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XX 餐饮部拓展体验式培训心得小结 4 月 3 日,营口万都粤海国际会议中心餐饮部周总监组 织全店领班级以上人员进行了一次生动的拓展式体验培训, 通过这次拓展培训完全颠覆了以往我脑中酒店传统的培训 模式。以往传统的培训方式偏重于“你讲我听” ,或是“你 教我做”的模式,容易忽略作为接待服务过程中主体部分 客人与员工的亲身感受,枯燥知识点的堆砌,使培训者与 被培训者之间缺乏互动,往往是培训结束后员工只知如何 做,但不知为什么这样做,或者面对客人时,满口书面用 语,说的人别扭,听的人也不舒服;或者是只能应对学习过 的案例,不能举一反三。这样根本就无法达到最初培训方 所要达到的目的。但今天这种全新式的拓展体验式培训完 全改变了这种现象,员工通过个人亲自参加的一个个互动 游戏充分的调动起了活跃的思维和参与的积极性。通过在 活动中充分的参与,获得个人的体验,并在培训者的指导 下,与团队成员交流分享个人体验,从而提高了培训的效 果。使所参训的学员完成了一次终身难忘的体验。完成了 一次对自我心灵的深刻剖析,一次对粤海团队文化的全面 审视,是观念与观念的对视,文化与文化的交流。 这次新颖独特的培训方式让我作为一个部门负责人也 感悟良多,受益匪浅。通过拓展训练给我留下的印象极深, 得到的感受与心得体会也非常丰富,总结起来,有以下几 点: 1、分层管理、明确领导极其重要。每个人的岗位职 责确定之后,各司其职,有利于明确责任,发挥个体的主 观能动性,使其既知道自己应该做什么,又思考怎样做好。 2、做事要先做计划,再开展行动。这就是“磨刀不 误砍柴工”的道理,做跳绳游戏前,如果大家先做好沟通 与计划,而不是急于完成各自任务,就能更快取得整体团 队的胜利。 3、应学会遇到问题换位思考。在工作中,不要为表 面的现象所困扰,有些印象其实是主观的臆想,需要你的 耐心和智慧,通过分析、判断,充分了解它的本质,通过 组织、协调达到目标,通过沟通交流,才能建立多赢的局 面。 4、从失败中我们也得到教训和启示:在工作中,各 部门之间需要沟通和信息的共享,需要相互配合和协调, 形成力量的整合才能完成共同的任务。 5、知识和技能还只是有形的资本,意志和精神则是 无形的力量。拓展训练就是开发出那些一直潜伏在身上, 而自己却从未真正运用的力量。 在拓展培训中,员工的潜能被完全激发出来:那同事 之间无私帮助的感动、那对团队巨大力量的感悟、游戏中 那种无法用语言描述的感受、只有经历过的人才会明
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