2012届计算机专业专科毕业生论文设计.doc

毕 业 论 文 (专科)题 目：餐厅经营管理系统-前、后台管理模块的设计与实现 系 部：XXX专 业：计算机信息管理 班 级：2009级计算机信息管理姓 名：XXX指导教师：XXX完成日期：XXX毕业论文（设计）诚信声明书本人声明：我将提交的毕业论文（设计） 餐厅经营管理系统-前、后台管理模块的设计与实现 是我在指导教师指导下独立研究、写作的成果，论文中所引用他人的无论以何种方式发布的文字、研究成果，均在论文中加以说明；有关教师、同学和其他人员对本文的写作、修订提出过并为我在论文中加以采纳的意见、建议，均已在我的致谢辞中加以说明并深致谢意。论文作者 （签字） 时间： 2011 年 5 月 11 日指导教师已阅 （签字） 时间： 年 月 日毕业论文（设计）版权使用授权书本毕业论文（设计）餐厅经营管理系统-前、后台管理模块的设计与实现 是本人在校期间所完成学业的组成部分，是在XXXX学院教师的指导下完成的，因此，本人特授权对XXXX学院可将本毕业论文（设计）的全部或部分内容编入有关书籍、数据库保存，可采用复制、印刷、网页制作等方式将论文文本和经过编辑、批注等处理的论文文本提供给读者查阅、参考，可向有关学术部门和国家有关教育主管部门呈送复印件和电子文档。本毕业论文（设计）无论做何种处理，必须尊重本人的著作权，署明本人姓名。论文作者： （签字） 时间： 2011 年 5 月 11 日指导教师已阅 （签字） 时间： 2011 年 5 月11日目 录毕业论文（设计）诚信声明书毕业论文（设计）版权使用授权书中文摘要英文摘要前言第一章 系统分析11系统的需求分析.11. 2系统可行性分析.213系统的技术水平分析 .314系统的业务流程分析.415系统的运行环境分析 5第二章 系统设计21 系统功能结构的设计 622数据库的设计 .723系统的测试与维护 .8结论.9参考文献.10致谢.11餐厅经营管理系统-前、后台管理模块中文摘要摘要： 随着人民生活水平的提高，人们对就餐质量提出更高的要求，在此前提下我国涌现出一些运用现代计算机，控制与通信系统的智能化餐饮管理系统。餐饮经营管理系统是餐饮业经营者为使顾客满意，并实现餐饮目标而制定的一系列的，有计划的活动，以此管理系统作为指导来引发行动，对于餐饮营销活动来说，其具体的行动方案如何，步骤如何，主要是取决于其制定的营销策略如何，其管理系统是否达到规范，乃至经典。但是许多酒店都存在搭好了平台却没有智能化的软体在上面运行的情况，或者说缺少现代化的管理手段。酒店开始建设的同时应该遵循管理是保障的原则，没有高质量的智能化管理，就不可能充分发挥酒店就餐智能化的功能效果。科学高效的管理是智能化的真正内涵，简单的硬件拼凑对于就餐的实际应用是缺少实际意义的。为此，作为酒店管理方应该运用现代化的计算机管理手段，使餐饮的硬件管理结合软件管理，为企业管理走向现代化、制度化与规范化创造条件，随着计算机技术的日益发展，计算机在日常管理中应用的普及，利用计算机辅助实现餐饮经营的管理也势在必行。本系统结合实际的就餐管理制度,经过实际的需求分析，采用功能强大的Visual FoxPro 6.0作为开发工具,而开发出来的餐饮经营管理系统。关键词：餐饮管理 数据库 统计 汇总 Microsoft Visual FoxPro6.0英文摘要Abstract With the improvement of living standards, people have a higher quality of dining, at the request of this premise all over the country has produced some of the application of modern computer control and communication technologies catering intelligent management system. But many hotels there the platform is not intelligent software in the operation of the above, or lack of modern management tools. Construction of the hotel began at the same time should follow the management is to protect principle, not high-quality intelligent management, it is impossible to give full play to the functions of the hotel dining intelligent effect. Scientific and efficient management is the real content of intelligent, simple hardware patchwork for the practical application of dining is the lack of practical significance. To that end as the hotel management should use modern computer management tools catering to the combination of hardware management software management enterprise management is moving toward modernization and create conditions for institutionalized and standardizedWith the increasing development of computer technology computer application in the day-to-day management of the universal realization of computer-aided management of the catering business imperative the system combines actual dining management system, the actual demand analysis, a powerful Visual FoxPro 6.0 as a development tool, developed by Food Management System.Keywords: Food management database statistically aggregated Microsoft Visual FoxPro6.0前 言电子计算机科学的飞速发展，给饭店计算机应用带来了蓬勃生机，出现了饭店计算机管理信息系统、安全保卫系统、电子门锁系统、饭店信息服务系统、客房电脑保险系统以及计算机娱乐系统。计算机在饭店中的应用，已深入到饭店的各个部门，特别在信息处理领域，计算机已成为最重要的工具。在饭店现代管理理论中，饭店管理信息系统已成为饭店现代科学管理的重要内容，是饭店经营必不可缺少的现代科学工具。随着国外饭店计算机系统的大规模引进，国外饭店的先进管理技术进入我国，进一步促进了我国饭店管理技术的发展。国内系统正是在充分吸收国外管理系统的精华，再结合国内的实际情况，逐步发展成熟，到90年代初期形成了几个较成熟的软件系统，同时产生了许多专职从事饭店计算机管理系统的公司。到了90年代中期，随着计算机在饭店中的普及应用，以及计算机技术的不断发展，饭店计算机系统的发展到了一个新的时期，新的系统平台、新的软件功能、新的系统特点及发展方向不断涌现。第一章 系统分析1.1 系统需求分析 餐厅管理系统是一套功能强大而又简便实用的西餐厅管理软件，包括前台营业、营业设置、营业分析、财务查询、辅助管理、系统管理、帮助信息等八大功能模块，实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理，是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择1.2 系统可行性分析一个方便用户使用的软件应该具备软件体积小，操作界面友好，基本功能稳定，运行速度较快，通过计算机技术及网络技术结合开发出客户端与服务器端，以便方便快捷清晰的进行数据传输，和简易通讯功能。实用性：系统以用户需求为目标，以方便用户为原则。根据用户实际的需求情况，度身订造一套先进的局域网数据传输，从用户角度出发尽可能的方便用户使用，满足基本的用户需要，成为公司学校等通用的网络软件。先进性：本设计将充分应用现有成熟的计算机技术、网络技术、软件开发技术。前台是以Microsoft Visual Studio 2005为主要开发环境，其优秀的编码体制和强大的编译器是此系统的强力支柱。高可靠性：一个实用的系统同时必须是可靠的，本设计通过合理而先进的网络设计以及软、硬件的优化选型，可保证系统数据传输的正确性。高安全性：在设计中，将充分利用网络软、硬件提供的各种安全措施，既可以保证用户共享资源，同时也可保证关键数据的安全性。采用标准技术：本系统的所有设计遵循国际上现行的标准进行，以提高系统的开放性。可维护性：系统的设计要求方便维护，包括硬件的维护，软件的维护（更改，升级等）和网络的维护。可扩展性及灵活性：系统的设计以方便未来业务的扩展和系统扩充为目标，系统要求能够方便的升级，充分保护系统的投资。智能性：系统在设计时，充分考虑系统运行的智能性，在使用系统一段时间后，系统可以适应于任何局域网。1.3 技术水平分析本软件采用Microsoft Visual Studio 2005为前台开发工具，SQL Server 2005 数据库作为后台数据库支持。本软件专为中小型餐厅消费管理而设计，本软件可在Windows 2000/XP 上运行，不用专业人士去配制服务器可以直接安装使用，具有很好的可移植性，有良好的中文界面，操作简便，适合餐饮服务人员使用。1.4 系统业务流程分析 退出系统系统启动新用户注册登陆操作权限注销交班结账点菜系统管理管理人员普通员工是否1.5 系统运行环境分析运用visual c+6.0的可视化编程工具以及Access数据库软件。软硬件平台包括：1、开发环境：Vsiual C+集成开发环境2、后台数据库：Access 20004、开发环境运行平台：XP(SP3)5、打印机2.1 系统功能结构设计 餐厅管理系统前台操作系统后台管理系统订餐管理模块结账管理模块交班管理模块系统设置管理用户权限设置菜谱设置付款方式设置营业分析2.2 数据库设计 1. 确定所需的表 通过研究前一阶段所获得的信息，可将各种信息分成就餐、菜谱、预订三个基本主题，每个主题都建立一个独立的表，所需建立的表应为就餐表、菜谱表、预订表，并用餐菜联表将就餐及菜谱信息联接起来。另外，为了便于顾客对帐及打印结帐单还创建了刷新表菜谱点；为了保证数据录入的标准化和查询的需要，也为了增加程序设计的灵活性，还建立了种类、菜系、主料、规格共四个静态表。2. 确定各表字段及表间关系 首先分析数据项，分析数据项的目的是找出真正需要放入数据表的数据项，即确定数据表中的字段，去除多余的字段或加入遗漏的字段。经过对需求分析阶段所获得的数据项的分析，将由其他字段计算得来的存入字段中的金额、合计金额去除。因为将计算字段存入数据表中会造成存储空间的浪费，甚至导致数据的不一致。2.3 系统的测试与维护系统运行后会暴露出一些错误、缺陷或者用户又对系统有一些新的功能需要，这就要求系统在使用中不断的得到完善。因此，系统维护的主要任务就是保证系统的正常运转，使系统的资源得到有效运用，并使系统的功能在运行中不断得到完善和扩充，以提高系统的工作效率和延长系统的生命周期。对系统的维护工作贯穿于系统整个生命周期，维护工作的质量将直接影响到系统的使用效果和使用寿命。所以，系统维护是系统生存的重要条件。1.系统运行的日常维护：包括数据收集、数据整理、数据录入及处理结果的整理与分发。此外，还包括简单的硬件管理和设施管理。2.系统运行情况的记录：整个系统运行情况的记录能够反映出系统在大多数情况下的状态和工作效率，对于系统的评价和改进具有重要的参考价值。因此，对MIS的运行情况一定要及时、准确、完整地记录下来。系统刚建成时所编制的程序和数据很少能一字不改地沿用下去。系统人员应根据MIS运行的外部环境的变更和业务量的改变，及时对系统进行维护。根据维护对象的不同，系统维护的内容可分为以下几类：1.系统应用程序维护：业务处理是通过程序进行的，一旦程序发生问题或业务发生变化就必然地引起程序的修改和调整。2.数据维护：需求为业务是不断在变化的，因此反映这种变化的数据也要求随之改变，包括内容增加及数据结构的调整。主要的维护工作有以下三个方面：数据库文件安全性、完整性的控制；数据库的正确性保护、转储与恢复；数据库的重组织与重构造。3.代码维护：系统的任何变化最终要通过修改代码实现，代码的维护应由代码管理小组进行。4.硬件设备维护：主要指主机及外设的日常维护和管理，如机器部件的清洗、润滑，设备故障的检修，易损部件的更换等。参考文献1 李国忠不同餐饮企业的信息化通道信息与电脑，2003(10)2 黄明餐饮管理信息系统的研究与设计中国食品，2004(21)：3 梁伟,苏伟Visual Basic管理信息系统项目开发实践科学出版社，20054 陈晓红信息管理与信息系统课程教学探讨福建电脑，2006(6)5黄明,梁旭Visual Basic 60信息系统设计与开发实例机械工业出版社，20046邓静餐饮管理系统数据库中的数据一致性的研究与实现科教文汇，2003(05)7 张云龙餐饮业信息化管理系统的设计与开发山西工学院学报，2003(1)8 彭茂餐饮管理系统浅谈四川烹饪高等专科学院学报，2004(1)9 伍亚萍我国企业管理信息化问题分析及对策图书情报工作，200610韦燕芬企业信息化目标下管理信息系统课程本科教学探讨以经济信息管理专业为例关系财经学院学报，2006(3)11 Rocco MAngelo， Andrew N.Vladimir. 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