阿科中心学校食品安全专项整治检查情况汇报.doc

坝美镇阿科中心学校食品安全专项整治检查情况汇报2011年10月24日结合文山州人民政府办公室关于开展学校食品安全工作督察的通知和广南县委办公室、广南县人民政府办公室签发的中共广南县委办公室、 广南县人民政府办公室关于开展学校食品安全大检查的紧急通知（广电发【2011】28号）文件及坝美镇关于学校食品安全大检查的紧急会议精神，我坝美镇阿科中心学校以保障全校区广大师生的身体健康和安全为最高任务，认真履行职责，积极将每项工作落到实处。现将我校食品安全大检查的相应过程与措施作如下汇报：一、领导牵头，学校校长积极参加坝美镇人民政府10月23日下午召开的关于食品安全大检查紧急会议，听取李镇长、杜副镇长、曾副书记等相关领导的全面部署，并将食品安全排查工作方案落到实处。二、全员参与，行动迅速有力。1、及时成立坝美镇阿科中心学校食品安全检查工作小组。第一组：检查人员：陆燕青、杨桂美、农春雷。检查范围：水塘、普千、普南、者卡、青石、龙蚌共六个完小及所辖幼儿园。第二组：检查人员：陆忠海、娄莹、黄斌。检查范围：董幕、革坠、西松、小里松、那洞、革乍共六个完小及所辖幼儿园。第三组：检查人员：曾正文、杜兴瑞、罗保龙及坝美镇派出所民警。检查范围：阿科中心学校学生食堂、阿科小叮当幼儿园、学校周边小食店、出卖零食店铺及摊点。2、中心学校食堂做好表率作用。在自检自查过程中，逐步建立健全的食堂卫生管理制度，对就餐学生、食品采购人员、食堂工作人员进行严格的要求，要求有体检证明、工作证、相片等相应档案资料，并将档案资料上墙公示，迎接检查监督。为便于餐饮用具的保留消毒和食品留样，10月24日，及时采购一台冰柜。同时，要求采购人员建立食品采购台账、采购时须索证索票，值周教师定时做好每日的留样工作。工作人员除了做到规范餐饮用具，摆放整齐、消毒工作持续不断。3、本着“拉网式”排查的大方针，检查组对各完小及幼儿园的检查要求，要与中心学校的保持一致。无论在食堂卫生条件、食品留样、餐饮用具的消毒及食品加工设备安全，还是管理人员、工作人员的身体健康检查等各方面都确保不存在隐患。4、在检查过程中，检查组本着高度负责的态度，严肃、认真对待，将食品安全工作作为当前首要任务来抓。同时，将责任落实个人。各完小及学校周边摊点、零食店在食品安全工作中存在的问题和整改措施如下：校名检查内容检查结果存在问题整改意见中心学校1、食品卫生安全制度；2、营业执照；3、营业人员持证上岗情况；4、食品留样、采购台账、加工场所；5、餐饮用具消毒情况；6、就餐学生档案；7、是否有过期、发霉食品，水源情况，卫生情况。各种制度齐全，就餐学生档案规范整齐，有营业执照，从业人员持证上岗，餐具消毒基本到位，摆放规范，无过期发霉食品。房屋简陋、破旧，线路老化，加工设备陈旧，卫生条件较差。食堂营业执照过期，尚未补办。1、随时检修线路、加工设备；2、创造有利条件，保持通风，保证食品新鲜；3、加强食品留样工作；4、经常打扫卫生。者卡同上各种工作制度齐全，档案完善，卫生场所良好，水源充足。存有过期发霉食品。1、继续监督食品卫生安全工作；2、取缔过期发霉食品。者卡红太阳幼儿园同上相关食品安全制度俱全，有营业执照，从业人员持证上岗，有食品留样，餐具消毒到位。无采购台账和就餐学生档案，存有少量过期发霉食品。进一步完善采购台账和就餐学生档案等相关档案。龙蚌同上有较齐全的食品安全制度，有采购台账，消毒到位，工人员持证上岗，建立就餐学生档案。有部分发霉食品留存，无营业执照，无食品留样。做好食品留样登记，认真清理发霉食品，不能食用。龙蚌亮亮幼儿园同上有食品安全制度，有采购台账，餐具消毒到位，有食品留样，从业人员持证上岗。无营业执照，无就餐学生档案，有少量发霉食品留存。完善就餐学生档案，补办营业执照，取缔发霉食品。青石同上有相关的安全制度、营业执照和就餐学生档案，能进行食品留样，餐具消毒到位，无发霉过期食品留存。从业人员无证上岗。加强管理，避免事故发生。水塘同上有采购台账、卫生场所良好，餐具消毒到位，无发霉过期食品。执照、工作人员工作证、无食品留样。补办各种证件，做好食品留样。普南同上相关食品安全制度齐全，有采购台账和就餐学生档案，从业人员持证上岗，有食品留样，餐具消毒到位，无发霉过期食品存放。无营业执照补办营业执照，随时排查，及时整改。普千同上有相应的安全制度，采购台账规范，加工场所卫生条件好，水源清洁，餐具消毒到位。无营业执照，从业人员无证上岗，无食品留样。1、补办营业执照、从业人员工作证；2、配置冰箱保证食品留样，配消毒柜。革乍同上有采购台账、卫生场所良好，餐具消毒到位，无发霉过期食品。无安全制度，无营业执照、工作人员工作证、无食品留样。1、完善相关制度；2、补办相关证件；3、建立过期发霉食品登记制度。西松同上有安全制度及就餐学生档案、采购台账，消毒基本到位，卫生场所良好，但水源不能保证，靠学生挑水饮用。无营业执照、工作人员工作证、无食品留样。1、补办相关证件；2、建立食品过期登记；3、建立食品留样机制。西松和谐幼儿园同上无安全制度及就餐学生档案，无采购台账，有营业执照和工作人员工作证，餐具消毒到位，无发霉过期食品。无食品留样，学生到河中挑水饮用。1、完善相关制度；2、建立食品采购登记台账和就餐学生档案；3、规范食品摆放。那洞同上有采购台账和就餐学生档案，餐具消毒到位，由食品留样。无安全制度、无营业执照，无工作人员工作证。1、完善食品安全相关制度；2、补办相关证件；3、建立发霉过期食品登记制度。小里松同上餐具消毒到位，水源充足、清洁卫生，有就餐学生档案。无过期发霉食品。无安全制度、无营业执照，无工作人员工作证，无食品留样。完善食品安全制度，补办所缺证件，做好食品留样。董暮同上相关制度俱全，卫生场所良好，有采购台账，餐具消毒到位。水源充足、清洁卫生。无营业执照和就餐学生档案，无工作人员工作证，无食品留样。1、补办相关证件；2、做好食品留样，建立就餐学生档案。董暮星星幼儿园同上餐具消毒到位，水源充足、清洁卫生，有就餐学生档案。无过期发霉食品。无相关制度、营业执照、工作人员工作证和食品留样1、完善相关安全制度，补办相关证件；2、建立食品采购登记台账。革坠同上有相关安全制度但未上墙，有采购台账，消毒基本到位，有就餐学生档案，水源充足。无营业执照，从业人员无证上岗，无食品留样。1、要求制度上墙；2、补办营业执照和从业人员工作证。阿科小叮当幼儿园同上有相关安全制度，有采购台账和就餐学生档案，水源充足、清洁，餐饮用具消毒到位。工作人员无证上岗，无食品留样。补办工作人员上岗证，建立留样制度。学校周边摊点、出卖零食店铺是否存有过期、发霉食品出售，是否有非正规厂家出产的食品出售，是否乱收费。所有摊点均无过期发霉食品，所购进食品是正规厂家生产的食品，且收费较合理。个别个体户对购进食品的存放保管不够认真，食品存放不规范，较凌乱。对商品的消毒工作不到位。摊点无证经营，流动出售。进步规范化管理食品的摆放要求，严格执行食品消毒制度。学校周边小食店营业执照、食品卫生许可证早点、早晚餐的卫生条件，饮水条件，餐具的消毒工作等。每个