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文档简介

小学六年级综合实践活动,执教：遵义市育新小学 李 丽,认识大蒜,大蒜,大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡紫色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有610个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。,大蒜的分类,大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮，所以应以蒜瓣大小为分类依据。 紫（红）皮蒜皮紫色，蒜头中等大小，种瓣也比较均匀，辣味浓，多早熟，品质较好，适于作蒜薹和蒜头栽培，也可作蒜苗栽培。 白皮蒜，蒜头外皮白色，头大瓣少（或有少量夹瓣），皮薄洁白，粘辣郁香，营养丰富，植株高大，生长势强，适应性广，耐寒；蒜头、蒜薹产量均高，也可作保护地多茬青蒜苗栽培，但 营养价值都一样。,大蒜内膜的探究,金乡大蒜,我是金乡大蒜,我们家族种植面积大，产量高。,我单个个头最大,毕节蒜,贵州省毕节县地方品种，大蒜产区位于贵州西北部云贵高原东部丘陵地带，主要种植在海拔14001700米地段。株高91厘米，株幅44.6厘米。假茎高32厘米左右，粗1.8厘米。单株叶片数13片，最大叶长63厘米，最大叶宽4厘米。蒜头近圆形，横径5.3厘米，外皮淡紫色，平均单头重50克左右，大者达70克。每个蒜头有蒜瓣1113瓣，多者达16瓣。分两层排列，蒜瓣间排列紧实，外层蒜瓣数一般比内层蒜瓣数少，但蒜瓣较大，平均单瓣重4克，大瓣重5.56克，瓣形肥大，蒜瓣背宽1.5厘米左右。,六瓣红,“六瓣红”大蒜在天津宝坻区林亭口已有多年的种植历史。据有关文献记载，林亭口“六瓣红”大蒜早在明清时代已誉满大江南北成了御膳延馔的供品。它品质优良，并以特有的纯正风味，汁粘、辛辣、醇香、浓郁享誉国内外，深受人们的青睐。近年来，经国家科研部门多次研究论证红皮大蒜还具有杀菌、防癌的功效 。,社区宣传,大蒜泥,大蒜的食用价值,生吃的话，最好把大蒜捣碎成泥，而且要先放1015分钟再吃，这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用，达到抗衰老保健功效。,腊八蒜,冰糖大蒜,我们正在热烈的讨论,我们正在学习种植。,我们的劳动成果,大蒜刚种植下去时,大蒜长出蒜苗,大蒜收获,大蒜的药用价值,抗癌。
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