2019高中化学阶段质量检测（五）生命活动的物质基础（含解析）苏教版.docx

生命活动的物质基础 (时间：60分钟，满分：100分)一、选择题(本题包括15小题，每小题3分，共45分)1为防止病毒的传播要经常对公共场所进行消毒；个人用的毛巾、口罩等也要经常用开水蒸煮进行消毒，其原理是()A使多糖水解B使油脂水解C使蛋白质水解 D使蛋白质变性2一般的植物油外观呈淡黄色，在植物油中滴加碘水，能发现植物油由淡黄色液体变成白色固体。下面是四位同学对该反应发表的部分见解，其中正确的是()3糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水4下列叙述中正确的是()A甲烷、乙烯和苯都可以通过石油分馏得到B只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐C利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂D利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质5纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能 为人体提供能量，但能促进肠道蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和废物的排泄，从化学成分看，它是一种()A二糖 B多糖C氨基酸 D脂肪6把蔗糖；麦芽糖；淀粉；纤维素；油脂；酶；蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物只有一种的有()A BC D7下列说法中，正确的是()A蛋白质水解的最终产物都是氨基酸B淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体C含有“CONH”的化合物不一定为蛋白质D为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应使用沸水先冲泡洗衣粉8下列有机物水解时，键断裂处不正确的是()9下列实验事实可以用同一反应原理解释的是()A活性炭、氯气都能使品红溶液褪色B苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应C福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应D饱和(NH4)2SO4、CuSO4溶液都能使蛋白质出现白色沉淀10“脑黄金”可谓是家喻户晓，其实脑黄金(DHA)就是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的结构简式为()A(C25H51COO)3C3H5B(C25H39COO)3C3H5C(C26H41COO)3C3H5 D(C26H47COO)3C3H511苯丙氨酸()有多种同分异构体。其中同时符合有带两个取代基的苯环，有一个硝基直接连接在苯环上的同分异构体有()A3种 B5种C6种 D10种12某有机物进行实验鉴定，其结果如下： 有银镜反应；加入新制的Cu(OH)2悬浊液常温下无变化；加入锌粒不反应；与含碱的酚酞溶液共热，发现红色褪去，则该有机物可能为()A甲酸B葡萄糖C蔗糖 D甲酸异丙酯13速效感冒冲剂的主要成分之一为对乙酰氨基酚，其结构简式为下列叙述不正确的是()A能溶于热水B能在人体内水解C1 mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗Br2 4 molD与硝基乙苯互为同分异构体14双选在下列油脂的结构简式中寻找同分异构体，判断正确的是(R1、R2、R3各不相同)()A与 B与C与 D与15核黄素又称维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳，核黄素分子的结构为：已知：有关核黄素的下列说法中，不正确的是()A该化合物的分子式为C17H22N4O6B酸性条件下加热水解，有CO2生成C酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH3生成D能发生酯化反应二、非选择题(本题包括5小题，共55分)16(10分)医用葡萄糖氯化钠注射液的制备流程可简单表示如下。请回答下列问题：.生产过程中需要高温处理混合液的目的是_。.注射液中加入葡萄糖的目的是向病人提供能量，它在人体内发生代谢有以下两条途径： (1)写出葡萄糖在人体内有氧代谢反应的化学方程式_。(2)乳酸在一定条件下能发生如图所示转化：C的结构简式为_。AB反应的化学方程式为_。17(10分)为了证明酶的催化作用具有专一性，现设计实验如下：在试管A、B中分别加入2 mL 1%的淀粉溶液，试管C、D中分别加入2 mL 2%的蔗糖溶液；在试管A、C中再分别加入2 mL稀释唾液，试管B、D中分别加入2 mL蒸馏水；将A、B、C、D四支试管放在37 温水中保温1015 min；然后在四支试管中加入碱性的新制Cu(OH)2悬浊液，加热。试回答下列问题：(1)水浴加热的优点是_。(2)写出淀粉在唾液作用下发生反应生成二糖的化学方程式：_。(3)如何证明淀粉已经完全水解？_。(4)第步实验后，A、B、C、D四支试管中能生成砖红色沉淀的是_，此实验能证明酶的催化作用具有专一性的现象是_。18(10分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且能够防止环境污染，现按以下方式进行处理利用：已知H是具有香味的液体，试填空：(1)A的名称为_；H的名称为_。(2)DE的化学方程式_。(3)GH的化学方程式_。(4)H含有链状结构的同分异构体最多有_种。写出H的不同种类的任意两种同分异构体的结构简式_、_。19(14分)油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：已知：A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为CHO9161。(1)写出B的分子式：_。(2)写出反应的反应类型：_；C的名称(或俗称)是_。(3)近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是_。a氢化油又称人造奶油，通常又叫硬化油b植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病c氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂d油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应(4)D和足量金属钠反应的化学方程式_。20(11分)药物多巴是仅含有C、H、O、N 4种元素的有机化合物，其相对分子质量195Mr200，其中O的质量分数为32.49%，N的质量分数为7.11%。经测定，药物多巴具有如下性质和结构特征：.遇到FeCl3溶液显紫色；.1 mol多巴和含1 mol HCl的盐酸溶液或者和含3 mol NaOH的NaOH溶液均能正好完全反应；.多巴分子中含有1个苯环，苯环上有2个处于间位的相同取代基A和另1个不与A处于邻位的取代基；.2分子多巴缩去2分子水，能形成含有3个6元环的有机物。回答下列问题：(1)多巴的摩尔质量为_。(2)多巴的结构简式为_，_(填“存在”或“不存在”)手性碳原子。(3)2分子多巴缩去2分子水后能形成的含有3个6元环的有机物结构简式为_。阶段质量检测(五) 1解析：选D病毒的主要组成是蛋白质，病毒变性死亡便不再具有传染性，所以杀菌消毒的做法是使蛋白质变性。2解析：选C植物油中含有不饱和键，加入碘水后能与之发生加成反应。3解析：选B植物油存在不饱和键，可以发生加成反应，故A项错。葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，故C项错。D项中蛋白质发生的是变性，不能重新溶于水。4解析：选C石油分馏不能得到乙烯，乙烯是通过石油裂解得到的，苯是通过煤的干馏得到的，A项错误；食盐中碘以IO的形式存在，而淀粉与单质碘作用呈现蓝色，故无法只用淀粉检验食盐是否为加碘盐，B项错误；油脂在碱性条件下的水解反应也叫皂化反应，可以用于制取肥皂，C项正确；蛋白质的变性是不可逆过程，蛋白质的盐析是可逆过程，利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质，D项错误。5解析：选B纤维素属于多糖。6解析：选B麦芽糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖；蛋白质水解最终得到多种氨基酸；油脂水解得到多种高级脂肪酸和甘油。7解析：选C天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸，故A不正确；淀粉和纤维素虽然通式相同，但由于n值不同，不是同分异构体，B不正确；使用加酶洗衣粉时，为保证洗涤效果，不能采用很高的温度，因为酶的催化需要合适的温度，D不正确。89解析：选C活性炭是由于吸附作用而使品红褪色，Cl2是由于HClO的强氧化性而使品红褪色；苯与浓硝酸发生的是硝化反应，而乙醇、纤维素与浓硝酸发生的是酯化反应；饱和(NH4)2SO4加入蛋白质溶液是盐析产生白色沉淀，CuSO4使蛋白质变性产生白色沉淀。10解析：选B脑黄金是二十六碳六烯酸，说明烃基含25个碳原子且是不饱和的，C、D所含脂肪酸的烃基含26个碳原子，而A所含脂肪酸的烃基是饱和的。11解析：选C由题知苯环上有两个取代基，一个为硝基，则另一个取代基为丙基。丙基有两种结构，在苯环上有三种位置关系，故其同分异构体有6种。12解析：选D根据实验现象：有银镜反应，说明分子中含有醛基；加入新制的Cu(OH)2悬浊液常温下无变化，说明无羧基；加入锌粒不反应，说明无羟基；与含碱的酚酞溶液共热，发现红色褪去，说明与碱反应生成物具有酸性；综合以上结论，只有甲酸异丙酯符合。13解析：选C1 mol对乙酰氨基酚与溴水反应时最多消耗2 mol Br2 。14解析：选BD油脂的结构简式为：，将R1或R3与R2交换位置即得相应的同分异构体，故B、D两项符合题意；与，与属同种物质。15解析：选A本题考查有机物的结构与性质，意在考查考生根据有机物的结构简式分析其官能团种类和性质的能力。根据各原子的价键数目可知该有机物的分子式为C17H20N4O6，A项不正确；由已知的反应信息及该物质的分子结构知，该物质水解将产生CO2和NH3，B、C项正确；该有机物中有4个羟基，能够发生酯化反应，D项正确。16解析：葡萄糖注射液一定要高温处理，目的是除去其中的细菌等微生物，细菌属于蛋白质，高温可以使其变性而起到杀菌作用。葡萄糖无氧条件下分解为乳酸()。乳酸可以在浓硫酸加热条件下发生酯化反应生成六元环酯，也可以发生消去反应生成丙烯酸()。丙烯酸和甲醇可发生酯化反应。答案：.杀死细菌等微生物17解析：A、B、C、D四支试管放在37温水中，目的是受热均匀，易于控制温度；淀粉在唾液作用下水解为麦芽糖，即,淀粉麦芽糖)；证明淀粉已完全水解可向试管中加入碘水，若不变蓝则证明已水解完全；淀粉在唾液的作用下水解为麦芽糖，麦芽糖为还原性糖，故此试管A中会出现砖红色沉淀。答案：(1)受热均匀，易控制温度(2) (3)加入碘水不变蓝色(4)AA中出现砖红色沉淀而C中不出现砖红色沉淀18解析：根据本题的框图转化关系，可知A为纤维素，B为葡萄糖，D为CH3CH2OH，E为CH3CHO，G为CH3COOH，H为乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)。与乙酸乙酯互为同分异构体且结构中含有链状结构的物质可能是酯或羧酸。答案：(1)纤维素乙酸乙酯(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O 19解析：本题的突破口是由B的相对分子质量及分子中C、H、O的个数比求出B的分子式，由题意知D为甘油，然后根据可确定C的分子式为C18H36O2，即C为硬脂酸。答案：(1)C18H32O2(2)取代(或水解)反应硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)(3)d20解析：由相对分子质量及氧的质量分数可知，63.35m(O)64.98，可知氧原子数为4，得出相对分子质量为197，N(N)1，可知