《洗衣房培训手册》doc版.doc

临安三联日化厂编写洗衣房培训手册 洗涤的五个基本要素 临安三联日化厂CLEANING EFFICIENCY PROCEDURES时间温度洗涤程序TIME TEMPERATURE洗涤程序MARCHANICALCHEMICALACTIONACTION机械力化学力 洗涤基本知识 临安三联日化厂概念：洗涤是在一定的溶剂中，通过洗涤剂的物理化学作用，结合一定的温度和机械摩擦，将污垢从织物上去除的过程。洗涤的形式水洗：以水作为溶剂。干洗：以有机溶剂（以四氯乙烯为主）作为溶剂。洗涤的工具洗衣机：半自动洗衣机（脱水机）、全自动洗衣机 、烘干机、烫平机。其它设施：如去渍台、喷枪等洗涤的基本流程：收集 输送 分类 洗涤 脱水 平烫及烘干 折叠 存放织物的洗涤.保养基本知识毛织品：全毛纤维有可塑性.吸湿性.缩绒性.弹性.回弹力等特点，洗涤时较复杂。羊毛属蛋白质纤维，耐碱性差，不耐高温，大多数全毛衣物适宜干洗。一般呢绒也可以水洗，但水洗时，应在400C以下的温水中浸泡。棉织品：棉织品一般比较而碱和高温，一般棉织品都可以在碱性水溶液和热水中洗涤。但洗涤深色织物时，温度不能过高，以免褪色。棉纤维由于缩水程度大，洗涤容易出现折皱，在潮湿的条件下容易发霉。麻织品：麻纤维的最大特点是强度大，麻织品具有耐磨性，耐拉力的特点。麻织品耐碱性好，洗涤时可用各种肥皂和合成洗衣粉。麻纤维的弹性较差，属于天然纤维中弹性最差的品种，洗涤后必须上浆熨烫，才能保持挺刮。丝织品：丝织品是一种娇嫩的蛋白质纤维，洗涤时必须十分小心，过度的热量.摩擦或剧烈的碱性条件，都会损坏织物的美观和耐用性。丝织物应放在中性的洗涤液中洗涤。在织物的最后一道冷水冲洗过程中，加入少量酸性，可提高织物的鲜亮度和丝鸣效果。丝织物不能灼热的阳光下晒干或过高温度下烘干。 临安三联日化厂化纤织物：化纤织物的洗涤比较方便，去污容易。用肥皂和洗衣粉都可洗涤，但用洗衣粉较合适。化纤织物不宜高温，否则衣物容易损坏和收缩。清洗时需冲洗彻底，否则会织物泛黄，变色发硬的现象。化纤织物应放在通风处烘干，长时间日照，纤维会脆化，变黄。常用布件的原料组成 组织 支数 混纺比 经纬密涤棉 床单 平纹 28S 28ST65% C35% 70 60 枕套 平纹 40S 40ST50% C50% 110 76全棉 床单 平纹 枕套 平纹 20S 20ST100% COTTON 70 76 毛巾 毛圈 台布 提花 42S/2 42ST/2 100% COTTON 120 72 斜纹 32S/242S/2全棉特点：柔软性好、吸水性好、手感舒适、易透气涤棉特点：平整光滑、手感细腻、织物牢度强、易洗涤；易产生静电、不易透气、吸水性差。水洗织物的分类.特点及基本要求残留物要求分 类污 级外观要求余碱PH值余氯CL余铁Fe台步、口布、厨衣 重污干净透亮.挺括平整6-80.05ppm0.05ppm毛巾.浴袍中污干净透亮.柔软膨松5.8-6.50.05ppm0.05ppm床单轻污干净透亮.平整5.8-6.50.05ppm0.05ppm客衣轻污.衣领袖口处较脏 干净鲜艳.平整5.8-6.50.05ppm0.05ppm 临安三联日化厂洗涤的基本要素水的水质所有洗涤剂在使用过程中都必须与水作用，水的质量决定了所使用产品的类型和产品使用后的效果。在酒店的洗衣房，洗涤各种布件时不同的洗涤剂浓度是为了能达到预期的洗涤效果，其中了解水的特征是极其重要的。水质分析 水中各种矿物质的浓度表示106浓度含量（ppm）或每加仑有多少（gpg）公制ppm 英制gpg 两种计量法换算是：17.1ppm=1gpg水的硬度 水的硬度表示为水中所含钙、镁离子含量的大小。这两种以盐的形式存在的普通的矿物质，决定了水的硬度，是形成水垢的主要原因。水质一旦过硬，会使行洗涤效果变差。在洗衣房的洗涤操作过程中，不同水的硬度会直接影响去除布件上污垢的效力。未经处理的硬水会使布件颜色发灰。 洗衣房所使用的水：水质硬度应小于68ppm为宜。上海地区的自来水一般100ppm当洗衣房所用水的硬度超过一定的标准时，应采取把硬水进行离子交换软化处理或洗涤时添加水处理剂的方法。水的硬度等级表示为：04gpg(068ppm)-软水48gpg(68137ppm)-中等硬度水812gpg(137205ppm)-硬水1216gpg(205274ppm)-硬度很大的水水中铁离子含量：水中的高铁含量会给洗衣房带来许多问题，特别会使得布料变黄和变灰。一般洗衣房要求的水质中含铁量应小于0。1ppm，当水中的铁质含量高于0。1ppn时，铁质会洗涤时残留于布件，这样，如再对布件漂白就会损伤布件纤维，一般采用酸处理的方法，其中草酸1%浓度在4060下处理带有铁锈的布件58分钟较宜。但必须注意：用草酸处理后的布件应彻底过水清洗，否则在烘干或整烫过程中同样会引起布件损坏。 临安三联日化厂宾馆、酒店洗衣房的工作性质污垢的分类污垢种类繁多，性质不一。按不同的标准有不同的分类方法，按污垢被去除的方法可分为：水溶性污垢： 无须添加洗涤剂，用水即可基本清除，盐类.糖.新血污等，常见于床单。碱溶性污垢： 采用碱性洗涤剂可以清，植物油污.脂肪酸污垢等，常见于床单.毛巾.台布.餐巾、厨衣。可氧化性污垢：可通过氧化剂可清除，饮料污垢.茶垢酱油渍等，常见于毛巾.台布.餐巾。酸溶性污垢：经酸性处理可清除，铁锈，常见于床单.毛巾。溶剂性污垢： 能被溶剂溶解，矿物油.油漆，常见于床单.毛巾.台布.餐巾.厨衣.客衣。不溶性污垢：不溶于水.有机溶剂，尘土.烟灰.炭黑，常见于床单.客衣。污垢的附着形式污垢与织物纤维之间存在各种不同的结合力，主要有如下三种形式：机械附着：污垢微粒因机械磨擦粘附在织物纤维之间。水流冲击作用.织物之间的磨擦作用。静电引力：带电荷污垢颗粒与带相反电荷的织物纤维之间相互吸引。化学药剂的电解电离作用化学吸附：脂肪酸.蛋白质等极性固体与织物纤维分子的羟基之间通过氢键或离子键结合。通过化学药剂破坏污垢分子结构或打破污垢与织物之间的结合键一.酒店洗衣房工作循环流程图1 收集脏布件2 运送脏布件3 洗前布件分类4 布件洗涤、脱水5 布件烘/烫后处理6 清理布件储藏酒店布件的收集和分类布件在客房的收集和运输中，收集方法的正确与否将直接影响完整的洗衣过程，为避免在布件上增加不必要的额外污垢，应重视布件的正确收集方法。1 客房布件收集应该把从床上、卫生间中收集的脏布件立即投放布件收集袋或专用布草车中，决不允许把布件移作抹布，堆放在地上，以避免二次污染。提倡布件预分类，把有重污、班迹的布件单独置放。2 餐厅的布件收集1） 先收集餐巾、把餐巾上的沾染物料放在餐盘中，不要直接抖在台布上。2） 再收集餐具。3） 收集台布，应尽量避免把台布上餐盘中的用残余物倒在台布上，更不要把餐巾或台布当抹布用。3 布件的运输。布件在运输过程 中应防止过载而滑入地面，造成布件被拖拉、碾破、践踏等使布件第二次受污，再则该类布件受污很可能是永久性、不可洗污垢，这将严重影响布件的寿命。洗衣房平时应定时检查和清洗运输小车，同时检查小车有无破损或快口，以免勾坏布件。4 布件的分类 按布件污垢分类污垢类型污垢程度污垢斑迹区域大小 按织物分类布件纤维种类织物结构织物颜色 按最后处理方法分类整烫烘干蒸汽熨烫二、 洗涤的五个基本要素 化学作用 机械作用 温度 时间 洗涤程序洗涤的五个基本要素是洗涤的关键，其中任何一个因素不正常都会影响到其他几个因素，以至影响到整个洗涤整体质量，同时在洗涤过程中我们可以根据实际备件，五个要素之间进行互相调整、互相补充，以达到洗涤的最佳效果。1 化学作用分解污垢 使污垢稳定天洗涤介质中，不再重新回复到布件上。2 机械作用取决于洗衣机本身的机械结构（洗衣机筒的直径、筒内肋骨根数、 洗衣机的旋转速度等），提供机械剥离的物理作用。 促进化学作用的充分发挥。机械力有助于驱使洗涤液快速渗透进入织物纤维。促使污垢脱离织物并扩散到水溶液中。机械力的大水主要于洗衣机本身的性能有关，另与装载量有关，合理的装载量=0.85*额定装载。必须注意的是洗衣机内的布件不能超载，否则，反而会降低机械力作用，因为洗衣机内的正常机械力。另外，洗衣机内的水位除了对化学剂的浓度有影响之外，对机械力也有很大影响。3 时间提供给整修洗涤过程有足够的化学作用和机械作用时间。 时间太长浪费能源，太短反应不充足。4 温度洗涤时的适宜温度能促进化学品充分发挥能节省洗涤时间减少对布件损伤。在 一定温度的热水中，洗涤剂可以很快溶解（尤其是肥皂），洗涤剂分在子活性加强，能充分发挥洗涤效能。加热以后水分子获得能量，加强湿润.渗透作用同时也有利于污垢的溶解。 织物纤维受热膨胀，有利于洗涤剂的渗入，也有利于污垢分子从织物纤维空隙中分离出来。温度的选择，宜结合污垢的特点.污垢的轻重.洗涤剂的特性.织物纤维的耐温能力等考虑。5程序按洗涤要求，合理安排先后顺序，以达到整个洗涤的最佳效果。三、 洗涤操作的基本步骤布件洗涤前的分类1 按布件污垢程度分类床单（轻污类）、毛巾（中污类）、台布（重污类）2 按布件使用要求分类客房用、餐饮用、厨房用等3 按布件质地分类全面、涤棉、丝绸、麻等4 按布件颜色分类深色和浅色分开四、合成洗涤剂的去污机理洗涤剂的去污过程和机理是比较复杂的，它涉及到污垢、洗涤剂、织物和水质四者之间的多重关系，去污过程，可以简单的公式表示，它可以分为三个阶段来理解：织物*污垢+洗涤剂-织物+污垢*洗涤剂 临安三联日化厂润湿、膨胀、引力松脱阶段：洗涤剂的去污，首先是破坏污垢与织物间的粘附链，降低削弱它们之间的引力。一部分洗涤剂活性份子通过输水基一端吸附在污垢表面并钻入污垢的内部，另一部分洗涤剂活性分子通过输水基吸附纤维分子并渗透进入纤维结构，这样织物与污垢颗粒都被洗涤液所润湿.渗透而膨胀，织物与污垢的引力就解开了。卷离.乳化.增溶阶段：洗涤剂活性分子继续吸附在织物及污垢上，形成单分子层，亲水基朝向水中，受机械力.分子热运动等因素的影响产生乳化.分散.增溶等现象。稳定.悬浮阶段：分散的污垢被洗涤剂活性分子包围，形成稳定的活性物胶束团。此团带有较多的同性电荷，织物表面同样吸附一层活性分子，胶束团与织物表面相排斥，加上悬浮剂的作用，污垢胶体在水中就能稳定并不再沉积至织物上。五、布件洗涤的基本程序1 冲水目的：A. 去除水溶性污垢和杂质B湿润布件。C逐渐提高洗衣机内温度。时间：3-5分钟温度：冷热水/35-45化学品：不加洗涤剂水位：高水位2 主洗目的：A 去除碱溶性污垢B使布件上的污垢分解、膨胀、皂化、悬浮、乳化C逐渐提高洗衣机内温度。时间：8-15分钟温度：75-85水位：低水位3漂白目的：A 去除主洗涤后布件上的黄渍B布件增白和消毒氯漂作用时间迅速，漂白去渍效果好。 时间：6-8分钟温度：65-70水位：低水位氧漂般用于彩色布件。特点是使用安全，对布件损伤小，节省洗涤时间。 时间：12-15钟温度：80-85水位：低水位（可同主洗时洗涤剂一起放入）4过水目的：携走残留洗涤剂和污垢时间：2-5分钟温度：20-40水位：高水位无化学品，一般23次过水5中间脱水目的：降低布件中的残留洗涤剂和污垢的浓度时间：1-2分钟（一般采用中速脱水）6中和目的：A 消除残留碱，调节布件PH值。B抑制不良水质对布件的影响 时间：5-8分钟温度：40-45水位：低水位7柔软目的：A 对毛巾等必要的布件进行柔软处理，以保持织物良好手感。B降低布件上的静电作用。 时间：5-7分钟温度：55-65水位：低水位8上浆目的：A 使布件具有一定的硬挺度。B增加布件的吸污能力 时间：4-6分钟温度：35-45水位：低水位9高速脱水目的：A 去除布件中的约50%的水分B降低烘/烫能耗。时间：5-10分钟进行排水检查以上是布件洗涤的基本程序，洗涤时可根据不同的布件质地，布件的污垢重轻，布件的颜色等编制不同的程序和采用不同的洗涤剂。六、洗涤化学品介绍强力粉：内含各种性能优异的化学成分，配比科学。优质表面活性剂良好的去污能力（湿润.渗透.乳化.溶解）。不受水质硬度的影响，具有增白作用。与其它含表面活性剂的洗涤剂如柔软剂配伍好，并易于过水和生物降解。软水剂： 最佳的络合水中致硬离子（钙.镁）能力。良好的协同去污效力。助剂 ： 良好的去污效力。维持合理的碱性，溶解碱溶性污垢。形成胶体胶束，减少污垢再沉淀。与其它有效成分具有良好的协同效应，确保优质的洗涤效果。对洗涤设备具有保护作用，以防腐蚀。强碱 ： 对重油污.蛋白质等污垢具有极强的皂化.分解作用。维持较高的碱性洗涤环境。悬浮剂 ：良好的悬浮抗污再沉淀能力。荧光增白剂：高荧光强度，极佳的光学增白效果。性能稳定，耐酸碱，耐氧化剂（氯漂.氧漂）耐高温。在纯棉.粘胶.涤棉.锦纶及毛织物上都具有明亮中性白色光。反复洗涤后不会使织物泛黄或变绿，相反会使织物越洗越白，越洗越亮。客衣粉基本成分与强力洗衣粉一致，但不含强碱，适于各种织物的洗涤，包括客衣。含氯漂白粉对于各种色素具有强氯化性，有效氯含量高。内巷多种有效成分，可控制氯的释放，减轻对织物纤维的损伤。非常有效的消毒剂。适于白色重污织物的漂洗。含氧彩漂粉 主要成分为含氧氧化剂，可氧化祛除各种色素。适于彩色织物或其它氯漂敏感织物的漂洗。性能相对稳定。中和酸粉有效中和织物中的残留碱，利于织物柔软和织物保养。帮助消除衣物石灰碱垢及其它酸性污垢，避免织物发灰。祛除织物中余氯.保护织物。有利于锈迹的去除。柔软剂含有优质表面活性剂，调理织物纤维，使织物柔顺宜人。降低织物上的静电。抑制细菌的生长。留下芳香气味。乳化剂 含多种优质表面活性剂，高渗偷.高悬浮.乳化难溶性的矿物油脂。性能温和，对人体.衣物无刺激。配合工衣粉使用，有更好的去污效果。七特殊污垢的处理方法血渍：把带血渍污垢的布件，在洗涤前先挑出，用冷水加含酶洗衣粉浸泡25分钟，然后与其它布件一起正常洗涤。锈斑：如有大量布件有锈斑或锈迹，可采用预处理或集中处理，可以根据主洗粉的用量加草酸，加温到50度处理15分钟即可，但草酸对布件损伤，应谨慎使用。重油污：洗涤前把布件上重油污处用水浸透后涂上乳化剂刷一刷，使其渗透油污内部，后正常洗涤。霉斑：有霉班的布件先用5%的预处理剂浸泡60分钟后，然后与其它布件一起正常洗涤。特殊污渍：可用进口GO系列去除剂。当布件上有特殊污渍时，处用水浸透后涂或喷上相对应的去除剂涂匀，再用特制去渍刷、刮刀处理，使其渗透污渍内部后把污渍处理干净，后污渍处用清水洗涤干净。八、洗涤化学品的安全 安全洗涤化学品均属高浓度工业用药剂，使用时请务必避免直接和皮肤接触，如溅到皮肤或眼睛，请立即用大量的冷水冲洗至少15分钟，切不可采用酸碱中和方法处理并尽快就医处理。 如有误食，请不要引吐，立即饮用大量牛奶或清水，并尽快就医。 所有洗涤化学品应按照说明正确使用，有得任意相混使用，以免产生其它副作用。 正确使用方法可向来今三联日化厂销售代表咨询。 洗涤化学品应储藏于干燥的地方，切勿受潮。十、产品使用注意事项1 强力粉般只适用于宾馆、酒店等工业用洗衣机使用，不以用于家用洗衣机。2 通用粉既可适用于工业洗衣机，也可适宜于家用洗衣机。3 氯 漂不能用酸和宝同时使用。4 氯 漂适用于白色全棉、涤棉织物漂白，不得用于丝绸、羊毛等动物纤维漂白，不宜 用于彩色织物的漂白。5 避免柔软剂的超量使用，特别当水中含铁量较多时，应适当减少柔软剂的使用。三联日化产品的使用说明产品简要说明推荐温度洗涤时间用量/布件重量三联日化强力粉高浓度合成洗衣粉适用台布、橱衣、毛巾等重污垢布件洗涤75-8515-25分钟200-450g/45kg 三联日化 客衣粉浓缩合成洗衣粉适用于床单、毛巾、客衣轻污布件洗涤75-8515-25分钟200-450g/45kg三联日化氯漂粉有机氯漂白剂用于白色棉、涤织物漂白去渍、去黄斑、保护织物不受损伤55-706-9分钟80-170g/45kg三联日化柔软剂柔软调理剂适用于毛巾、客衣柔软处理55-656-8分钟70-130 g/45kg三联日化中和酸剂中和调理剂中和残留碱、增亮、除锈渍35-403-5分钟70-100 g/45kg三联日化彩漂粉彩色织物氧漂剂增亮、去渍、保持织物鲜艳明亮80-8515-25分钟150-250 g/45kg三联日化上浆剂粉状上浆剂使织物保持新鲜、挺括30-405-10分钟300-560g/45kg三联日化乳化剂液体乳化剂用于迅速清除重油污和顽渍而对织物无损70-856-18分钟60-250g/45kg 三联日化软水剂粉状高浓缩水处理剂可螯合水中矿物质，避免布件发黄、变灰70-856-18分钟80-150g/45kg 临安三联日化厂白台布洗涤程序50KG机器程 序时 间温 度水位洗涤化学品1预洗3分冷高/2主洗15分85-90低强力粉450克乳化剂250克3排水/4漂白8分65-70低氯漂粉200克5过水13分冷高/6过水23分冷高/7过水33分冷高/8中和/上浆6分冷/热低上浆剂300克中和剂120克9高脱5分/白毛巾洗涤程序50KG 机器程 序时 间温 度水 位洗涤化学品1.预洗3分冷高/2.主洗15分80-85低通用粉450克彩漂粉200克（或者氯漂粉200克温度控制70）3.排水/4.过水13分冷高/5.过水23分冷高/6.过水33分冷高/7.中和/柔软8分55-65低中和剂120克柔顺剂120克8.高脱7-8分/Easy & Cleaning，be SL！白床单洗涤程序50KG 机器程 序时 间温 度水 位洗涤化学品1预洗3分冷高/2主洗13分80低通用粉400克3漂白6分67低氯漂粉180克4过水12分冷高/5过水22-3分冷高/6过水32-3分冷高/7中和6分45低中和剂100克8高脱5分/白毛巾洗涤程序50KG 机器程 序时 间温 度水 位洗涤化学品1预洗3分冷高/2主洗16分85中通用粉400克3漂白6分67低氯漂粉200克4过水12分冷高/5中脱1分/6过水22-3分冷高/7过水32-3分冷高/8中和/柔软6分60低中和剂100克柔软剂100克9高脱5分/彩色台布洗涤程序50KG机器程 序时 间温 度水位洗涤化学品1预洗3分冷高/2主洗15分85-90低强力粉450克乳化剂250克彩漂粉200克3排水/4、过水13分冷高/5、过水23分冷高/6、过水33分冷高/7、中和/上浆 6分冷/热低上浆剂300克中和剂120克9高脱5分/ 临安三联日化厂维纱彩色台布洗涤程序50KG机器程 序时 间温 度水位洗涤化学品1预洗3-5分钟冷高/2.排水/3主洗20分钟70低强力粉300-450克乳化剂130-250克彩漂粉120-250克4排水/5.过水13-5分钟冷高/6排水/7.过水23-5分钟冷高/8排水/9.中和/上浆 6分钟45低中和剂50-120克10高脱5分钟/注意: * 维纱台布主洗温度不要超过75.* 维纱台布主洗时间要保持20分钟以上*以上洗涤时间是以水位/温度达到以后为计时得. *如有要求可在过水1程序后加中脱，过水2程序后再加一次过水3.毛巾主洗时水位可以设为中水位这样有助毛巾洗涤。*毛巾主洗时可以加20克乳化剂同时洗涤，或者毛巾助洗剂。*以上洗涤时间是以水位/温度达到以后为计时得。 *如有要求可在过水1程序后加中脱，过水2程序后再加一次过水3。 *毛巾柔软洗涤时温度在60度以上可以减少柔软剂用量。*白毛巾漂白时可以用彩漂白粉，作定期漂白用，每月用一个星期。毛巾洗涤程序50KG机器程 序时 间温 度水位洗涤化学品1预洗3-5分钟冷高/2.排水/3主洗15-20分钟85低客衣粉300-450克彩漂粉120-250克4排水/5.过水13-5分钟冷高/6排水/7.过水23-5分钟冷高/8排水/9.中和/柔软 6分钟60低中和剂50-120克柔软剂50-130克10高脱5分钟/注意: *毛巾主洗时水位可以设为中水位这样有助毛巾洗涤。*毛巾主洗时可以加20克乳化剂同时洗涤，或者毛巾助洗剂。*以上洗涤时间是以水位/温度达到以后为计时得。 *如有要求可在过水1程序后加中脱，过水2程序后再加一次过水3。 *毛巾柔软洗涤时温度在60度以上可以减少柔软剂用量。*白毛巾漂白时可以用