广东菜心生产规程.doc

广东菜心生产技术规程 1 范围 本规程规定了广东菜心种植的基本要求，包括产地环境、种子和种苗等植物繁殖材料、田间管理、收获及收获后处理、包装、贮藏和运输过程的技术要求。适用于湖北省天门范围内广东菜心种植。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084农田灌溉水质标准 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 19630 有机产品 GB/T 20014 良好农业规范 3 、技术要求 （一）：品种选择：广东菜心：菜苔长22cm，粗1-2cm叶色油绿。（二）：种植方式：迟菜心露地撒播(三)：整地施基肥（1）茬口选择：前茬为水稻、玉米、及瓜类、茄果类最佳。（2）地块选择：基地位于天门市岳口镇新堰村、十丰村、北堤村、朱湾村，排灌方便，为壤土和轻壤土。（3）基肥用量及施用方法：广东菜心为浅根性作物基肥施用不宜太深，在犁田后撒施然后开沟做畦。亩施复合肥50kg+钙镁磷肥25kg。（4）整地做畦犁地要求：选晴天土壤在半干状态下翻犁，深度25-30cm，要求土壤达到疏松、不能太细碎，以防畦面板结，影响水肥渗透能力。做畦：土壤晒白后做平畦，畦宽1.4m包沟，高20-25cm，畦面细碎、平整、无大土块。畦中间高2-3cm，以防积水死苗。（四）：广东菜心大田直播播种：播种前进行芽率检测，撒种时应用熟练人手或技术员及组长亲自操作，每亩播种量为300-400g；播后灌水，水切勿淹过畦面，并用水瓢进行淋浇，浇时水珠要分散不能集中以免冲走种子。畦面保持湿度，也可用盖遮阳网保水控温，促进发芽(迟心四号可定植，定植质量、产量可高)。化学除草：浇水后喷施33%施田补EC100ml加水60L/亩或96%金都尔EC70ml加水60L/亩（沙壤土）粘土用85ml加水60L/亩喷施。（五）：田间管理（1）、间苗一般2片真叶时开始间苗，首次间苗株行距为33cm，间苗时要做到除小苗、病苗、弱苗，第二次间苗在5-6天后进行，株行距为1010cm(迟心四号为1515cm)，此次间苗应间彻底，以后不再间苗，每次间苗后都应及时施肥、浇水压根。（2）、养分管理a、提苗肥：一片真叶时亩施复合肥5kg提苗。b、间苗肥：第一次间苗后每亩用复合肥10kg进行畦面撒施，撒后及时浇水(注：迟心四号可不施这次肥)。c、催苔肥：第二次间苗后3-4天每亩用复合肥15kg进行撒施或加水溶解后浇施，施肥后及时浇水。（3）、水分管理：a、播种水：播种后放大水，水不过畦面保水3-4小时，并用水瓢进行淋浇，浇时水珠要分散不能集中以免冲走种子。b、生长期：保持田间湿润，并视天气情况及不同季节进行灌水，一般夏秋季2-4天泼浇一次，冬春季5-7天泼浇一次。c、抽苔期：保证水分充足供应，防治干旱。迟心四号在花头到5cm前控水控肥，以防旺长，影响苔质量；5cm后大肥水促苔变粗，叶少而小而短，苔质量好、口感好。d、排水：整个生育期内防止田间积水，每次灌完水及大雨后及时将田间积水排出。（六）：病虫害防治（1）、霜霉病：85%乙磷铝WP800X，50%安克WP1000-1200X，70%安泰生WP500-700X，53%金雷多米尔锰锌WP700-800X。（2）、炭疽病：70%甲基托布津WP800X，50%施宝功WP1500X，50%美派安WP500-600X。（3）、小菜蛾：小菜蛾性诱剂8粒/mu，0.8-1.6万单位BtWP800-1500X（气温低于25不宜使用）+18%杀虫双AS800X，0.6%清源保AS400-500X，2.5%菜喜SC1500-2000X，15%CMI-88EC1000X，生长前期可用5%抑太保EC或5%卡死克DC与前述药剂混用。（4）、蚜虫：黄板诱杀10片/667，70%艾美乐WG20000-25000X，25%阿克泰WG5000-6000X，10%吡虫啉WP1500-2000X，40%超快SP1000-1200X。（七）：采收分级1）、采收标准优质的广东菜心形态标准为：苔较粗、油嫩，苔叶少而细一般迟菜心长度15-18cm，芥兰15-20cm，菜苔高与叶先端齐平，个别花将开而又未开时为标准采收期,即菜农称之为“齐口花”。未及“齐口“采收则影响产量，抽苔太高或花朵开放了才采收，易“糠心”不耐贮运，另为可根据市场及客户要求采收。2）、采收方法采收一般应于清晨进行，还要看天气情况而定，若气温高，菜苔容易开花，要提早采收；如气温低、莱苔生长较慢，可缓12天采收，对菜苔的品质影响不大。部分芥兰品种要继续采收侧苔的，在收割主苔时，于花苔基部留23叶处切下，使其继续抽生侧苔。3）广东菜心的分级A级植株生长健壮，无畸形，具本品种固有特征；采收成熟度适宜，茎杆无老化，叶片鲜嫩；无病斑、虫眼、黄叶、腐烂；叶片鲜绿、洁净、完好。B级植株生长较健壮，形体较正常，具本品种固有特征；采收成熟度适宜，茎杆无老化，叶片鲜嫩；允许轻微的病斑、虫眼，无黄叶、腐烂。叶片鲜绿、洁净、完好。C级叶片、茎杆不老化，色鲜绿；无严重的病虫害。4）大小规格大小规格不做强制要求，但要求同规格的产品其整齐度应90%。（八）：储藏运输广东菜心是不耐贮藏的鲜菜，采收后即需鲜货上市。需要远途运输时，采收后要整齐地放在筐内；放到13度的恒温室内；空气相对湿度保持在95以上，预冷24小时后，用内有泡沫塑料隔温层的专用纸箱包装，即可运输；或继续贮存于13恒温库内，能保存4天。如在真空库内可保藏10天左右，质量不受影响。4 、污染控制 除通过测土配方施肥、改进施肥方式、减少肥料施用量、采用病虫草害生物防治技术和节水灌溉等措施控制污染以外，还应： 1）收集生产过程中使用过的塑料薄膜和苗盘，尽可能予以再利用，或进行集中处置； 2）收获后的植株废弃部分