河北科技大学2008——2009学年第二学期《生物化学》期末考试试题.docx

河北科技大学20082009学年第二学期生物化学期末考试试卷学院 专业 班级： 姓名： 学号： 分数： 题号一二三四五六总分分一、名词解释（每题3分，共15分, 答案直接填在试卷上）1氨基酸等电点2固定化酶3酶的活性中心4寡聚蛋白质5增色效应与减色效应二、填空题（每空1分，共20分, 答案直接填在试卷上）1蛋白质在溶液中稳定存在的两个因素是：和结构。2写出下列生化名词缩写的中文名称：TPP 、Lys 、NAD+ 。3胆汁酸盐是一类重要的 剂，它具有促进 物质的消化和吸收的作用。4. 参与TCA循环的酶类主要存在于，参与电子传递和氧化磷酸化的酶类主要存在于。5. 根据酶活性调节方式的不同调节酶可分为两大类 酶 酶。6. 磷酸戊糖途径产生的两种重要中间产物是：和。7. 与尿素循环有关的氨基酸有、和。8. 填入反应所需的酶及结构所示的物质名称CH3CSCoAATPHCO3OCCH2CSCoAADPPiHOOO？（1）酶SH（2）（3）三、判断题（正确写，错误写，每题1分，共10分, 答案直接填在试卷上）1不同来源的DNA链在一定条件下能进行杂交的分子基础是两条链有着相同的碱基排列顺序。 （ ）2糖原、淀粉、纤维素分子中都有一个还原性末端，因此它们都具有还原性。（）3缩短磷脂分子中脂肪酸的碳氢链，可增加膜的流动性。 （）4凡具有相同氨基酸组成的蛋白质一定具有相同的构象。 （）5变性蛋白质通常由于溶解度降低而产生沉淀，因此凡使蛋白质产生沉淀的因素都可使蛋白质发生变性作用。 （）6两类核酸中对碱稳定的是DNA，易被碱水解的是RNA。 （）7所有的酶类中都需要特定的辅酶(或辅基)才具有催化活性。（）8同工酶对同一底物有不同的Km值。 （）9具有对底物分子起催化功能的不都是蛋白质。（）10酶的抑制剂通常是小分子有机物及各类离子，通常采用透析的方法可除去酶的各类抑制剂以恢复酶的活性。 （）四、单选题（每题1分，共15分, 答案直接填在试卷上）1.有一种血清蛋白(pI=4.9)和一血红蛋白(pI=6.8)的混合物，欲采用电泳方法分离，选择最好的pH值应是： （） A. 8.6 B. 6.8 C. 5. 9 D. 4.92有一蛋白质水解产物在pH=6时，用阳离子交换树脂进行分离，首先通过层析柱下来的氨基酸是： （）A.Val(pI=5.96)B.Lys(pI=9.74) C.Asp(pI=2.77) D.Arg(pI=10.76)3.关于大多数蛋白质结构的叙述中错误的是： （）A.分子中二硫键的生成对蛋白质分子构象的保持有关B.大多数带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面C.一级结构是决定高级结构的重要因素D.只有极少数疏水氨基酸侧链处于分子内部4.下列关于DNA Tm值的叙述，其中正确的是： （）A.只与DNA链的长短有关系 B.与G-C碱基对的含量成正比C.与A-T碱基对的含量成正比 D.与碱基对的成分无关5.下列叙述中符合tRNA结构特征的是： （）A.分子中含有较多的稀有碱基 B.分子中有反密码环和5端的-C-C-A结构C.各种tRNA的3-末端碱基都不相同，所以结合不同的氨基酸D.分子中所有核苷酸的糖苷键类型均为-糖苷键6.丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制效应是： （）AVmar减小，Km值不变 B. Vmar减小，Km值增大C. Vmar不变，Km值增大 D. Vmar不变，Km值减小7人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是 （）A. 尿素 B. 肌酸 C. 一丙氨酸 D.尿酸8某种酶活性需要以SH基为必需基团，能保护些酶不被氧化的物质是：（）A.胱氨酸B.两价阳离子C.谷胱甘肽D.尿素9关于酮体的叙述，其中错误的是：（）A.酮体的合成原料是一氧化作用的产物乙酰CoAB.酮体是指：乙酰乙酸、b羟丁酸和少量丙酸C.肝脏只能合成酮体，不能利用酮体提供能量。D.长期饥饿和糖尿病时，脂肪动员加强，酮体生成超过利用，产生酮尿10下列关于DNA复制的叙述，其中错误的是：（）A.为半保留复制B.有以DNA指导的RNA聚合酶参加C.以四种dNMP为原料D.有以DNA指导的DNA聚合酶参加11. 关于糖类化合物的叙述错误的是： （）A.纤维素是自然界存在最丰富的多糖 B.甘油醛是最简单的一种糖C.氨基糖常出现于动物和细菌的结构多糖中D.人脑中常储存大量糖原作为能量来源12. 下列维生素中能防止不饱和脂肪酸氧化的是：（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K13下列酶中哪个是控制糖酵解的限速酶（）A.柠檬酸合酶 B.丙酮酸脱氢酶C.3磷酸甘油醛脱氢酶D.6磷酸果糖激酶14.蛋白质合成时，合成终止的原因是：（ ）A.核糖体已移至mRNA分子的尽头B.特异的tRNA识别终止密码C.终止密码部位有较大的阻力，核糖体已无法向前移动D.终止因子能识别密码并进入核糖体A位15下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不对的? （ ）A呼吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上 B各递氢体和递电子体都有质子泵的作用C线粒体内膜外侧H+不能自由返回膜内 DATP酶可以使膜外H+返回膜内五、问答题（共24分，答案写在答题纸上）1简述酶作为生物催化剂的特点？（5分）2什么是蛋白质变性作用？变性蛋白质有何特点？（5分）3当肌肉激烈运动时，不仅肌肉蛋白质降解产生NH4，而且葡萄糖经酵解产生丙酮酸，同时产生肌肉收缩所需要的能量。为解氨毒，以丙氨酸形式转运到肝脏。请回答：（8分） 肌肉细胞中蛋白质是如何被降解产生NH4的？ 丙氨酸是如何形成的？为什么说以丙氨酸形式转运氨到肝脏体现了一种更好的“生物解决办法”？4一个九肽具有下面的氨基酸顺序：Glu-Ala-Phe-Gly-Ser-Val-Arg-Pro-Gly请回答：（6分） 该肽用胰凝乳蛋白酶降解可产生几个片段，用胰蛋白酶处理能产生两个片段吗？为什么？（3分）假设该肽是某多肽链中的一小段，就这段肽链而言，它能形成螺旋吗？为什么？（3分）六、计算题（共16分，答案写在答题纸上）1.有1g淀粉酶制剂，用水配制成1000ml溶液，从中取出1ml测定酶活力，测知每分钟可分解0.25g淀粉，要求计算：（6分）每克酶制剂所含的淀粉酶的活力单位数是多少？（淀粉酶活力单位规定为：在最适条件下，每小时分解1g淀粉的酶量为1个活力单位）。在此酶促反应中，当S=4Km时，此反应速度应为多少？2.1分子的六碳脂酸（饱和脂肪酸）与1分子的葡萄糖（六碳糖）相比较，它们分别完全氧化生成CO2和H2O时，各经历哪些阶段（要求：标名途径名称，在细胞中反应部位，重要中间代谢物）？两者产生的ATP数分别是多少？（10分）河北科技大学试卷标准答案格式河北科技大学2008 2009学年第二学期生物化学期末考试试卷标准答案学院生工学院专业_生工、食品、质量 年级_2007级_ 考试班级生工071、生工072、食品071、质量071题号一二三四五六总分分值152010152416100一、名词解释（每题3分，共15分, 答案直接填在试卷上）1氨基酸等电点：在某一特定pH值溶液时，氨基酸主要以两性离子形式存在，净电荷为零，在电场中不向电场的正极或负极移动，这时的溶液pH值称为该氨基酸的等电点。2固定化酶：是通过吸附、耦联、交联和包埋等物理或化学的方法把酶连接到某种载体上，做成仍具有酶催化活性的水不溶性酶。底物通过扩散作用与酶接触并发生反应。在反应结束后，产物扩散到反应介质中与酶分离。而酶则可能重复进行催化作用。这种酶在反应体系中以固相形式存在，的以称为固定化酶或固相酶。3酶的活性中心：指酶分子中直接和底物结合并起催化反应的空间部位。结合部位(Binding site)，催化部位(Catalytic site )。4寡聚蛋白质：由两个或两个以上的亚基组成的蛋白称。组成的亚基可以相同，也可以不同。5增色效应与减色效应：增色效应：双链DNA变性过程中其光吸收升高。减色效应：在DNA复性(恢复双链)的过程中则伴随着光吸收的减少。二、填空题（每空1分，共20分, 答案直接填在试卷上）1水化膜 带同种电荷结构。2TPP 焦磷酸硫胺素、Lys 赖氨酸 、NAD+ 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 。3乳化 剂， 脂类。9. 线粒体基质内，参与线粒体内膜上。10. 两大类 别构酶共价修饰酶。11. 是：戊糖和NADPHH。12. 有鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸和天冬氨酸。13. 填入反应所需的酶及结构所示的物质名称（1）乙酰CoA羧化酶（2）3,5环腺苷酸（3）半胱氨酸三、判断题（正确写，错误写，每题1分，共10分, 答案直接填在试卷上）6（）7（）8 （）9 （）10（）1（）2（）3（）4（）5（）四、单选题（每题1分，共15分, 答案直接填在试卷上）9 （B）10 （C）11. （D）12. （C）13 （D）14. （ D ）15（ B）1.（C）2（C）3.（D）4.（B）5.（A）6.（C）7（D）8（C）五、问答题（共24分，答案写在答题纸上）1简述酶作为生物催化剂的特点？（5分）答案要点：酶易失活酶催化效率高:(1081020, 1071013 酶具有高度专一性酶的活性受到调节和控制2什么是蛋白质变性作用？变性蛋白质有何特点？（5分）答案要点：当天然蛋白质受到外界各种理化因素的影响后，使其维系空间结构的次级键受到破坏，引起蛋白质天然构象改变，（使蛋白质分子从一种致密的状态变成松散的状态），从而使蛋白质的理化性质和生物活性改变或丧失，这种作用称为蛋白质的变性作用。u 生物活性丧失：u 某些物理化学性质改变： 易与相应的试剂起化学反应； 溶解度降低，易形成沉淀析出； 结晶能力丧失； 分子不对称性加大； 粘度增加； 紫外吸收光谱有所改变； 肽键易被酶水解和消化。 3当肌肉激烈运动时，不仅肌肉蛋白质降解产生NH4，而且葡萄糖经酵解产生丙酮酸，同时产生肌肉收缩所需要的能量。为解氨毒，以丙氨酸形式转运到肝脏。请回答：（8分） 肌肉细胞中蛋白质是如何被降解产生NH4的？ 丙氨酸是如何形成的？为什么说以丙氨酸形式转运氨到肝脏体现了一种更好的“生物解决办法”？答案要点：u 胞内蛋白质降解的两条途径：溶酶体降解蛋白和泛素化的蛋白到蛋白酶体内有选择降解，将蛋白降解为氨基酸。u 氨基酸通过转氨基作用、氧化脱氨基作用、联合脱氨基作用（主要方式）将氨基酸中氨基脱掉。u 是丙酮酸与氨基酸经转氨基作用形成。u 使肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式运输至肝，同时肝又经糖异生作用为肌肉提供了生成葡萄糖.经济性高效（一举两得），若血氨升高进入脑组织，可导致“肝昏迷”.4一个九肽具有下面的氨基酸顺序：Glu-Ala-Phe-Gly-Ser-Val-Arg-Pro-Gly请回答：（6分） 该肽用胰凝乳蛋白酶降解可产生几个片段，用胰蛋白酶处理能产生两个片段吗？为什么？（3分）假设该肽是某多肽链中的一小段，就这段肽链而言，它能形成螺旋吗？为什么？（3分）答案要点： 可产生两个片段。因胰凝乳蛋白酶专一性切断Phe-Gly羧基形成的肽键，且右侧不是Pro。 不能。因螺旋每周需3.6个氨基酸残基形成。遇Pro和Gly不能形成。六、计算题（共16分，答案写在答题纸上）1.有1g淀粉酶制剂，用水配制成1000ml溶液，从中取出1ml测定酶活力，测知每分钟可分解0.25g淀粉，要求计算：（6分）每克酶制剂所含的淀粉酶的活力单位数是多少？（淀粉酶活力单位规定为：在最适条件下，每小时分解1g淀粉的酶量为1个活力单位）。在此酶促反应中，当S=4Km时，此反应速度应为多少？答案要点：0.25601000 = 15000U 利用公式：应为最大反应速度的80% 2.1分子的六碳脂酸（饱和脂肪酸）与1分子的葡萄糖（六碳糖）相比较，它们分别完全氧化生成CO2和H2O时，各经历哪些阶段（要求：标名途径名称，在细胞中反应部位，重要中间代谢物）？两者产生的ATP数分别是多少？（10分）答案要点：六碳脂酸经氧化过程u 在胞液中六碳脂酸活化成六碳脂酸CoAu 六碳脂酸CoA通过肉碱的携带进入线粒体基质，u 六碳脂酸CoA在线粒体基质中经脱氢、加水、再脱氢、硫解过程，经两轮生成3分子乙酰CoA，2分子FADH2,2分子NADHHu 3分子乙酰CoA进入TCA，进一步脱氢、脱羧，产生,9分子NADHH，3分子FADH2,底物水平酸化产生3分子ATP。u FADH2, NADHH通过呼吸链将H传递给分子氧。葡萄糖经EMP和TCA途径