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实验一 植物组织水势的测定,指导老师：王小燕,一、目的与要求,1. 明确植物组织水势的测定的目的与意义。 2. 掌握植物组织水势的测定方法，以便为研究植物的水势状况以及制定灌溉生理指标打下基础,二、实验原理,表11液体交换法测定水势的种类与原理,将植物组织分别放在一系列梯度溶液中，如果植物组织的水势（cell）小于某一溶液的水势（out），则组织吸水，反之组织失水。若两者相等，水分交换保持动态平衡。组织的吸水或失水会使溶液的浓度、密度、电导率以及组织本身的体积与质量发生变化。根据这些参数的变化情况可确定与植物组织等水势的溶液。 液体交换法测定水势的方法有多种，这里选择其中2种方法，各种方法的原理列于表11。可让学生比较这2种测定方法所得结果，总结各种方法的优缺点，也可根据条件选择其中一种方法,三、测定方法步骤,1、用1.00mol/L蔗糖母液配制一系列不同浓度的蔗糖溶液（0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7mol/L）各10mL，分别加入7支编好号的10ml试管中，各管都加上塞子，按编号顺序在试管架上排成一列，作为对照组。 2、另取7支试管，对应于对照组各管编号，作为试验组。然后从对照组的各管中分别取2mL溶液移入相同编号的试验组试管中，并都加上塞子。,3、取生长状态一致的新鲜植物叶片（玉米或菠菜叶片）数片，用打孔器在叶片中部靠近主脉附近打取叶圆片，随机取样，向试验组的每一试管中放入相等数目（1020片）的叶圆片，使液体淹没小圆片，加塞，放置30min，其间并摇动数次。到时间后，用大头针沾取少许甲烯蓝粉末加入每一试管中，并振荡，此时溶液呈蓝色。,4、用7支毛细滴管从试验组的各管中依次吸取着色的液体少许，然后伸入对照组同样溶度溶液的中部，缓慢从毛细滴管尖端横向放出一滴蓝色溶液，轻轻取出滴管，观察蓝色液滴的移动方向。如果蓝色液滴向上移动，说明溶液从叶片细胞中吸出水分而被冲淡，密度比原来小了；如果液滴向下移动，则说明叶片细胞从溶液中吸收了水分，溶液密度变大；如果液滴不动，则说明叶片与溶液的水分交换平衡，即叶
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