同济大学饮食文化节总结.doc

饮食文化节之开幕式总结 一,简要概述 活动名称：饮食文化节开幕式 承办部门：同济大学学生会权益保障与生活福利部活动策划：活动企划处活动地点：同济大学下沉式广场时间：2013年10月24日周四晚18:30二，活动意义和目的作为权益保障与生活福利部的招牌活动，饮食文化节开幕式旨在通过一个娱乐式的晚会拉开整个饮食文化节的序幕，同时通过游戏环节为同学们普及中华的饮食文化和属于同济自己的饮食特色文化。同学们也可以参加活动获得奖品，文艺表演也丰富了同学们课余生活。三，活动内容 前期在暑假中同学们把各个环节的策划已经初步完成，开学之后通过讨论最终确定了整个饮食文化节开幕式的策划，以及制作了活动所需的道具和宣传品以及奖品。 活动当天，先是在大屏幕上放出了饮食文化节主题为电影，同时也意味着饮食文化节正式开始。微电影结束后，是星空乐队带来的一首欢快的乐曲，在一开始就拉动了现场的活跃气氛。之后主持人上场宣布了饮食文化节开幕式正式开始。第一个游戏是踩气球，邀请了八位同学上台参加，同学们表现十分活跃，凡是参与的同学都拿到了奖品，表示十分开心，同时也结识了更多的朋友。第二个游戏是猜价格，同学们通过激烈的抢答环节，再一次把现场气氛推向了高潮，同时通过此次活动，同学们也对于同济的各种美食的价格有了一个相对全面的了解。接下来的两轮抽奖环节，更是惊喜不断，究竟swatch手表会花落谁家，都在大家心中画了一个问号，经过两轮的抽奖和游戏，最终当晚最幸运的赢家出现了，在欢呼声中抽奖环节结束了。借助着之前欢乐的气氛，胡剑锋同学的一曲单身情歌更是让大家沉醉其中。魔术表演也是同样精彩，现场掌声不断。最后汉服社的表演，伴随着悠扬的古琴声，穿着汉服的同学翩翩起舞，仿佛穿越一般大家似乎回到了那个魂牵梦萦的大汉，同时大屏幕上显示着中华传统美食的介绍，让同学们不仅欣赏到了精彩的舞蹈同时也了解了很多中华传统饮食文化。最后在吉他协会的节奏感十足的吉他声中，主持人宣布饮食文化节圆满结束。四，活动的亮点与优点 此次活动在游戏环节上与之前的饮食文化节开幕式相比有所创新，活动节奏更加连贯。 同时，奖品更加丰富，是来参加游戏的同学都十分开心，称“不虚此行”。 宣传效果也十分棒，通过抽奖入场券的形式，使更多同学对这个活动很好奇，就来参加了。网络平台的宣传也是功不可没，更直观快速地让同学们了解了活动内容。是得当天有许多同学积极参与进来。五，存在的问题与不足及改正方案 1.活动前期的任务没有按照节点时间完成，导致后续的许多任务准备时间不够充分。 改正方案：各个任务严格按照时间节点检查，不可以到时间仍没有完成。2.游戏策划缺少细节，很多游戏的策划因为没有细节所以导致方案一改再改，不仅浪费时间同时还使所有人思维混乱。 改正方案：上交的游戏策划必须要详细，做到看过策划的人能马上脑海中浮现处游戏进行的场景。3，游戏试玩环节过于疏忽，导致活动当天会因为同学的意外因素到时游戏时间拖了很长时间。 改正方案：以后的游戏试玩必须要请不了解活动的同学来参加，这样可以及时发现游戏的规则有哪些漏洞和哪些道具仍需准备，紧急预案。 4.与表演同学的联络由于联络员信息通知不够详尽导致，参演同学时间没有安排好。 5，彩排时没有完全走一遍流程导致活动当天时间超时，无奈只能删点一些节目。 改正方案：顺流程的时候一定要把每一个环节都要模拟一遍。6,活动当天人员分工不够具体，导致很多人不知道做什么。 改正方案：分工必须落实到人，保证每个人都知道自己的工作是什么。7.发放奖品时秩序混乱，导致有人浑水摸鱼拿走奖品。 改正方案：让主持人提前讲清楚奖品摆放位置同时派专人看管，避免有人浑水摸鱼拿走奖品。8.抽奖范围过大，导致需要很长时间才能抽出幸运观众。 改正方案：更改抽奖方法，或者对参与观众人数有一个提前准确预估以便于缩短抽奖时间。9.我们准备的视频和ppt与楼上电脑版本不统一，导致播放过程中会有差错。 改正方案;提前多准备几个版本的ppt和视频，另外与老师提前沟通好，早一点到楼上试放映一下。10.现场人数太多，观众席秩序混乱。 改正方案：派人在观众席中维持秩序，同时提前预估好参与人数，选择合适的场地。六，总结 整个活动，除了丰富同学们的课余生活外，更主要的是为了让同学们更加了解属于同济自己的饮食文化特色。除此之外，也让大一新生们对同济有了一个更新的认识。这也是新人们进入学生会的第一课，通过活动的策划的执行，加强了老人与新人之间的友谊，同时新人们也学到了如果去策划一场活动。虽然活动圆满结束了，但其中仍然有需要今后改正的地方，我们不会骄傲，接着脚踏实地地改正错误，圆满完成接下来的各个活动。 饮食文化节之美食厨房总结一、 简要概述活动名称：美食厨房承办部门：同济大学学生会权益保障与生活福利部活动策划：活动企划处活动地点：复旦大学多功能厅活动时间：2013年10月29日（周二）下午2:30-4:30二、 活动目的与意义本次活动意义及目的在于为了加强复旦和同济两校间的交流和沟通，丰富两校学生的业余生活，传递同济精神，特在济旦节之际举办的一次活动。三、 活动内容（1）前期准备由同济出一名女主持人和两位评委，复旦方面出一名男主持和三位评委，宣传品均为同济方面设计，活动宣传由复旦负责。准备方面，我们提前将后勤集团伙食中心和物资中心的食材、奖品（赞助商的冰红茶等）、工具取出送到毛主席像前，人员准备就绪，分为两路，一路打车将盘子等易碎物品送到复旦，另一路骑自行车载着能用箱子装的物品前往复旦。现场准备方面，人员到齐后（复旦派出几人帮助布置会场），复旦出2人作为门迎，将来的选手分组编号，1人引导下一轮选手候场。我们先将场地布置的图纸分配给一个人，让他带领着男生们去布置桌椅的摆放，而女生们将寿司和甜品的食材分开，并且把高级食材与普通食材分开并归类，同时将甜品第一轮的食材和工具摆到相应的比赛桌面上。我方派2个人负责看管食材和准备下一轮食材，1人分发奖品，1人在评委旁计分，4人看管比赛桌子（一对一），1人拍照，1人放ppt，4个游戏负责人。（2）正式活动主持人先开场介绍活动和评委，复旦方面的十大歌手冠军开场演唱，活跃气氛，在大家的欢呼声中，比赛正式开始。比赛分为两个部分，先进行甜品后进行寿司（各2轮，每轮4组选手），每轮比赛开始前，每组需派出一名代表参与主持人抢答提问环节来获取高级食材，一共3道题，抢答对即可选走3种高级食材中的1种，在每轮比赛进行中，都会进行一个与观众互动的小游戏（共四个），游戏依次为疯狂猜美食、我是大吃货、鸡蛋大拷问、节奏小达人，参与的观众即可获得奖品。在每轮比赛结束时评委都会试吃并点评打分，最后评出“甜品小当家”、“寿司达人”两个奖项，颁发奖品。比赛中，每张桌子的负责人需在主持人宣布比赛结束后迅速将桌上的垃圾收拾好，换上新的桌布，并把食材和工具准备好（第一轮已事先准备好），并且帮助主持人计时。游戏负责人需在每个游戏进行时计时、帮助主持人评判输赢。主持人在游戏结束而比赛还未结束时，去采访选手们，进行互动，并且请评委做适当的点评。（3）活动后大家一起打扫战场，收拾残局，将工具和剩余食材打包好带回同济。四、 活动亮点与优点1、 活动的主要负责人能够强硬的控制好节奏和速度，不慌不忙。因为当时路上有点耽搁，导致到达复旦的时间略晚，准备时间就被缩短，来自各方的催促席卷而来，负责人能很好的压制下来，带领大家一步一步来，分好工，有条不紊地准备着食材和工具。在一大波人不断离开时，采取“紧急措施”，分发现有食物，留住在场的观众。2、 本次活动和后勤沟通密切，几乎所有的食材都是后勤提供的，而且份量很大，大大降低了我们活动的预算。3、 将剩余的食材都发给了观众，留住了一部分观众。4、 充分发挥了活企处小朋友的积极性，来的人很多，宣传还有几个来凑热闹的，才能使得活动成功举办完成。以后的活动能尽量让大家帮忙的就都来，学习下经验是蛮好的。五、 存在的问题与不足及改正方案1、 没有和后勤老师协调好取物资的时间，导致大大拖后了出发的时间，到达时间比预期晚很多。2、 在统计需要的物资的分量时没有明确自己活动需要的食材的分量，以致于后勤提供的食材大大超过了我们的需求，有些还是不必要的，导致一种浪费（如米饭和西米露、咖啡等）。3、 PPT进度方面，时间上还是很赶，没有做出提前量，而且，放PPT的人（虽说是和做PPT的人是同一个人）也没有很好的熟悉PPT上的放映顺序，这是一个很严重的毛病。4、 两方的主持人只见面配合了2次，这在一定程度上来说有点少，但是两校毕竟联络会麻烦一点。5、 在准备寿司卷帘的时候忘记要去踩点周围哪些饭店有，导致活动当天上午翘课满街跑去到处问，借到了3个，复旦帮我们借到了2个，才算没有耽误活动，这是大忌，一定要提前就把东西都准备好，实在来不及的，当天也一定要确保有地方可以拿到。6、 活动当天发食材的时候开始有点混乱，原本打算把每样都分成四份，让每桌的负责人自己来拿，没意识到他们本身记不得一共要拿几样东西，就比较混乱，后来按桌子分的，分成四堆，负责人只需把这整个一堆一次性抱走即可。7、 游戏有的也没有按照写好的规则进行，可能主持人也有点紧张，不过幸好没太影响整体效果。8、 对于来帮忙的权益处或宣传处的同学，有必要提前跟他们讲好要做什么，明确任务，还要强调不是来玩，不要一直刷手机之类的，必要时还要帮助采取应急措施。9、 场下的观众看不到选手做的成品，降低了可看度。10、 观众的椅子摆放的太紧凑，没有给他们留出走路的过道，可能是一部分人流走失的原因。11、 活动有个大问题是，复旦当天在我们活动的时间正好进行防火演习，许多同学来了呆了一会就走了，以致现场气氛有点冷清，但属于不可控因素。12、 对于主持稿，要求要再严格些，要把尽可能多的现场会出现的情况都提前预测出，并做好相应的对策，这样才能临场发挥得当，主持人的作用没有得到极大发挥，有自嗨的成分。13、 活动的流程上要避免模式化，期待更多的创新。游戏方面可能已经到了瓶颈，无法再做到更加吸引人，那么我们的规则或是其他方面可以尽量变得有趣味性和看点，因为活动性质的限制，可看性不是特别高，这就需要以后的小朋友们发挥聪明才智，创新吧！六、 改进在以后的活动中，我们如果与后勤合作，要认真统计好我们需要的食材或者工具的规格和用量，避免不必要的浪费，造成资源的不均衡分配；如果活动要求用PPT的话，负责人需一直紧盯PPT制作的进度，把握好与宣传处制作方面的沟通以及和各个小部分负责人的沟通，消息及时传达，尽可能保证每个人都熟悉活动的最新进展和更改情况；是时候整理下处邮了；在活动正式开始前的准备过程中，活动负责人要顶住来自各方面的压力，把握好节奏，不慌不乱，有条不紊的进行，这样才能提高效率；对于游戏部分，规则一定要人性化，在试玩时试玩人员要随机选，把握效率，才能真正起到试玩的目的；对于主持稿，不可忽视，根据活动的性质和受众，采用不同的风格，主持稿要严格把关；对于来其他处帮忙的人，要事先给他们讲好任务和要做的事，以防不必要的混乱；在现场布置方面还应多考虑，站在观众的角度，例如椅子的摆放，不要太紧凑，留出他们来回走过的过道。七、 总结此次活动借着“济旦节”前所未有地给权益部创造了一次在外校举办活动的机会，对于负责人而言也是极大的挑战与锻炼，同时对于其他积极参与其中的同学而言也是一次宝贵的经验。虽然活动中不免出现一些小失误，但整体来说，比较顺利，虽说复旦方面不太给力，在那天进行消防演习，但最后还是有许多观众留下来，完成了比赛并且吃到了自己做的美食，也达到了我们活动的初衷。这次活动，我们总结经验教训，为以后的活动打下了基础，活企处的小朋友们也在这次活动中有所成长，增进配合，相信以后对于办活动方面他们也会有自己的想法，把之后权益的活动越做越好。饮食文化节之砌水果大赛总结1、 简要概述活动名称：砌水果大赛承办部门：同济大学学生会权益保障与生活福利部活动策划：活动企划处活动地点：同济大学经纬楼多功能厅时间：2013年11月5日周二晚18:302、 活动目的与意义 此次砌水果大赛是同济大学第11届饮食文化节系列活动之一。这个活动旨在给同学们提供享受美味水果，丰富与水果相关知识的机会。同时，激发同学们的创造力、丰富其课余时间。3、 活动内容（1) 前期准备：前期准备主要分为两个板块。一为前期宣传工作；二为正式活动准备。在前期宣传工作中，活动企划处各位企划员积极发挥想象力，设计创新宣传单，手绘海报，并且利用手绘水果头饰作为宣传新手段吸引同学。在宣传分工上明确两大地点学苑食堂与南大道（初步定为学苑食堂与西苑食堂，后经实践确定将西苑食堂改为南大道）。我们也明确各宣传地点人员分工（提前道具展板准备人员以及现场宣传人员）。学生报名砌水果大赛方式分为现场报名，手机短信和邮件形式报名。宣传后期企划员以电话形式确认到场人数，较有效地提前控制了到场人数。正式活动准备过程中，我们在初步策划案的基础上进行修改完善，确定活动整体流程与框架：三轮砌水果比赛，每轮20分钟；其中穿插三个小游戏。随后确认游戏负责人与主持人。各游戏负责人细化游戏规则、主持人准备主持稿，在规定时间内不断修改完成游戏正式策划与主持稿。随后整个活动策划案不断修改并完成。之后我们进行游戏试玩（再次敲定游戏可实施性）、道具准备（尽量做到备全备足，想到一切可能）、现场人员分工（包括提前现场布置分工）、主持人定稿（主调诙谐幽默）、食材清单准备（备足想全）、评委嘉宾邀请（并制作好评分表）、活动奖品设置（细化到每个选手所得奖品及做好备份）等分类细化，领取后勤处倾力提供的材料，最后在活动前两个小时进行活动现场有序布置。（2) 正式活动： 砌水果大赛活动于2013年11月5日周二晚六点半准时开始。现场工作人员全部就位（机动人员、ppt和音效、游戏负责人、计分员、奖品和食材准备人员及其他工作人员）。 奖品与食材准备处同学准备水果全程不间断发水果给现场观众。活动负责人一个负责场内场控，一个负责场外奖品食材准备及人员候场。 两位主持人上台，头戴水果头饰（呼应宣传阶段曾经使用），语气幽默诙谐。首先请出第一轮六组砌水果比赛选手准备，现场观众保持原位。其后正式宣布活动开始，进行开场白并介绍评委嘉宾。 每组砌水果选手配有一名工作人员指导与材料分发整理。主持人宣布比赛规则。第一轮比赛开始后，第一个小游戏水果站到底开始。此游戏类似一站到底，通过各种关于水果的问答题目考验现场观众的知识。主持人首先介绍游戏规则。游戏负责人与场务进行场控。现场观众积极响应参与。上场选手知识过人、场下观众也积极呼应。游戏结束每位参与游戏者都获得相应奖品。 第一轮砌水果比赛快结束时，第二轮参赛选手后场到位。第一轮砌水果比赛结束，评委打分（评委配有一名计分员进行总的分数统计），第一轮选手带着自己的作品下场品尝。工作人员整理桌面，随后第二轮参赛选手入场。 第二轮比赛开始后，进行第二个小游戏水果对对碰。此游戏为水果运输比赛，考验同学们的默契度与速度。主持人宣布完规则后，游戏负责人与场务搬上道具，进行场控。现场观众积极响应，完成高难度体力小游戏。此游戏结束后时间有所剩余，现场工作人员随机应变加玩一轮小游戏，邀请评委与观众共同参与，拉近评委与观众距离。游戏结束后，第三轮砌水果参赛选手后场，随后第二轮比赛结束。评委进行打分后，第二轮选手退场，第三轮选手入场。（对于久等候场的选手给予一定饮品安抚。)第三轮比赛开始后，第三个小游戏水果我最大开始。此游戏为喝酸奶猜所含水果的游戏。在主持人介绍好规则后，游戏负责人与场务搬上道具，进行场控。观众积极报名参与，更有现场其他观众上前围观。游戏时间不长，主持人随后采访砌水果比赛参赛者，采访设计理念与创意。 第三轮比赛结束后，台上的参赛选手将盘子端到评委面前给评委评分。计分员最后统计所有三轮成绩。期间现场观众与选手可以吃手中的水果。最终，主持人宣布最佳造型奖与最具高度奖两大奖项，获奖同学领取大奖、留影纪念，主持人宣布活动圆满结束。（3) 活动后： 工作人员疏导观众有序退场，随后所有工作人员投入清场工作，在权益部其他处同学的帮助和共同努力下，清扫工作有序完成。4、 活动亮点与优点1.游戏设计和策划上，众活企处同学共同参与讨论，发表自己的创新建议与想法。2.前期宣传手段新颖，宣传单设计独特，以水果头饰吸引同学了解砌水果大赛这个活动。3.活动前做足充分准备，主持人反复修改主持稿并练习、提前考虑现场人数及食材需求量4.问题、现场人员分工细化到个人，每个工作人员明确自己分工，负责人分工亦明确。5.活动现场随机应变，根据时间调整游戏内容。6.整场活动全程有许多观众热情参与，流程没有出现大失误，总体圆满。五、存在的问题与不足1、活动负责人由两名新人担任，合作初期不够默契，需要权益的老人们监督指导，提供适当建议进行改善。2、前期宣传中，过于注重宣传新亮点，在向同学讲解活动内容等实际内容上有所疏忽。3、在游戏试玩和前期准备中，经费控制上出现失误，导致部分浪费。4、前期海报影印出现问题并拖沓，没有及时用在宣传阶段。5、现场秩序略有混乱，现场活动中砌水果比赛选手有些吵闹，许多观众随意走上场，评委打分环节评委处挤满人，工作人员未做到最有效的疏散。6、活动流程不够细致（比如水果给评委展示后没有考虑到放在哪里进行包装）7、没有很好的吸引方式，导致许多观众中途退场8、活动当天有的工作人员没有做好自己的工作9、场地布置上有问题，没有达到最佳效果10、中途砌水果比赛道具（例如手套等）准备不到位11、现场人数过多，没有有效控制人数，导致场内拥挤12、砌水果比赛水果没有清洗，最后许多水果被用过后就丢掉了造成浪费6、 如何改进 整个活动来讲，现场总会出现多多少少预料之外的情况。通过这次活动，我们更应该明晰考虑充分、做足准备的必要性；同时，随机应变能力也是很重要的。首先值得我们更进一步改善的是，负责人和工作人员之间要更进一步沟通好。办好一个活动不只是负责人的任务，负责人首先要更详细更周全地和每个工作人员交代好任务；而每个参与的工作人员也应该认真对待，多参与讨论、认真履行现场工作。其次在经费问题上，活动更应求新求变，注意经费不是办好一场活动的唯一条件。在试玩和宣传中，能够更少些浪费，多些效率。最重要的一点还是要考虑充分、做足准备。在借鉴以往的活动基础上，在今后的活动上避免以往及这次活动的不足和问题，力求更好。 七、总结 此次活动前所未有地给予了活企处新人组织策划的机会，对于负责人而言是极大的挑战与锻炼，同时对于其他积极参与其中的同学而言也是一次宝贵的经验。总体而言，同济大学第11届饮食文化节系列活动之一的砌水果大赛基本取得成功，所有人在活动中得以增进友谊、锻炼能力、吸取教训与不足，为今后的活动打下坚实的基础，新人们更是得意不断锻炼，逐渐成为学生会权益保障与生活福利部中的坚实力量，团结部内每一份子，把权益部的事都做的更实更好。 饮食文化节之闭幕式总结一、 简要概述活动名称：饮食文化节闭幕式承办部门：同济大学学生会权益保障与生活福利部活动策划：活动企划处活动地点：南大道时间：2013年11月21日周四中午12：00-12:40二、 活动目的与意义作为权益保障与生活福利部的招牌活动，饮食文化节旨在让同学参与游戏活动，赢取奖品的同时了解饮食文化，享受美食。闭幕式中，我们突出的重点就是享用美食。同济大学第11届饮食文化节就此落下帷幕，通过闭幕式能让大家更加开心地享用丰富的食物，在寒冷的天气中感受温暖，感受丰富多彩的校园生活。让大家在拥有更加轻松、快乐的时光。三、 活动内容（1）前期准备：1、宣传工作宣传处的同学积极配合我们的宣传工作。通过组织快闪，在全部门的积极配合下，吸引过路同学，把饮食文化节闭幕式的声势打出。我们选择在学苑食堂先进行一次，在舞蹈中我们一起跑到南大道，并在那里喊出我们的宣传口号。之后在南大道再进行一次，收获了不错的效果。南大道的宣传处设置合影展板，合照即可获得徽章，也起到了一定的效果，宣传处的同学制作的展板在宣传中发挥了较大的作用。活企处也在展板方面做了很大努力，制作了关于场地具体地点及相关各种美食的主题展板，使得主题更加鲜明。最后宣传时，为了扩大影响，将最后的传单广泛发出，让更多的同学了解了活动。2、正式活动的准备经过了几周详细的安排与讨论，根据主题，我们采取了玩游戏，赢盖章，通过盖章换取食物，并参加抽奖的活动方式。利用南大道，多次讨论后我们合理地制订了游戏、商家（后有突发情况，见下文）、抽奖场地的具体位置。并通过几次试玩游戏，定下了游戏的具体规则，评定方式以及具体的场地安排。之后处于每个环节的考虑，将整个部门人员及公关部的同学制订了详细的分工（游戏负责人，商家负责人，抽奖负责人，盖章卡分发人员，主持人，机动人员）。活动定为11月21日中午11:40开始，由主持人宣布闭幕式开始后，同学们可以进入游戏区开始进行游戏，获胜后可以凭盖章换取食物，集满6个盖章，参加抽奖活动。3、彩排在所有的安排都已经就绪，20日晚上我们进行了最后一次彩排，要求所有游戏负责人到齐，进行场地安排。大多数都准时到，少数工作人员未能及时到位进行模拟，这对于第二天的进程产生了一些阻碍，但并没有产生太大的问题，游戏正常进行。就在闭幕式的前一天，我们得到消息，由于天气原因，为了同学们的安全，商家不能带食物进入校园，这对于我们来说是个极大的打击。部分商家的食物换为兑换券，但也因此缘故，一些商家选择退出。闭幕式的整体安排被打乱。这时临时开会商讨整个活动的策划，同时，宣传处的同学也在加紧赶制兑换券。由于没有了商家提供的食物，整个活动与最初的宣传和主旨稍有偏离。最后在大家的一致意见下，改用零食、兑换券作为分发的奖品，我们也从后勤争取了更多的点心来弥补变故。部门的同学工作到很晚，完成了零食的清单、兑换券的制作和宣传板的修改。活动的当天早晨又迅速行动，完成了所有需要的东西。最终，我们成功地避免了尴尬，很好地处理了突发事件，没有让参与的同学失望。(2)正式活动：部门大多数同学提前两节课来到南大