “统一”甘蔗汁（规格490ml 生产日期为2010年6月14日） “统一”芭乐汁（规格490ml 生产日期为2010年6月3日） “统一”金桔柠檬汁（规格490ml 生产日期2010年6月9日）,塑化剂风波引发饮料危机 6月1日，记者调查省城和青岛市场发现，涉嫌塑化剂问题的产品全都不见了踪影。部分消费者对果汁产生不信任，改喝水。 在省城历山路上一家便民超市，两位20岁左右的女孩正在买饮料喝。其中一位女孩选购了一瓶果汁果乐，另一位女孩立即阻拦，“没听说台湾塑化剂吗？谁知道这里面有没有，你要么喝绿茶，要么喝水。”最后，两位女孩买了两瓶农夫山泉。 在历山路一家大型超市，一位消费者拿起一瓶果汁饮料仔细端详。“都说饮料中有塑化剂，这成分表也看不懂，不知有没有。”,一位消费者正仔细端详成分表,而在青岛乐购超市内，摆放运动饮料的专柜空出了一大片。宝矿力300毫升装、350毫升装等一系列运动饮料的标签上，都被打上了“暂时缺货 敬请见谅”的标志。是下架还是真缺货？商场客服人员只称他们目前还未接到相关下架通知，其他的则全部以“不知道”回复。 记者在青岛宁夏路大润发超市内驻足的20多分钟里，台湾食品柜台前一个顾客也没有。而部分市民在挑选果汁、茶饮料的时候，也尽量避开统一品牌。“我现在买饮料都仔细看看配料表，统一的我直接不敢买了。”市民李女士说。 而为了和台湾塑化剂撇清关系，不少饮料企业都声称没添加塑化剂。可口可乐发表声明称：“我公司在中国市场