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文档简介
第九章 干燥,一、去湿及其方法 二、干燥方法 三、对流干燥的传热传质过程,2019/6/20,第一节 概述,2019/6/20,一、去湿及其方法,1、何为去湿?,从物料中脱除湿分的过程称为去湿。 湿分:不一定是水分! 2、去湿方法 机械去湿法 :挤压(拧衣服、过滤) 物理法:浓硫酸吸收, 分子筛吸附, 膜法脱湿 化学法:利用化学反应脱除湿分(CaO) 干燥法:加热,2019/6/20,二、干燥方法,1、传导干燥 热能通过传热壁面以传导的方式传给湿物料 被干燥的物料与加热介质不直接接触,属间接干燥 优点:热能利用较多 缺点:与传热壁面接触的物料易局部过热而变质,受热不均匀。 2、辐射干燥 热能以电磁波的形式由辐射器发射到湿物料表面,被物料吸收转化为热能,而将水分加热汽化。,2019/6/20,优点:生产能力强,干燥产物均匀 缺点:能耗大 3、介电加热干燥 将需干燥的物料置于交频电场内,利用高频电场的交变作用将湿物料加热,水分汽化,物料被干燥。 优点:干燥时间短,干燥产品均匀而洁净。 缺点:费用大。,2019/6/20,4、对流干燥 热能以对流给热的方式由热干燥介质(通常热空气)传给湿物料,使物料中的水分汽化。物料内部的水分以气态或液态形式扩散至物料表面,然后汽化的蒸汽从表面扩散至干燥介质主体,再由介质带走的干燥过程称为对流干燥。 优点:受热均匀,所得产品的含水量均匀。 缺点:热利用率低。,2019/6/20,三、对流干燥的传热传质过程,对流干燥中,传热和传质同时发生 1、传热过程,干燥介质,湿物料表面,湿物料内部,2、传质过程,湿物料内部,湿物料表面,干燥介质,2019/6/20,
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