《大黄鱼养殖的技术》PPT课件.ppt

大黄鱼的养殖,大黄鱼养殖现状： 大黄鱼（Pseudosciaena crocea Richardson），俗称黄鱼、黄瓜鱼、黄花鱼等。在分类上隶属于鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。 大黄鱼是我国传统的四大海水经济鱼类之一。其肉质细腻，营养丰富，倍受人们的喜爱。80年代后由于资源衰退，其产量一度大减。经过多年研究，大黄鱼的人工繁殖已获得成功，1990年开始批量育苗，商品鱼养殖从1992年开始不断扩大规模，产量逐年增加。养殖省份从福建开始，并向浙江、广东，海南等省辐射。近年来浙江的宁波、舟山、温州和台州等沿海地区以及福建的闽东地区，大黄鱼的养殖正蓬勃发展。尤其是福建的宁德地区，大黄鱼的人工育苗和养殖的产量很高，年育苗产量都在5000万尾以上，成为当地的主要水产业支柱。养殖方式也从网箱养殖向池塘养殖拓展。,2012年10月15日大黄鱼批发价格 2012年10月15日 中国水产养殖网 出处：中国水产养殖网综合 浏览量： 1796 次 我要评论 单位：元/公斤 品种 批发市场 最高价 最低价 大宗价 大黄鱼 山东威海水产市场 36 34 35 大黄鱼 青岛城阳水产市场 44 16 24 大黄鱼北京八里桥水产市场 60 50 55 大黄鱼石家庄桥西水产市场 26 9 17.5 大黄鱼合肥周谷堆水产市场 30 20 25,一位工作人员也说：“现在野生大黄鱼大一点的都要上千元一斤，昨天我就亲眼看见成交的一条野生大黄鱼，2斤多，卖了近5000元。” 很多渔商都没有料到，今年中高档海鲜价格会涨得这么猛。一位黄姓渔商对记者感慨：“我做水产15年了，从来没遇到今年这么高的价钱！”他向记者介绍，以野生大黄鱼为例，条重1斤、1.5斤、2斤的，每斤批发价分别涨到了1000元、1500元和2400元。 浙江在线-钱江晚报 2011-1-17 11:13:44,一.生物学习性 （一）.形态特征 大黄鱼体型延长，侧扁，背缘和腹缘广弧形；尾柄细长。头侧扁，大而尖钝，具发达的黏液腔。眼中大，上侧位。鼻孔每侧2个，前鼻孔小而圆，后鼻孔大而长圆形。口大，前位。下颌稍突出，牙细小；鳃盖条7条。具假鳃。鳃耙细长。全身被鳞，鳞小。体侧下部各鳞常具一金黄色腺体。侧线完全，前部稍弯曲，后部平直。背鳍连续，鳍棘部与鳍条部之间具一深凹。臀鳍第二鳍棘长等于或大于眼径。胸鳍尖长，腹鳍较小。尾鳍尖长，稍呈楔形。鱼体背面和上侧面黄褐色，下侧和腹面金黄色。背鳍及尾鳍灰黄色，胸鳍和腹鳍黄色。唇橘黄色。,（二）生活习性 1.栖息环境 大黄鱼是暖温性集群洄游鱼类。自然分布于南黄海、朝鲜西南岸、东海和琼洲海峡以东的南海北部沿岸。大黄鱼为浅海近底层鱼类，通常栖息在60米以内的近海中下层。厌强光，喜浊流。具生殖洄游。 2.温度 大黄鱼对温度的适应范围是1032，最适生长温度为1825。当水温降至17 时摄食量开始减少，降至15 时摄食量降至正常量的5055%，降至11.5 时摄食减缓，降至正常量的1012%；水温升到28，摄食减少到正常量的6070%，水温升到30，摄食减少到正常量的2030%。 3.盐度 大黄鱼适宜生存的盐度范围是1035，最适盐度范围在30.532.5之间。盐度低于16.3和高于32.5时，均不利于胚胎发育。,3.食性 大黄鱼为肉食性鱼类，其摄食对象主要有小鱼、虾类、虾蛄类和蟹类等。也食同种小鱼，因而易同类相残。大黄鱼多在晚间及小潮时摄食。 4.生长 大黄鱼一般在3龄以前生长较快，而后趋于缓慢。体长生长高峰在1龄，绝对量在15厘米以上，2龄开始迅速下降；体重生长最快是在2龄6龄。而且，大黄鱼的雌鱼生长明显比雄鱼快。,5.繁殖习性 大黄鱼的性成熟年龄，雌性为3龄4龄，雄性2龄3龄。南方比北方成熟早。初次性成熟时体长为18.5cm30.5cm，体重150g350g。 大黄鱼的产卵多在傍晚至午夜进行。发情时亲鱼会发出“咯咯”的声音。其受精卵为浮性卵，在水温18时，约50h孵出仔鱼。大黄鱼为分批产卵鱼类，产卵可延续数天。,二、大黄鱼的人工繁殖,1.亲鱼的选择 大黄鱼的亲鱼，应选择雌性体重在800g以上，雄性体重在400g以上年龄在2龄以上的体质健壮外形完整的个体。为了提高催产率，一般提前几个月对亲鱼进行强化培育。 入池前的亲鱼性腺尚未发育，在外表上雌雄性征不明显。一般来说，雌性体形较宽短，吻部较圆钝，而雄鱼体形较瘦长，吻部相对较尖锐。选择亲鱼雌雄比以21为好。,2.亲鱼培育 网箱中培育： 亲鱼培育的网箱，应设置在缓流海区。网箱的深度应在4m或4m以上，并应尽量避免惊动与提箱。3月份以前的低水温期间，视天气情况，每1d2d投喂一次；连续阴雨，每2d3d天投饵一次，投喂体重的1%左右。3月份以后，水温开始回升，应增加投喂次数，每天投喂1次，投喂体重的2%4%。,室内水泥池中培育： 培育池应设在安静、保温性能好和光线较弱的育苗室内。池子大小可在30m240m2左右，以圆形或长圆形为好，水深应在1.5m以上。同时要配备控温和冲气设备。在催产前40d左右，将亲鱼移入室内进行强化培育。 放养密度：1.5kg/m3左右； 放养量：如果计划生产100万尾左右的鱼苗，需培养雌性亲鱼（1kg重）约30尾。 培育池要遮光，使光照强度在500Lx左右。培育水温控制在1525之间。每天投饵1次2次，投喂体重的3%4%，在早晚进行。每天排污1次，排污时进行换水，每天换去1/3或1/2的水，以保持水质良好。饲养管理期间，应尽量避免对亲鱼的损伤和惊动。,3.人工繁殖 对适用的亲鱼进行人工催产，催产剂一般用促黄体生成素释放激素类似物，或结合使用鲤脑垂体。催产剂量应视亲鱼性腺发育情况而定。推荐剂量为LRH-A 10g/kg鱼体重。雄鱼减半注射。注射后亲鱼即入产卵池待产。 大黄鱼的效应时间，在水温20时，大约在40h左右。发情时亲鱼互相追逐，并发出“咯咯”的连续响声，接着就开始产卵。产卵可持续3d时间。及时收集受精卵，进行孵化。,4. 人工孵化 大黄鱼受精卵的孵化，可采用流水式孵化或静水式孵化两种。 流水式孵化： 将受精卵按20万粒/m330万粒/m3水体的密度放入3 m3 10 m3的水泥池中微流水冲气孵化，或以50万粒/ m3的密度放入孵化桶中孵化。孵化后移池进行鱼苗培育。 静水式孵化，以8/ m3 12万粒/ m3的密度放入20 m3 30 m3水体的水泥池中冲气孵化。孵化期间，不断充气，并适时换水。孵化后仔鱼就池培育。,5.仔、稚鱼的培育 大黄鱼仔稚鱼培育有室内水泥池和室外土池培育两种。 （1）室内水泥池培育 育苗池可选用圆形、长方形或长圆形等，大小在10m360m3。一般仔鱼阶段用20m3以下的，稚鱼阶段用20m3以上的水泥池。池底应向排水口方向倾斜，便于清污和集苗。大池水深在1.5m左右，小池1.2m左右。 培育水温在2028，盐度为2032，应保持温度和盐度的恒定。室内应有充足的光照条件，光照强度应控制在1000Lx2000Lx，但要避免直射 培苗密度在仔鱼期为2万尾/m35万尾/m3；稚鱼期0.8万尾/m31.5万尾/m3；幼鱼期0.3万尾/m30.6万尾/m3。,鱼苗入池后，每天用虹吸管吸去池底的残饵、死苗、粪渣和其它杂物。静水培育时，结合吸污，每天换水1次，换水量为20%30%。稚鱼期换水率为50%60%；幼鱼期为100%。 鱼苗入池后第二天开始投饵。2日龄5日龄时投放轮虫的密度是3个/ml5个/ml；5日龄10日龄时为10个/ml15个/ml；10日龄15日龄时为20个/ml25个/ml；20日龄后保持在10个/ml左右。轮虫投喂前最好用单细胞藻类强化培养，增加其营养。在12日龄20日龄时又增加投喂卤虫的无节幼体2个/ml，20日龄30日龄3个/ml4个/ml，30日龄以后5个/ml。在仔鱼后期和稚鱼阶段，投喂桡足类，投喂密度为0.2个/ml1个/ml。在稚幼鱼阶段，可适量投喂鱼、虾、贝的肉糜。,室外土池培育 池塘面积500m22000m2，在放鱼苗一周前，在清塘消毒过的池塘里施有机肥，培养好基础饵料生物，在轮虫高峰期时将鱼苗下塘。鱼苗放养密度300尾/m2左右。要经常观察池塘水质变化，当饵料生物不够时要投喂部分粉状配合饲料。培育过程中要适时加注新水，使池塘水深从开始时的50cm增加到1.5m左右。,三、大黄鱼的养殖,（一）网箱养殖 1.海区和网箱的选择 成鱼养殖的网箱，应设置在风浪较小的港湾，要求流速在1m/s以内，流向平直而稳定，水深5m以上的海区。海区的表层水温在829，盐度在1332之间。一般用2cm5cm的网目的网箱，网箱大小一般为3.2m3.2m3.5m4m，为了固定网箱，将其固定于9个或12个3.5m3.5m的木制框架上。,2.大黄鱼网箱养殖技术 放养鱼种规格：选择75g/尾100g/尾，这样当年可养成商品规格。放养密度在25尾/m3左右。 网箱养殖的日常管理：主要包括投饵、换洗网箱和清除网箱附着物、网箱检查和防病防逃等。 大黄鱼的饵料：主要以冰冻的鲐鯵鱼为主，辅以粉状饲料经加工后投喂。鱼肉可切成块，也可用绞肉机绞成鱼糜，添加维生素或其它添加剂，作成团状饲料，用手挤压成不同的块状投喂。投喂量高温季节为鱼体重的5%8%，越冬期为1%以内,（二）池塘养殖 养殖大黄鱼的池塘，水深应在2m以上，大小1ha左右，要求池塘进排水条件好，便于水质的控制和调节。也可利用对虾养殖塘进行大黄鱼的养殖。 池塘消毒与苗种放养 在鱼苗下塘之前，需对池塘进行清塘（清塘按常规方法进行）。待清塘药物的药性消失后，即可放苗。选择个体重50g以上体表完整、健壮活泼、规格大小整齐的当年鱼种，根据养殖条件和管理水平，放养密度为7500尾/ha12000尾/ha。鱼种进池前应先用20mg/L的痢特灵药浴消毒。,2水质调节 在鱼苗入池后的最初阶段，采取逐步渐加水的办法，达到预定水位后，再进行换水，其换水量随鱼体的长大而逐渐增加，平均每天水体的交换量由早期的1/3增加到后期的2/3，特别是夏季高温期，最好能够采用边排水边进水的方式换水，保持养殖水体水质的良好状态。 3饵料投喂 饵料以新鲜或冷冻的鱼肉为好，投喂时切成块状，若绞成肉糜，必须要用粉状鳗鱼配合饲料调和成团状后投喂，以免饵料的散失。投饵量按鱼苗体重计算，一般控制在鱼体重的4%6%，并根据鱼体的实际摄食情况、水质情况及天气情况调节日饵率。饵料每天投喂两次，以日出之前和日落之后投饵为宜。,4鱼病防治 在大黄鱼养殖过程中，最常见的是胃肠病和细菌性疾病，可采用定期往养殖池注入淡水和