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XX 酒店工作计划方案 做完 16 年工作总结，我们对 17 年有了更多的期许!那 么在 XX 年新的一年里，你打算如何计划你的工作呢?下面 是小编为您搜集整理的材料，希望对您有所帮助。 XX 年是酒店争创准备四星级旅行饭店和完成经济腾飞 的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是 当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工 培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在 XX 年 度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员 工培训工作的深度，努力做好 XX 年的全员培训工作。 一、指导思想 以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工” 的主题贯穿其中，认真学习深化领会当今培训工作的重要 性，带动员工整体素质的全面提高。 二、酒店的现状 当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标 的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位， 对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。 三、当前的目标和任务 XX 年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切 实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学 习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一 支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成 为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。 四、培训方法和内容落实 以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能 相结合的培训原则，组织施行岗位补缺、一岗多能的培训 方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的 岗位技能。 1.专业技能培训 (1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员 在内的饭店员工燃眉之急的知识需求。因此今年我们准备 加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总 经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课 程。 (2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口， 旅行外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关 重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水 平，酒店将于近期开展英语培训课程。详细计划 工夫：拟于 2 月份起开展，以 3 个月为一个周期， 每周安排两节培训课(共计 24 课时)。 目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用 外语与外宾进行基本交流的水平。 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强 制要求参加。其它岗位员工答应自愿报名参加。 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间 断地考核，借以考察员工把握程度。培训结束后，人事部 将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。 激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的 员工给予工资晋级，B、设定肯定的英语津贴，C、在年度 评比优秀员工时给予优先评比;处罚、对于考核不合格的人 员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。 (3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月 制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责 跟踪监督，并对培训提出合理建议。 2、员工入店培训员工办理入职手续 培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规 范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。 考 核 员工转正培训 员工晋升培训 员工转正考核 员工晋升考核 新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质， 磨练技能，使之尽快与发展飞快的饭店同步提高。根据 “先培训、后上岗” ， “边培训、边上岗”的原则，有计划 有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。 培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假 期请求、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部 门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政 策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事 的介绍、操作程序等 新员工入店培训：人事部 新员工入职培训每月开展一至两次(详细情况视新员工 人数而定)，工夫安排避开部门营业的高峰期，入职培训以 一周为一个周期，每天利用下午 14：00-16：30 进行培训。 培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正 的依据。 3、一专多能培训 培养“一专多能”型人才是 XX 年本酒店培训工作的主 题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我 们工作的重中之重。因此，今年我们决定抓好三个方面的 培训工作。 (1)在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训， 以加强人才流淌，解决应急情况下的缺员问题，同时也为 员工全面把握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供 必要的素能条件。 前厅部是负责招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒 店服务，同时为客人提供各种综合服务的职能部门，是酒 店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量的一个重要窗口; 是给客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的经济 作用;具有协调作用;是建立良好宾客关系的重要部门。针 对前厅部的职能制定以下工作计划： 一.人员团队的组建。 酒店在筹备期间，除了硬件的准备，最重要的就是人 员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店 的成本水平，所以要从实际出发，机构精简，分工明确。 要实行优胜劣汰，给优秀的员工实行岗位技能的知识培训， 并采取现场培训为主，定期评估测试考核，加以具体指导 和教育，从而不断提高员工的业务技能，让前厅部的员工 都能符合酒店用人的标准。 二.注重培训工作 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客 人，员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理 水平，因此对员工的培训工作是重中之重，针对前厅部需 制定一套详细的培训计划。有了良好的服务技能，纯熟的 业务知识，才能提供优质高效、快捷的服务。只有培训好 了员工，员工才有过硬的本领去为客人提供优质的服务。 三.加强员工的推销意识和技巧 前厅部员工，特别是总台员工必须掌握总台推销艺术 与技巧。把握客人的特点，根据客人不同的要求，进行有 针对性的销售，将最合适的产品，推荐给最需要的客人， 做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时，争取利益 最大化。 四.开源节流、增收节支 为了保护环境，走可持续发展道路， “开源节流、增收 节支”是每个酒店不矢的追求，前厅部员工也应积极响应 低碳经营，控制成本，开展节约、节支的活动，既迎合顾 客的绿色需求，也可以为酒店创造经济效益，可谓一举两 得。可以从平时生活中的点点滴滴做起，随手关紧水龙头， 随手关掉不必要的电源开关，将用过一面的 A4 纸反面进行 重复利用等等。 五.关注和采纳客人的意见，倡导个性化服务。 经常征询客人的意见，重视客人的投诉。客人的意见 是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。 广泛听取和征求客人的意见，并及时向上级反映和报告， 并采取积极的态度，妥善处理。以求我们的服务能最大化 得到客人的满意。倡导个性化服务，以此吸引客人的眼球， 提高客户的满意度并争取更多的回头客。 六.注重与各部门之间的协调工作 酒店就像一个大家庭，前厅部是整个酒店的神经中枢 部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联 系，如出现问题，我们都要主动地和相关部门进行协调解 决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店， 不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。所以部门 与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得格外重 要。 在我们的饭店周围有 xx 酒店、xx 酒店、xx 酒店、xx 集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强 力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣， 但是，我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地。 (一)以经济效益为中心，建立目标经营责任制 面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消 费群体，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营 销计划，注意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队 伍,建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的 大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销 员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励 机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力， 外拓客源。 新的一年，我们要继续以经济效益为中心，加强管理， 饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们 的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多， 反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多 劳多得，按劳分配。 (二)加强精神文明建设，提高员工福利待遇 我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前 提下，要积极加强精神文明建设，提高员工综合素质，以 崭新的面貌迎接 20xx 年的挑战。在这方面，饭店决定从以 下方面着手： 1、为提高员工福利待遇，经研究决定：凡本店员工连 续工作 2 年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保 险，解决员工的后顾之忧; 2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作 6 个月 以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山， 前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭， 今年我们也许去大连。 3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多 种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心 的同时，还要给予物质奖励。比赛如：拔河、象棋、跳棋、 扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光。 4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益 的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心 过大年。 5、对于平时表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀员 工，我们将在饭店年终总结大会上给予表彰，颁发荣誉证 书和奖金。 6、为规范管理，我将在各部门经理的协助和配合下， 争取于 20xx 年 9 月 28 日 富都饭店开业 5 周年之日，奉上 富都饭店管理手册 。 在此，我希望大家能够群策群力，广提合理化意见和 建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主人翁 责任感，真正以店为家。 (三)加大培训、考核、质检力度，提高服务质量： 各部门制定可行性培训计划，加大学习规章制度的力 度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高 质量，以竞赛活动树立岗位标兵。培训采取走出去请进来 的办法进一步对广大员工进行在岗培训，同时各部门要举 行岗位大练兵,每月每季进行考核，巩固业务技能,提高服 务质量。全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继 续完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以 制度管人 和以 工资拉开档次 为主要内容的奖罚激励管理机制。 (四)加强安全和后勤保障工作 认真