《春大白菜棚栽技术》PPT课件.ppt

春季大白菜棚栽技术,党永华 西北农林科技大学,春季大白菜棚栽技术-概述,白菜一生分为两个重要的阶段即营养生长和生殖生长阶段，春白菜棚栽我们要的是一个完美的营养生长阶段，防止生殖生长过早发生而引起未熟抽苔现象发生。,春季大白菜棚栽技术-概述,营养生长阶段：从种子发芽到长成叶球为营养生长阶段。 发芽期：从播种到“拉十字”。播种后若水分和温度适且，48小时出苗，34天后，第一对真叶完全展开，然后又长出和子叶大小相当并和子叶相互垂直排列成十字形的基生叶，菜农称为“拉十字”。发芽期共810天。“拉十字”为发芽期结束的重要特征。由于种子的萌发主要依靠种子内自身贮藏的养分，所以精选饱满粒大的种子以及精细整地，是保证苗齐苗壮的主要条件。 幼苗期：从“拉十字”到“团棵”。形成第一个叶环。叶片在短缩茎上排列成盘状故称为“团棵”。早熟品种的1个叶环有5片真叶，中晚熟品种1个叶环有8片真叶，团棵期是幼苗期结束的特征。幼苗期大白菜早熟品种需要1213天，中晚熟品种1718天；要根据育苗条件，精心进行肥水等管理，以培育壮苗。,春季大白菜棚栽技术概述,莲座期：自“团棵”到开始包心，团棵后再生或2个叶环。本期完成莲座叶的生长，植株叶片张开，形如莲座，故称为莲座期。不同品种的莲座叶数不同，早熟品种本期再长出10片叶，中晚熟品种再长出16片叶。莲座叶完全展开时，球叶开始包心。依品种和栽培季节不同，此期大白菜早熟品种1820天，中晚熟品种2628天；莲座期中叶片及根系生长快，应注意加强肥水管理，以形成强大的营养和吸收器官，为结球打好基础，如缺肥，莲座叶生长差，将来结球就松，产量低。,春季大白菜棚栽技术概述,结球期：从结球开始到成熟采收。结球期早熟品种2530天，中熟品种30天左右，晚熟品种为4055天，结球期又可分为结球前期，结球中期和结球后期3个时期。从结球期开始为15天为结球前期，主要是先长叶球外层叶片，形成叶球的轮廓，又称为“抽筒”；抽筒以后大约25天为结球中期，此时叶片继续长大充实叶球，称为“灌心”，生长量最大，占总生长量的41%，需肥水最多；采收期前的15天进入结球后期，外部莲座叶开始衰老、发黄，叶球生长缓慢。采取前57天，要停止浇水，以减少叶球含水量，提高耐贮性，结球期生长量占总生长量的70%，是需肥水最多时期，应分期追肥，满足叶球生长需要。 体眠期：大白菜收获贮藏期间，由于低温，处于休眠状态。但仍进行微弱的呼吸作用，温度0左右，空气相对湿度80%的条件可延长贮藏期。,春季大白菜棚栽技术概述,生殖生长阶段：叶球经过冬季休眠（休眠前100120天），次年春季进入生殖生长阶段，包括抽薹期、开花期和结荚期，需8090天。,春季大白菜棚栽技术对环境条件的要求,温度：白菜起源于亚洲的陆温带地区，都好温和，最适宜的栽培季节是月均温1518。是生长期较长的作物，如温和季节的日数不足，可以利用幼苗对温度适应性强的特性，在炎热或寒冷的季节提前播种育苗。多数都有很强的耐寒性，能耐严霜，幼苗甚至可耐短期-8的低温，但其中大白菜、茎用芥菜等是半耐寒性，只能耐轻霜。它们的耐热性很旨，在月均温21以上的季节生长不良。,春季大白菜棚栽技术对环境条件的要求,白菜类都是低温通过春化阶段，长日照通过光照阶段的植物，但各种植物通过阶段发育的要求和时期不同，白菜种类和芥菜种的作物植株不需要长到一定大小就可以在15以下的低温下以较少的日数通过春化阶段，并在12h以上的日照下通过光照阶段。因此它们虽是二年生植物，但春播也能开花结实。,春季大白菜棚栽技术对环境条件的要求,水分：白菜类的原产地在温和季节里雨水多，空气湿润而土壤水分充足，因为它们都有很大的叶面积，蒸腾量很大，但因根较浅，利用土壤深层水分的能力不强，因此栽培时要求合理灌溉，保持较高的土壤湿度。但由于根系浅，不耐渍，浇水过多或田间积水易引起根系的吸收，因此需中耕和整地。,春季大白菜棚栽技术对环境条件的要求,土壤与营养：白菜喜中性或微酸性土壤，要求土壤肥沃、富含N、P、K和钙，缺钙易发生“干烧心”等生理病害。氮肥充足且磷钾肥配合适当，则净菜率高。,春季大白菜棚栽技术田地选择,选择地块、倒茬轮作、减轻病虫害发生 选择无污灌史、无农药残留、周边环境好，上风头无“三废”污染源，排灌方便且耕层肥沃的地块作为无公害春大白菜生产田。用前茬非十字花科作物的地块，最好实行2-3年轮作制度。避免相同的病虫害浸染。,春季大白菜棚栽技术品种选择,选用抗病虫品种，减少农药施用量 选耐低温、抗抽苔，耐病虫害、高产优质、早熟、商品性好的春季专用品种。如强势、冠春1号、鲁春白1号、春大将、春黄、强春等杂一代种子。抗病优良品种的使用可大大减少喷药次数，降低农药残留量。,春季大白菜棚栽技术田间整理,清洁田园，精细整地，减少或消灭病虫源 在前茬收获后和种植前将黄、老病叶及残枝，及时清出田间，予以深埋或销毁，消除病虫越冬，以减少病虫基数。在越冬前，对菜田进行深耕、冬灌，既可改良风化土壤，又可消灭土壤中的病菌及越冬害虫。开春后结合整地，重施基肥每667m2施入充分腐熟的鸡粪肥20002500kg，高效复合肥30kg，尿素1015kg。然后整地作畦，做到地面平整，土碎无坷垃。采用平畦或高畦覆盖地膜栽培。一般畦宽1m，高1015cm，畦沟宽2530cm。每畦种2行，行距50cm，株距3040cm，每667m2 栽苗30003500株。,春季大白菜棚栽技术适期播种,适时播种，科学定植，实施早期保温栽培，防止病虫侵入和为害 春大白菜是一种反季节栽培的蔬菜。在广大北方地区，春大白菜生长的前、后期都易遇到不利的气候条件，所以真正适合于大白菜生长的期限较短。如果播种过早，苗龄过长，苗期温度长期低于13，极易诱导植株通过春化阶段，而发生花芽分化，进而造成先期抽苔，影响商品品质。若播种过晚，大白菜生长后期处于高温（超过25）长日条件下，与大白菜形成叶球要求的凉爽条件（大白菜结球适宜温度1218）相反，而造成包心不实或不包心，同时，因后期高温多雨，面临着病虫害严重发生的危险，产量和效益会显著降低。由此可见，除选择良种外，还要合理地确定播种期、选择适宜的栽培方式和进行精细的温度管理等措施。使良种良法相互配合，达到丰产优质。,春季大白菜棚栽技术适期播种,适时播种 播期选择，主要依据上市时间、品种冬性强弱、当地气温变化规律和栽培设施条件确定。不同春大白菜品种耐抽苔性和生育期存在一定差异。如强势、春大将、强春等冬性显然比鲁春白1号强，但生育期均稍长。对这些冬性强，生育期稍长的品种，可早播。不同的栽培方式有不同的播期。据试验，在正常天气情况下，陕西关中地区，利用加温温室或塑料大棚内扣小拱棚育苗，定植在塑料大棚栽培的播期为2月上旬。用加温温室育苗，露地小拱棚定植或小拱棚内覆膜直播的播期一般在2月中下旬。这种方式投资少，上市早，普遍采用。,春季大白菜棚栽技术科学定植,科学定植 定植过早，易发生冻害和早期抽薹，定植过晚，影响产量和品质。定植期确定应使其生长环境的气温和5cm地温分别稳定地通过10和12，方可安全定植。定植时适宜苗龄为20-25 d，适宜生理苗龄为45片真叶。栽苗时要保护好土坨，不要伤根，也不宜过深，否则影响幼苗生长，也易死苗。定植后立即浇水，缩短缓苗时间。定植后最好采用地膜覆盖，因为地膜覆盖能提高地温、节水保墒、改善土壤的理化结构，从而加速植株生长，提早收获。而且减少了用工和后期田间管理,春季大白菜棚栽技术棚内管理,早期保温栽培 通过早期保温栽培，能直接改善大白菜生产环境，避开外界前期低温后期高温多雨，在外界不利于病虫害发生的条件下，提早定植进行保护性生产，不仅有效地避开了病虫为害，而且使大白菜提早收获上市，缓解淡季市场供应，达到增产增收。因此春大白菜栽培早期的温度管理非常重要。育苗床的温度白天保持在20-25，夜晚最低不低于13，定植后也要注意防寒保温，尽量避免10以下的低温出现。棚温超过25要及时通风降温。4月1520日，自然条件下气温已回升稳定在15以上。即可全部去掉棚膜。,春季大白菜棚栽技术水肥管理,科学施肥、合理灌水，提高抗病能力及其食用品质 在无公害大白菜生产中，施肥方法上坚持重施基肥，基肥与追肥结合，辅之以叶面喷肥的原则，施肥种类上坚持以有机肥为主，无机肥料为辅的原则。注意土壤中氮、磷、钾及其它营养元素的养分平衡，控制氮肥用量。为减少大白菜中硝酸盐的含量，禁止施硝态氮肥。春大白菜生长期短，不宜蹲苗，要肥水猛攻，一促到底。除施足基肥之外，追肥还应尽早进行，缓苗后追肥，每亩穴施尿素1015 kg。莲座初期结合浇水重施包心肥，每亩追施磷酸二铵30kg、尿素2025kg、硫酸钾10 kg，此期采用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥23次，更有利于叶片生长和叶球形成。结球中后期不必追肥。,春季大白菜棚栽技术水肥管理,大白菜浇水要浅浇勤浇，保持地面见干见湿，防止大水漫灌，减少软腐病发生。如采用地膜覆盖进行膜下暗灌、渗灌，不仅可以节约用水，而且还可以降低菜田湿度，减少病害发生。大白菜整个生育期只需浇水45次，选择在清晨或者傍晚进行浇灌为宜。如直播应结合浇水施肥，及时进行中耕锄草，促进根系发育。中耕时要细心，禁止机械损伤大白菜叶片及根系，避免诱发软腐病。,春季大白菜棚栽技术病虫预防,病虫害防治 春大白菜病虫害少，以农业预防为主。如发生蚜虫、菜青虫为害，可选用高效、低毒、残留期短的农药防治。防蚜虫可用40%乐果乳剂100015000倍液均匀喷雾，防菜青虫可用Bt乳剂300倍液或2.5%敌杀死乳油30004000倍液喷雾防治。用辛辣蔬菜植株浸提液如取大蒜1000g，加水适量捣烂成泥，每千克原液加水5千克喷雾，防治蚜虫、菜青虫也可取得较好的效果。对于软腐病除采取栽培措施综合防治外，如需用药可在大白菜包球始期，采用72%农用链霉素3000-4000倍液，或者新植霉素4000倍喷雾防治。如有其他病虫害，可选用针对性的农药进行防治。在