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文档简介
为何要进行培训 陕西省商务技能考评管理中心 商务职业技能人才培训基地 主任:WILLIANMS.LIAN 为何要进行培训: 培训使你明白公司政策 培训使你明白经营方针 培训使你明白工作程序 培训能增进你的技能和知识面 培训能使你成为优秀的专业人员 培训可提供更多的晋升机会 陕西省商务职业技能人才培训基地2 培训目的: 作为一家餐厅或酒店在开业前,或者在一批新员 工上岗之前,必须有一个明确的管理目标,为了 达到这个目标的标准,要实现此目的,就需要对 员工进行培训。 陕西省商务职业技能人才培训基地3 培训课程: 第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯 ,职位,爱好等,以提高员工之间的认识。 陕西省商务职业技能人才培训基地4 培训课程: 第二课:了解公司的规章制度,管理架构以及本 酒店的基本出品特色,解释员工福利。 陕西省商务职业技能人才培训基地5 培训课程: 第三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用 语。 陕西省商务职业技能人才培训基地6 培训课程: 第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程 序。 陕西省商务职业技能人才培训基地7 培训课程: 第五课:规范礼貌用语及操作程序。 陕西省商务职业技能人才培训基地8 培训课程: 第六课:楼面部接待过程(详细讲解) 陕西省商务职业技能人才培训基地9 培训课程: 第七课:对酒水的认识,价格及斟法,对洋酒的 基本认识。 陕西省商务职业技能人才培训基地10 培训课程: 第八课:席前烹调的准备工作,席前烹调的主要 材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务技 巧。 陕西省商务职业技能人才培训基地11 培训课程: 第九课:如何冲名茶。 陕西省商务职业技能人才培训基地12 培训课程: 第十课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。 陕西省商务职业技能人才培训基地13 培训课程: 第十一课:如何成为一名出色的服务员。 陕西省商务职业技能人才培训基地14 培训课程: 第十二课:厅房服务的详细程序。 陕西省商务职业技能人才培训基地15 培训的结果: 客人会感谢你周到的服务。
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