泗县红薯产业发展存在的问题及对策

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 泗县红薯产业发展存在的问题及对 策 摘要 红薯产业是泗县特色优势 产业，就红薯产地耕地地力现状和红薯 生产、加工、销售等方面存在的问题进 行分析，提出相应对策，包括加强组织 领导和科学规化、建立红薯新品种繁殖 和示范基地、推广平衡施肥技术、加强 农田基础设施建设、加强红薯标准化生 产技术研究与推广、发挥龙头企业带动 作用等内容，以提高红薯产业化水平， 提高耕地质量，做大做强泗县红薯产业。 中国论文网 /8/view-12902406.htm 关键词 红薯；耕地地力；现状； 优势；问题；对策；安徽泗县 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 中图分类号 F326.1；S531 文献 标识码 A 文章编号 1007- 5739（2012）03-0369-02 红薯是泗县第三大种植作物，生 产规模大、产量稳定、加工粉丝畅销全 国各地。目前已拥有鲜薯、粉丝批发市 场、加工厂及专业合作经济组织，形成 了生产、加工、储藏、外运一体化的产 业化发展格局，红薯生产现已成为县域 经济的支柱产业和农民增收的主渠道1- 3。全县所有乡镇均有红薯种植，主要 分布于大路口、丁湖、黑塔等乡镇，常 年种植红薯 2.33 万2.67 万 hm2，产鲜 薯 30 t/hm2，年总产 80 万100 万 t（其中商品食用薯 1.5 万2.0 万 t） ， 年加工淀粉 20 万 t、粉丝 15 万 t、产值 近 8 亿10 亿元。在周边县、市中，泗 县红薯生产独树一帜，2009 年泗县被中 国特产协会命名为中国山芋之乡。 1 红薯产地耕地地力现状 泗县南部的大路口、丁湖、草沟 及西北部的黑塔等乡镇，土质为砂姜黑 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 土和淤黑土，土层深厚，且疏松透气、 排水良好，适宜红薯块根的生长，其生 产的红薯外皮光亮、根形端正、品质优 良、商品率高、出粉率较高。产地土壤 养分状况：全氮含量 0.91.4 g/kg、pH 值 6.58.0、有机质 1.8%2.5%、有效 磷 1525 mg/kg、速效钾 150280 mg/kg、有效硫 22.5 mg/kg、有效铁 32.4 mg/kg、有效铜 2.12 mg/kg、有效 锌 1.34 mg/kg、有效锰 35.7 mg/kg、有 效硼 0.45 mg/kg。速效钾、有效铁、有 效锰水平较高；全氮、有机质、有效硫、 有效铜水平中等，有效磷、有效锌、有 效硼水平较低。 2 泗县红薯产业发展优势 一是自然环境优势。泗县为暖温 带半湿润半干旱季风气候，年降水量约 900 mm，昼夜温差大，日照充足，无 霜期达 204 d，且该地地势平坦，土壤 条件优越，均有利于红薯的健康生长。 二是外部环境优势。 “中国红薯之乡 ”的 称号为泗县发展红薯产业提供了良好的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 外部发展环境。三是技术优势。泗县有 种植红薯的传统，在种植过程中，积累 了很多种植经验，并初步形成种、加、 销发展模式。四是政策优势。县委、县 政府对红薯产业发展高度重视，出台了 相关扶持政策，积极培育红薯文化，为 红薯产业长久发展提供了坚强的后盾。 3 存在的问题 3.1 产业化程度不高 泗县红薯种植属千家万户分散经 营的小规模生产。地块多而小，田间作 物分布混乱，基本没有形成规模化种植、 标准化生产、区域化管理，品种杂、乱， 技术含量低，产量水平参差不齐，整体 生产水平不高。 3.2 加工档次低 目前，泗县红薯加工品种单一， 主要是红薯粉丝，且加工水平不高，基 本上是村民家庭式分散加工、销售，没 有包装，没有品牌，没有产品质量标准， 直接在农贸市场销售，产品加工附加值 很低4-5 。虽有几家初具规模的生产企 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 业，但生产量少，品牌信誉度不高，对 红薯生产没有起到应有的带动作用，缺 乏真正意义上的龙头企业。 3.3 栽培技术不完善 红薯种植模式单一，群众只把增 加鲜薯产量作为唯一的栽培目标。不能 针对不同类型的红薯，采取不同的标准 化栽培技术模式。如食用型红薯的要求 是单个薯重为 0.10.2 kg 最好；淀粉加 工型红薯的要求是单位面积产粉率最高； 薯脯加工型则要求薯型圆滑，薯皮比率 少；菜用型红薯则以生产薯叶、薯苗为 主。造成品质不良，结构不优，无法形 成真正意义的红薯生产基地，不能有效 吸引外商，达不到走出去、唱响红薯品 牌的效果。 3.4 施肥不合理 一是有机肥施用量少。大牲畜饲 养量少和农村劳力不足，导致有机肥尤 其是优质有机肥量减少，土壤有机质下 降。二是盲目施肥。氮、磷、钾施用比 例不合理，氮肥施用过量，钾肥相对较 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 少，易导致植株疯长而减产。三是微量 元素施用量不足，导致红薯营养不良、 品质不好6-7。四是施肥方式不科学。 重底肥而轻追肥，造成前期旺长，后期 缺肥，结薯期晚。 3.5 农田基础设施不完善 泗县地区农田基础设施不完善现 象普遍。农田田沟、腰沟、围沟不配套 甚至缺失，容易造成田间积水，引发内 涝，一旦遇多雨年份情况更严重。而泗 县红薯生长季节正值雨季，一到多雨年 份将会出现大面积受淹，严重影响红薯 正常的生长发育，降低了产量，推迟了 茬口。 3.6 品种不纯、单一 当前泗县种植面积大的品种有： 淀粉型品种以商薯 19 为主，示范种植 品种为徐薯 25-2；食用型品种以苏薯 8 号、北京 553 等为主。虽然近年来泗县 引进 10 余个不同类型红薯进行繁殖筛 选，但总的来说泗县缺少能代表其特色 的红薯品种，现有品种均表现不突出、 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 面积还很小。 4 发展对策 4.1 加强组织领导，科学规划 红薯生产对于泗县的产业结构调 整和优质农产品建设工程建设十分重要。 各级政府必须加强组织领导，成立专门 机构，集中精力，因地制宜、科学规划、 狠抓落实。农业部门应加大技术研究力 度，制定标准化生产技术方案，成立技 术指导组，加强技术宣传、培训和指导 工作。政府关怀、领导重视是地方农业 特色产业发展的动力。 4.2 建立红薯新品种繁殖和示范 基地 一是建立红薯繁殖基地。为保证 泗县红薯优良品种供应，应在该县农科 所建立红薯新品种繁殖基地，加大红薯 新品种选育、引种工作力度，不断坚持 筛选推广优质良种，以期建立起稳定的 红薯种薯繁供体系。二是建立红薯优质 高产示范区。区域化布局，规范化种植， 建立起统防统治服务体系，统一品种、 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 统一栽插、统一密度、统一施肥、统一 田间管理。在泗县数个乡镇建立起目标 产量 52.5 t/hm2 的高产核心示范区，充 分发挥典型示范作用，带动红薯综合试 验区总体水平提高。 4.3 推广平衡施肥技术 针对红薯产地施肥存在的问题， 在增施有机肥的基础上，采取“控氮、 稳磷、增钾、配微” 的原则，实行有机 无机相结合，合理调整养分配比，普及 科学施肥方法。一是增施有机肥，增加 土壤有机质，提高土壤蓄水保肥能力， 施腐熟厩肥 30.037.5 t/hm2；二是调整 氮、磷、钾结构，控施氮肥，稳施磷肥， 增施钾肥，整个生育期施纯氮 75 kg/hm2、五氧化二磷 75 kg/hm2、氧化 钾 150180 kg/hm2；四是改进施用方 法，改一次施用为分次施，磷肥全部基 施，氮、钾肥分次施，即氮肥 60%作基 肥、40% 作追肥；钾肥 50%作基肥、50%作 追肥。 4.4 加强农田基础设施建设 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 结合农业综合项目开发、标准良 田建设和土地平整、治理等项目，对红 薯产地实行项目倾斜，加大农田水利基 础设施建设、解决严重且普遍的农田内 涝问题，开挖好农田“ 三沟 ”，即畦田沟、 腰沟、围沟，并使沟沟相通，确保农田 旱能浇、涝能排。 4.5 加强红薯标准化生产技术的 研究与推广 红薯生产经营过程中要实现数量 型向质量型的转换，一是农技推广部门 要通过反复试验、不断总结实践经验， 认真开展不同类型红薯的标准化栽培技 术规程的制定，建立起不同类型红薯的 标准化栽培基地，实行统一种苗供应、 统一田间管理、统一销售、统一加工； 二是通过边研究、边试验示范边推广的 措施，积极向农民推广不同类型红薯标 准化生产技术；三是加强技能培训，提 高农民素质。 4.6 发挥龙头企业带动作用 一是大力扶持红薯、粉丝专业合 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 作组织，充分发挥专业合作组织上连市 场、下连农户的桥梁作用。给予切实的 优惠政策和资金投入，激励专业合作组 织创立品牌，发展超市、连锁配送等现 代化流通方式，推行农产品现代营销。 二是加大招商引资