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刀额新对虾 学名:刀额新对虾。又名基围虾、虎虾、沙虾、红尾虾。 麻虾身体淡棕色至棕黄色,游泳足棕色或赤色,尾节附肢棕红色。体 形略呈梭形,壳较厚,体表密布小斑点。身体由21节构成,额角上缘 具69齿,下缘无齿。成熟个体体长一般为7.516厘米,体重在4 50克之间。麻虾主要分布于日本东海岸、我国东海与南海、菲律宾、 马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚一带。从广州番禺到珠江三角洲各 出海口都有进行麻虾养殖。 墨吉对虾 俗名:大虾、明虾、大白虾、大明虾、黄虾。联合国粮农组织通称: 香蕉虾 (英文名:Banana prawn) 体谈棕黄色,透明甲壳较薄。额角上缘89齿,下缘45齿。额角基部很高,侧视呈三 角形。额角后脊伸至头胸甲后缘附近,无中央沟。第一触角鞭与头胸甲大致等长。雌交接器 前片顶端疣突相当大,约为纳精器的37。性成熟的虾雌大于雄。 墨吉对虾分布甚广,在南半球自东非至澳大利亚;在北半球东南亚及印度洋;在我国广 东、海南及广西沿海均有分布。主要产卵期为36月份,产卵盛期为45月份。渔汛旺季为 10月至翌年1月份。我国广东湛江市沿海为主要产区。目前是广东沿海的主要养殖品种。 墨吉对虾是我国南方的对虾养殖对象之一。可养一茬,也可养两茬。生长较快,160 180天,体长可达12厘米以上。自然捕捞大者体长20厘米,体重100克。该虾虾体离水后很快 死亡,销售活虾较难,主要为冷冻虾。营养价值与其他主要虾类相近。 日本对虾 对虾又名:花虾、花尾虾、竹节虾、斑节虾、车虾 形态:体长为140200毫米,体重3080克的大型虾类,身体有棕色和兰色相间的 黄斑,附肢呈黄色,尾肢兰色和黄色。竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹,尾尖为蓝色。 壳薄而硬,肉质厚实。该虾体型不大,市场常见的单只重量在半两到一两之间。 日本对虾分布极广,日本北海道以南、中国沿海、东南亚、澳大利亚北部、非 洲东 部及红海等均有摆息。主要产于中国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。捕捞旺季为4 5月和910月。 斑节对虾喜栖息于沙泥或泥沙底质,一般白天潜底不动,傍晚食欲最强,开始频繁 的觅食活动。其对盐度的适应范围为525,而且越接近10生长越快。适温范围为14 34,最适生长水温为2530,水温低于18以下时停止摄食,水温只要不低 于12,就不会死亡。 克氏原螯虾 又名小龙虾、淡水小龙虾、红螯虾 小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物,学名克氏原螯虾,也 叫红螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。克氏原螯虾是甲壳类中分布最 广的外来入侵物种。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在 当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆 虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾近年来在中国已经成 为重要经济养殖品种。 小龙虾的生存能力非常强,除了日本和中国,欧洲和非洲也有它占领的 地盘,因此成为了世界级的生物入侵物种,也因此成为了世界级的美食。在 欧洲、非洲、澳大
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