2007年高考历史试题及参考答案(广东卷)

张家界特产葛根粉 2009 年 10 月 22 日 互联网 查看评论 葛根粉的作用及其保健价值：清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。 从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压， 能显著增加缺血组织的血液供量，有 B1 受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低 心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常， 能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要 的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的 富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。 葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉 痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治 胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄 泻都有着一定的功效。葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老 人及幼尤宜。 在本草纲目神农本草经、证类本草、华佗遗书、中华 药典、药王全书、传世藏书等中医八大经典中都有详细介绍。 葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛 叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特 色。 葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。 特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况 下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。 葛粉所含有的黄酮类物质，被有关中医专家们赞誉为美容维生素增效剂 ，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、 延年益寿的功效。 葛根的生活环境、分布及保健药用价值： 1：葛根是豆科植物葛的块根，属多年生植物，其花为淡紫色，呈不规则的 扁长圆形或略成扁肾形，长：5mm15mm，宽：2mm6mm， 厚：2mm3mm。野生葛生长于山坡草丛，灌丛林缘、路旁、溪边及较阴湿地 带，易于生长，在我国广泛分布于重庆、贵州、湖南张家界、河北、甘肃等地。 2：据本草纲目记载：葛根气味甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕 吐、诸痹、起阴气、解诸毒。疗伤寒中风头痛、解肌发表出汗、开且腠理、疗 金疮、止肋风痛。治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒。治胸膈烦热发狂、止 血痢、通小肠、排脓破血。傅蛇虫啮，毒箭伤。杀野葛，巴豆、百药毒。生者 堕胎，蒸食消酒毒。可断谷不饥。作粉尤妙。作粉止渴，利大小便，解酒、去 烦热、压舟石。傅小儿热疮。捣汁饮，治小儿热痞。猁狗伤，捣汁饮，并末傅 之，散郁火。 3：现代医学表明：葛根中含有大量的葛根素和黄酮类物质，能增加冠状动 脉血流量、降低血管阻力、调节血液循环、降低心肌耗氧等。是一种较为常见 的心肌保护物质；能解痉止痛，防治高血压、头晕头痛、冠心病、心绞痛、神 经性头痛等；能清热应该凉血、抗菌消炎、抗过敏、抗病毒、抗糖尿病并发症 等药理作用；具有抗自由基、抗氧化、抗癌和增强肌体的免疫力等功效，且无 毒无害，对人类的肿瘤、衰老、心血管疾病的治疗和预防具有重要意义。 葛根的生活环境、分布及保健药用价值： 1：葛根是豆科植物葛的块根，属多年生植物，其花为淡紫色，呈不规则的 扁长圆形或略成扁肾形，长：5mm15mm，宽：2mm6mm，厚：2mm3mm。野生葛 生长于山坡草丛，灌丛林缘、路旁、溪边及较阴湿地带，易于生长，在我国广 泛分布于重庆、贵州、湖南张家界、河北、甘肃等地。 2：据本草纲目记载：葛根气味甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕 吐、诸痹、起阴气、解诸毒。疗伤寒中风头痛、解肌发表出汗、开且腠理、疗 金疮、止肋风痛。治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒。治胸膈烦热发狂、止 血痢、通小肠、排脓破血。傅蛇虫啮，毒箭伤。杀野葛，巴豆、百药毒。生者 堕胎，蒸食消酒毒。可断谷不饥。作粉尤妙。作粉止渴，利大小便，解酒、去 烦热、压舟石。傅小儿热疮。捣汁饮，治小儿热痞。猁狗伤，捣汁饮，并末傅 之，散郁火。 3：现代医学表明：葛根中含有大量的葛根素和黄酮类物质，能增加冠状动 脉血流量、降低血管阻力、调节血液循环、降低心肌耗氧等。是一种较为常见 的心肌保护物质；能解痉止痛，防治高血压、头晕头痛、冠心病、心绞痛、神 经性头痛等；能清热应该凉血、抗菌消炎、抗过敏、抗病毒、抗糖尿病并发症 等药理作用；具有抗自由基、抗氧化、抗癌和增强肌体的免疫力等功效，且无 毒无害，对人类的肿瘤、衰老、心血管疾病的治疗和预防具有重要意义。 二、葛根粉使用方式： 葛根粉的食用方法: 一:开水冲饮: （1）将适量锡根粉放入碗中； （2）将开水倒入碗中，调节器均成糊状，待数分钟即可食用。 二：葛根粉粥： 原料葛根粉 30 克、粳米 100 克。 作法粳 米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水 600 克，用文火煮至米粥稠 即可。 作用发表解肌，