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五谷杂粮之五谷篇,B11英语2班 赖梅娣 111101228,概念,现在通常所说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米而习惯地将米和面粉之外的粮食称做杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。 习惯上,人们把城市居民日常吃的米、面粉称做细粮、把玉米、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮,粗粮中微量元素和维生素特别丰富,玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。,稻米为五谷之首,是人类的最主要的粮食,亦是人身体能量的来源。 它能补脾、养胃、滋养、强壮,煮成粥具有补脾、和胃、清肺的功能,对病后肠胃功能较弱者,尤其是口渴、烦热之人适合食用。,稻谷,麦子,小麦性甘凉,具有养心安神、厚肠益脾之功。 可治疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾元气受损,导致神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断,以小麦治疗可具良好效果。,大豆,大豆性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积(消化吸收功能长期障碍所引起的一种慢性腹胀疾患)泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。,高粱,高粱性温,味甘、涩。 高粱有一定的药效,具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效,玉米,中医认为玉米 味甘,性平。 在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。它含有大量的营养保健物质,具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。,朱丹溪丹溪心法曰:“未病之前就注意治理,才真正懂得养生的道理。” 毫无疑问,五谷杂粮的确是现代人养生所不可缺乏的一环,正所谓治病不如防病,平日能够
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