prm12020杨昊龙创业策划书

课 题 项 目 申 请 表 项目名称： 花匠铺花店创业策划书 项目负责人： 杨昊龙 所在学院专业： 管理系 项目管理 申请日期： 2014 年 12 月 16 日 创业策划书 项目名称：“花匠铺”花店创业策划书 申请人：杨昊龙 学院：项目管理学院 指导教师：朱泳 目录 第一章：项目简介 2 (一)、项目名称 2 (二)、项目地点 2 (三)、项目背景 2 (四)、市场准入 3 (五)、服务项目 3 第二章：行业特征 3 (一)、经营规模 3 (二)、人才资源 3 (三)、经营项目 3 (四)、经营收入 3 第三章：市场调研与分析 4 (一)、校内外市场介绍 4 (二)、市场调研 4 (三)、市场分析 4 1 市场机遇 .4 2 市场需求 .4 3 鲜花的来源 .4 4 交通 .4 5 竞争对手分析 .5 (四)、总结 5 第四章、营销策略 5 (一)、日常经营策略 5 (二)、定价策略 5 1 花器及辅料定价 .6 2 鲜切花定价 .6 3 花艺作品定价 .6 (三)、销售策略 6 1 实行会员制 .6 2 展示花艺 .6 3 电话问候 .6 4 送货上门 .6 5 限时打折 .7 参考文献 7 鲜花店开业指导手册 7 中国花卉报 7 园林 7 花卉 7 第一章：项目简介 (一)、项目名称 花匠铺花店 (二)、项目地点 厦门大学嘉庚学院外台湾街 (三)、项目背景 随着人们生活水平的提高，人们对精神娱乐方面的要求也越来越高。尤其其 是当代大学生对时尚与潮流的追逐如痴如迷。花卉本身具有俏丽姿容让人们赏 心悦目有清新环境、美化家居等功效，鲜花代表着浪漫的爱情代表着浓浓的亲 情也代表着深厚的友情它可以开发人们的想象力使人们在相互交流时更含蓄、 更有品位。主要业务本店经营各种鲜花和盆景市场初期定位为整个大学城内的 高校师生和常住居民。 (四)、市场准入 鲜花店归属于零售服务业进入鲜花零售行业并无行业准入条件只需按正常程 序报批并取得工商营业执照便可。 (五)、服务项目 花卉：鲜花店的主要业务是经营花卉包括各种干花、鲜花、盆花、盆景等。要 做到品种齐全不缺货具体可根据市场需求调配。 花艺：这是本店经营中比较有特色的一部分。每个消费者送花给别人或自己做 装饰都希望表达一份心情蕴含一种寓意这就需要通过花艺的手段展现出鲜花所 独特的魅力。大规模用花业务包括聚会、商场、大型宴会、礼仪、社团活动等 装饰用花业务. 特色服务：由于本店顾客以学生为主特地为学生制定一些专门业务。以下业务 仅适用于学生接受电话订货免费送货上门接受货到付款。一切从学生的角度出 发提供各种人性化的服务尽量满足顾客的要求。鼓励各个班级、学校组织机构 及学生团体组织在本店设立各自的账户建立长期的合作关系并提供一定的优惠 服务。 第二章：行业特征 (一)、经营规模 由于花店业发张的时间比较短，而且经营者大都视花店为就业渠道，因此， 从整体上看全国经营花店的规模比较小，行业处于初级市场阶段。 (二)、人才资源 花店业作为一个新兴行业，其核心是插花艺术，我国劳动部门刚刚把插花作为 一个新的工种列入劳动体系。但是对职称评定尚无明确标准。各种培训学校也 无章可循，员工流动性大。全国花店的技术也参差不齐绝大多数水平比较低， 有待提高。 (三)、经营项目 传统项目和新兴项目并存零售与服务并存。花店已从鲜花、花器的单纯零售走 向了速递、干花花艺、家居设计、环境设计等新领域而且花艺制作已成为花店 业满足顾客需求的最热服务项目。 (四)、经营收入 以鲜花零售为主的传统花店利润比较低一般不超过 20%30%。以速递、家居、 环境设计为主的现代花店才能获得颇丰的收入，一般利润可超过 30%甚至达到 40%但这种收入不稳定，受节日、地域限制多。一般认为元旦、春节、圣诞、 情人节、母亲节、教师节是鲜花业的黄金档期。厦门的花店总体看是频繁开开 关关店混个温饱尚可，但年入 10 万很难，其中辛苦利润越来越多进了房东腰 包。这是花店行业笑着进去哭丧着出来一大原因之一。 第三章：市场调研与分析 (一)、校内外市场介绍 在校大学生购买一般不问价格,但从定单来看侧重于中档价位.在定单数量上 倾向于能表达心声,如大多数订购 1 支(你是我的唯一),3 支(我爱你),19 支(爱情路 上久久长久),21 支( 最爱)等等 ,在教师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花. 包装一般倾向于要求高档化,有向个性化方向发展的趋势,对鲜花的质量要求比较 苛刻,如不允许有打蔫现象等 (二)、市场调研 本公司对嘉庚学院大学生为重点进行客户分析,主要采取问卷调查和个别访 谈的方式.此次我们共发出问卷 50 份,收回 37 份.由于时间有限,问卷数量不多,但 还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求. 有明显的好奇心理,在创新方面有趋同性,听同学或朋友介绍产生购买行为. 购买行为基本上是感性的,但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理 性色彩,一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种. 在校大学生没有固定的购买模式,购买行为往往随心所欲. 接受和吸收新事物的能力强,追求时尚,崇尚个性. 影响产品购买的因素依次为:价格,品种,包装,服务等 . 购买行为节日性很强,一般集中在教师节,情人节,圣诞节及朋友生日前后 (三)、市场分析 1 市场机遇 台湾街坐落于厦门大学嘉庚学院外，众所周知学生的消费需求和消费能力都 比较强，尤其是在时尚与浪漫领域消费潜力更是巨大。通过我们对本校大学生 了解发现大部分人很苦恼于过节生日送礼不知道送什么好，礼品店的东西没有 什么新花样没有新意，但对鲜花表示出有极大的好感，有品味、有涵养。符合 现代年轻人对时尚、浪漫的追求。学校各个社团举办活动对鲜花、盆景都会有 一定的需求，但由于采货不便只能寻找其他替代商品。因此，鲜花、盆景的市 场需求量将是巨大的。如果本店稍加以宣传与引导定能打开一个广阔的市场。 2 市场需求 嘉庚学院常年在校师生达两万余人，对于商业店铺来说，此区目标顾客群是 相当庞大的，有利于花店的发展，台湾街商店鳞次栉比商店网点已形成规模在 此地区开花店不光有可以将学生和居民作为服务对象，也可以把位于此 地区的其他店铺作为消费服务对象，这里许多餐饮服务店铺以及其他高档店铺 对鲜花、盆景也有一定的需求量。消费人口结构，这一地区人口结构以在校大 学生为主，目标消费人群的确定可以更好地实现更周到、更细致、更人性化的 服务。大学生业余生活、感情生活丰富、精神层次要求较高比如逢年过节、聚 会、生日、社团活动、恋爱表白等等都对鲜花有需求量。 3 鲜花的来源 因为互联网和电商的发张迅速，我们店的鲜花将以网购的形式进行采购，有 很多的电商都已近开始做鲜花的网购了，经过互联网查询 我们将在中国鲜花礼 品网，送花人等这些网站进行鲜花的购买。 4 交通 厦门大学嘉庚学院附近的快递很多，包括申通，圆通，中通，韵达，顺丰等 等快递公司。这些快递公司将让我们进货很方便。这样保障了我们的鲜花的供 应。 5 竞争对手分析 进过在学校周边的了解，在北区外面只有 1 家店在做鲜花的零售，而且需要 鲜花的话他们需要提前预定，而我们的花匠铺鲜花店是不需要预定的。这是我 们竞争的一大优势。 从替代商品的角度来看一些精品店、礼品店也有可能成为潜在的竞争者。这些 店已经形成了自己固有的经营模式。有一定的经营经验和顾客基础。但传统的 礼品是无法与鲜花相提并论的相对于鲜花这种更能体现时尚、品位的消费品来 说传统的礼品显得过于老套毫无新意无法满足人们对时尚的追求。 (四)、总结 综上所述，花匠铺花店是个很好的创业选择。在各个方面有很大的优势。市场 潜力巨大，投资回报也较丰富，与人们生活息息相关，市场风险性小是一种长 期稳定的投资项目，单位运营成本较低而收益较高，人员投入少，经营方式简 单，便于操作和管理，属于中小型投资项目，经营方式灵活“船小好调头” 。因 此我们认为本项目具有很强的可行性。 。 第四章、营销策略 (一)、日常经营策略 前期宣传 1、发传单、贴广告。在学校的食堂门 口超市门口、台湾街路口等人流量 大的地方发传单。在学校信息栏， 园区门口贴广告。 2、人员推广利用人脉关系进行宣传， 团队成员都是本校学生。可充分利 用其在学生会、学生团体联合会、 社团、老乡会等的人脉关系进行宣 传扩大本店知名度。 3、促销活动，可以在开店初期开展一 些购买优惠活动，比如买一送一， 低价销售，购买即可成为会员等等 1、摆放一些关于花卉的报刊、书籍以 提高花卉的文化品位 中期 2、提高花艺设计服务水平，根据其家 庭环境，周围因素量身定做 3、利用节假日搞促销活动 后期 1、提供高水平的花艺作品和设计服务 2、开办顾客养花培训班 (二)、定价策略 在销售前需要给“花”定价这里说的“花”泛指花材、礼仪插花、艺术插花、 绿植、辅料等。定价太高超过顾客购买的接受力，花卖不出去形成滞销，定价 太低影响花店的收益。花店经营者对顾客不能漫天要价，不能因人定价更不能 一日多价。要有一定的浮动价格给顾客谈价的余地。同时，鲜花店还要不断地 根据市场的变化、竞争对手策略的变化、顾客消费心理的变化、本店的经营状 况变化来调整自己的定价策略。 1 花器及辅料定价 花瓶、花盆、套盆等花器和花泥、包装纸、彩带、花篮子等辅料在保存、销 售过程中的消耗比较小所以它的价格相对稳定。应是四季有利润的商品。以花 盆为例进价 10 元，售价 15 元。利润不是 5 元。在这 5 元中还应含有运输费、 人工费、库存费、利税、店租费等。如果这些投入大于或等于 5 元那就是在做 亏本或不盈利的生意，要在这些投入上再加入所预期的利润才是真正的销售价。 薄利多销可以是经营者的经营准则。厚利多销，则是致富法宝。 2 鲜切花定价 依据鲜切花的销售形式可以分为花材批发、花材零售和花材加工后销售的三 种价格。花材批发量比较大的话在第一次批发的价格上再加上一定的小利就可 以出手了，这个小利在小于零售价的基础上花店的经营者衡量制定，主要看批 发 量的大小，批发量越大，价格约接近第一次批发价格，批发量越小，越接近零 售 的价格。 3 花艺作品定价 以花篮为例，第一步：先把辅料的价格算一下，如篮子、花泥、包装纸等。第 二步：把所用的花材的成本算一下。第三步：加上其他费用。第四步：再把利 润加上，这样就构成了花篮的价格，把这个价格向上浮动一定的比例做销售上 限，花篮价格的范围就可以确定了。 (三)、销售策略 1 实行会员制 眼下，许多商场超市都实行了会员制，有效地吸引了一大批相对固定的消费者 取得了较好的促销效果。我们也可以借用制作精美的会员卡，分发给那些老顾 客。按照顾客的累计消费金额，给予不同幅度的优惠。同时，还时不时的给拥 有会员卡的顾客提供一些特殊的服务，比如总送礼品，上门养护等等。 2 展示花艺 如今的花店花艺水平是越来越高了，展示花艺对于顾客来说无疑是很具吸引力 的，谁不愿意自己买的花篮能插得艺术些呢。一些对自己的花艺水平颇有自 信的花店就在店堂里搞起了微型的“插花展览“ 。他们经常制作一些造型优美的 花 篮花束摆放在店堂的最醒目的地方。顾客一进店堂浏览了造型各异的花艺作品 后就会对这家花店的花艺水平产生信赖生意很容易就成交了。 3 电话问候 花店做生意必须非常细心，当顾客因为新婚、生日、乔迁、入学等喜事前来买 花的时候我们应该认真地将顾客的资料记录下来，等到来年的这个时候花店便 主动给顾客打上一个电话，向对方道一声贺虽然花不了什么人力物力，却会让 对方感到惊喜和感激，能有效地把顾客的心笼络过来因此总能挖掘出不少业务 来。 4 送货上门 如今人们的生活节奏不断加快大家都希望自己能从繁杂的事务中腾出更多 的时间去做自己喜欢的、认为有意义的事情。买花也是这样，虽然不少顾客喜 欢 鲜花、需要鲜花但是他们却没有时间或者说不太愿意为了买一个花篮而专门跑 一趟花店，尤其是大学生。针对顾客的这一需要我们可以实行电话预约、送货 上门的服务措施。这一措施能使花店有效地提高知名度，增加业务量。但应该 注意的是，送货上门也是一门学问，如何让订购鲜花的顾客满意花店也应好好 研究否则可能会搞得费力不讨