xx年关于农产品直供直销调查报告.docx

XX 年关于农产品直供直销调查报告 XX 年关于农产品直供直销调查报告 一、常州市农产品直供直销状况 常州市开展的农产品直供直销主要以农民合作社、园 区、企业为主体，在直供直销方式上，有超市销售、现做 现卖、自由市场销售、大棚交易、自己采摘交易、地头销 售、自己动手娱乐销售、与机关、企事业单位食堂挂钩销 售、家庭会员制配送到家等等，由此看，常州市农产品直 供直销主要渠道均有涉猎，但参与主体比重仍较低。通过 农产品直供直销调查问卷我们可以看到，通常每家一天就 会要采购一次，与其他销售模式相比，直供直销农产品吸 引大家的的优点有是产品新鲜。当前农产品直供直销发展 中存在的突出问题有：店铺或专柜经营成本高;产品质量良 莠不齐，辨别难度大;销售品种偏少，不能满足“一站式” 购买需求。然后在销售或购买农产品的过程中，遇到的最 突出的问题是：价格波动大、波动频繁;农产品质量安全让 人难以放心。总体上看，农产品直供直销未来发展潜力很 大，发展前景良好。 二、农产品直供直销存在问题分析 从宏观层面审视，农产品直供直销具备非常有利的条 件，各级政府出台政策大力推动了农产品直供直销如“农 超对接” ， “农社对接”等活动的开展，连锁超市也采取诸 多措施积极扩大直采比例和规模，农民合作社也对农产品 直供直销抱有很大期望。但现状情况是，直供直销比重仍 然偏低，相关工作进展缓慢。 (一)、生产主体组织化程度低 进入农产品直销体系的生产主体大都是合作社、农业 公司、农业园区，大部分农民合作社成立时间短、规模小、 实力弱、组织化程度低、管理松散，缺乏经营管理人材， 供货质量和品种数量都不稳定。此外，由于合作社资金实 力弱，尽管连锁超市为合作社制定了优惠结算方案，大幅 缩短了结算周期，但许多合作社仍无法接受超市结算条件。 (二)、销售终端门槛高 农产品的直供直销关系是建立在互利基础之上的，农 民合作社向连锁超市等供货，得到稳定收益和持续发展空 间;连锁超市直接从产地采购，取得稳定货源，并能降低采 购成本，保障产品质量和安全。但对于大部分合作社而言， 由于组织化程度低，其在直供直销博弈过程中注定处于弱 势地位。在与超市、专卖店、农贸市场等销售终端进行的 有关销售价格、结算方式、费用分担、质量控制等方面的 谈判时，农民合作社往往只能顺应销售终端的要求，无法 有效维护自身利益。超市大多并不愿意跟单个合作社签订 长期协议，主要是其产品单一、季节性强，难以满足大超 市动辄数万吨的量，同时小笔金额结算也很麻烦。同样问 题也出现在有一些合作社想给单位食堂、大中院校供应菜 品原料，实现过程受阻。 农企产品进超市还面临费用高问题。一个农产品要进 入一家大型超市，需缴纳进场费，条码费、地堆费等多项 费用，每个月的促销活动、每年的大型回馈客户活动等， 每年费用约万余元左右，这是一般农业企业难以承受的。 根据调查，多数合作社和企业暂无直销店、进入超市的打 算，成本核算过高是主要原因。这导致许多农民合作社从 直供直销中获得的净收益与传统批发渠道相比并没有实质 性的增加，造成许多农民合作社参与直供直销的动力不足。 (三)、冷链储运能力不足 相对其他商品而言，农产品储运和售卖过程会出现较 高比例的损耗。而损耗大部分都直接或间接转嫁给农户和 农民合作社，减少了销售毛利率。损耗产生的原因有很多， 如农民合作社和超市的管理水平，加工处理情况等，但其 中一个重要原因是冷链储运能力不足。我市开展直供直销 的企业和合作社由于车、人力问题，大多采取自提方式， 影响了直供直销的扩大发展。此外，由于缺乏冷链储运， 一些季节性强的时令蔬菜集中上市时，导致市场短时间供 过于求，出现了“菜贱伤农”现象。这大大弱化了农民合 作社开展直供直销的能力。 (四)、环境制约 农产品直销涉及到各个领域，而城市管理的各项规定， 使得“直销”常常被交警、城管、工商、社区等所阻拦。 开展直供直销还需要配备必要的冷链系统和运输工具，农 业生产者还是弱势群体，需要得到农业、财政、交管、工 商、城管、卫生、街道等单位的支持，诸如储藏及运输设 施、车辆通行、环境卫生、用水用电、经营场地等方面， 需各级政府出台相应的保障措施，使直供直销有序发展， 健康发展。 三、推进农产品直供直销对策建议 在实施直供直销过程中，需要充分发挥市场调节作用， 通过利益驱动让各利益相关方进行理性选择、自主决策、 良性运作，政府要因势利导，做好服务，推进直供直销健 康发展。 (一)因地制宜推进农产品直供直销工作 地域需求不同，农产品生产企业生产经营模式也不尽 相同，为保证我市农产品直供直销工作有序开展，达到真 正便民惠民和增加农民收入的目的，应立足常州市实际情 况，农口部门要会同商务委、工商、交管、街道和社区等 有关部门，做好调研，深入了解农产品生产者需要、消费 需求、环境条件等因素，建立适宜的农产品直供直销模式。 (二)推行多元化农产品直供直销模式 顺应形势、挖掘市场，农产品直供直销也在向多元化 方向发展，各级政府要做好引导和帮扶工作。一是推进参 与主体的多元化。随着现代农业快速发展，农民合作社、 农业产业化龙头企业以及农产品批发市场等现代经营主体 可以根据发展需要和自身优势加入到农产品直供直销的队 伍中来。此外，大学生村官、行业协会等也成为直供直销 主体的有益补充。二是推进农产品直供直销载体的多元化。 农产品直供直销不能局限于最早兴起的“农超对接” ，只要 是将农产品由生产者直接送到消费者的模式都应纳入农产 品直供直销的范畴。除继续推广“农超对接” 、 “农企对接” 、 “农校对接”和在适宜的地区建立直销店外，还要积极探 索和扶持新的直供直销模式。如正在推进的大篷车进社区、 在高档社区设立自动售菜机、利用网络建立电子商务平台 等等。 (三)加快农产品生产的产业化 农产品直供直销需要生产企业长期保证农产品的有效 供应，对于产品不仅要有数量上的要求，品种、品质、质 量均要给予充分的保证，而单一、分散小规模生产者很难 做到。小规模生产者要通过农民合作组织起来，走规模化、 标准化、产业化经营之路，要提高农产品产销的企业化程 度，增加农户和合作社参与市场博弈的力量，形成自己的 竞争优势。 加快农产品生产的产业化，重点要发挥农业龙头企业 和农民合作社的作用。对于农业龙头企业而言，应鼓励其 发展，完善产、加、销系列服务，与农户结成利益共同体， 实现统一的标准化生产，提高农户生产的组织化程度。对 于农民合作社，应加强在资金、人员培训、种养殖技术、 深加工能力等方面的支持和引导，并充分发挥市级示范农 民合作社的引领和示范作用，促使众多合作社规范发展， 增强实力。要大力扶持联合社的发展，从生产联合到经营 联合，提升竞争力。 (四)加大政府推动力度 农产品直供直销的开展，除了生产者自身的努力之外， 相应的政策扶持是帮助其健康发展的有力保证。建议在落 实好现有的农民合作社、农业龙头企业和农产品批发市场 扶持政策的基础上，加快出台常州市农产品直供直销的实 施意见。 (五)加强社会环境保障 农产品直供直销涉及多个职能部门，应由政府牵头， 联合各部门，采取有效措施，减轻生产者进批发市场、进 超市、开社区直销店等直供直销渠道运营成本，协调交通、 卫生、防疫、工商税务等多部门，给直供直销开绿灯，促 进农产品直供直销蓬勃发展。 XX 年关于农产品直供直销调查报告 把农产品送到市民家门口，让市民就近买到新鲜、优 质、安全的各种名特优新农产品，这是许多农民或从事涉 农工作人员的愿望，也是广大城市消费者的需求。近年来， 本市大街小巷不断有农产品专卖店应运而生。然而，这些 以销售绿色农产品为噱头的专卖店却经常是开了关，关了 开，这家刚倒闭，那家又开张了。大部分还在营业中的农 产品专卖店处于维持状态，真正盈利红火持久的为数不多。 最大卖点是安全放心 一直以来，农民都想把自己种植或加工的优质、特色 农业产品直接卖到市民手里，他们选择的渠道主要有两条， 一是农贸市场，二是超市。前者有优劣不分的弊病，后者 则有门店费太高的难题，而且两条渠道都因中间环节，造 成物流成本较高，消费者和供给者都有不满意的地方。 随着消费者对农产品品质和质量安全的日渐重视，不 少生产优质农产品的农民、合作社或农贸企业看到了市场 对直销农产品的需求前景，纷纷尝试进城自己开店直接卖 自己生产的农产品，这样既可延伸产业链，降低流通成本， 获取零售环节的附加值，又能确保新鲜农产品的品质不受 影响，打造自家农产品的品牌形象。于是，这几年农产品 专卖店如雨后春笋般在市区逐渐兴起。 以前市民都习惯了去农贸市场、个体粮油店或者超市 里购买蔬菜、水果、粮食等农产品，现在有了专卖店，又 有多少消费者认可和接受呢?记者调查了解到，农产品专卖 店大多开在人口相对密集的居住社区，在很大程度方便了 消费者。其实，最吸引消费者的原因是专卖店的农产品安 全有保障。这不仅由于专卖店的农产品都是合格的有来路 的名优特产品，更缘于其农产品多是经营者自产直供的。 拿专卖店售卖的蔬菜来说，95%是由本地蔬菜生产基地直供， 由于减少了中间环节，其所销售的蔬菜能比市场或超市的 同类蔬菜便宜 10%15%左右。可以说，农产品专卖店这一 新型的销售模式广受消费者欢迎。市民陈女士就对家门口 开的品牌农产品专卖店赞赏有加，用她的话来说， “在这里 买菜买粮，新鲜便宜，方便省心，安全放心。 ” 不过也有市民表示，目前多数农产品专卖店销售的品 种相对单一，如鲜米坊不卖蔬菜，菜果屋不卖肉品。一般 的专卖店只能满足最基本的餐桌需求，如果要想吃得丰盛 点，花样多一些，还是需要到农贸市场或者超市购买。品 种的单一，使消费者在农产品专卖店中难以实现“一站式 购物” ，这种不方便在一定程度上影响着对顾客的吸引力。 这一点，有的农产品专卖店经营者已经注意到了，为 此，他们在自产自销蔬菜或粮食等基础上，与一些其他生 产单位合作，在专卖店搭配销售其他品牌农产品。此外， 有些经营者还根据市民需求，逐渐调整了产业结构，如种 菜的开始养鸡、鸭和鱼，丰富自产自销农产品的项目。 专家提示，农产品专卖店定位要准，以卖好产品为主， 卖全为辅。在解决市民购买难的基础上，重点是推荐优质 农产品。因此，不必追求价格一定比超市或菜市场低，差 不多就行，主要以直接来自地头、合作社自产的可追溯的 农产品为销售特色。这是吸引消费者的最大卖点。 经营不善致半途而废 记者调查发现，很多农产品专卖店有一个普遍弱点， 就是只卖自己的产品，过于追求独特点，否则就不是专卖 了似的，从而限制了店铺盈利空间。其实，许多成功案例 显示，农产品专卖店必须保持品种齐全的局面，呈现特色 产品与大众产品搭配，高档品种与普通品种搭配，本地产 品与外埠产品搭配，只有长短互补，确保经营盈利，才能 确保店铺生存下去，才能确保名优农产品卖出去。 记者曾在一家新开的专卖蓟县农产品的专卖店看到， 店里摆放的全部是蓟县土特农产品，应该算是大全了，如 果不去蓟县却又想买蓟县农产品的话，在这里基本上都能 买得到。对消费者来说，店里蓟县的东西再全，也只是生 活需要的一小部分。对消费者来说，一百多平方米的店铺 里摆卖的数十种蓟县名优农产品显得冷清空荡，缺乏生气， 时间一长就失去吸引力了，市民只有想买蓟县的某种产品 时才会到店里来，这极大地影响了客流量。结果这家专卖 店因经营不景气很快关门了。 农产品专卖店经营不火的另一重要因素是租店费用过 高，经营压力大。本来，经营者将自家的农产品直接进店 销售，减少流通环节，大大降低了费用。但是，这些省下 的利润往往被高额的房屋租金冲抵了。中心城区旺街 80 多 平方米的店铺常常月租金上万，甚至更高。一旦盈利不足， 就很难坚持下去。所以有的专卖店仅开张两三个月就干不 下去了，被迫关张大吉。为何有些乡镇名优农产品总是喜 欢到农贸市场去卖，就是因为房屋或柜台的租金低。 即使在一些在较高端住宅地区开设的名优农产品专卖 店，前景也不是很乐观。例如，一家在南开区中高档小区 附近开的某农产品体验馆，装修十分讲究，农产品包装也 是格外高级，橱窗里摆放着的一盒盒大小不一的产品，远 远看上去更像是精美的化妆品，走近才发现里面装的不过 是大豆、杂粮、干果、大米等。其价格也是普通同类产品 的三倍左右。尽管包装上贴着有机食品认证标签，但来店 里的顾客还是看的人多，真正买的人很少。一位进店参观 的市民感叹道， “这里东西的确是好东西，可惜太贵了，送 礼还行，天天自己吃，还是承受不起。 ” 一边是新的农产品专卖店接二连三地开张，另一边是 经营不善的农产品专卖店相继倒闭关门。由于越来越多的 市民追求绿色农产品的理念，许多人坚定看好绿色农产品 是个很有前途的产业，纷纷试图进城打开市场局面，便有 了眼下农产品专卖店风生水起的潮流。但是目前农产品专 卖店叫好不叫座的尴尬处境，着实给绿色农产品进城销售 泼了一盆冷水。 造成这种局面，并非农民生产的农产品质量有什么问 题，也不是城市消费者的市场需求不强烈，而是经营者在 营销过程中出了毛病。从店铺选址、租金洽谈、员工培训 到货品搭配、产品摆台、促销手段等，还没有一个比较成 熟的经营模式。亟待进城开办农产品专卖店的农民、合作 社或农贸企业，把销售问题摆上重要位置，深入调研，精 心谋划，善意经营，认真总结，最终克服困难，因地制宜 地摸索出一条成功经营之道。 政府要给予支持和扶助 开办农产品专卖店是推进农产品直销的一个重要渠道， 可把流通费用降到最低，市场价格可成为农民的全部收入， 农民收入大幅提高;农产品直销，农民可直接定价，一般情 况下低于经过诸多流通环节的商店零售价格，深受消费者 的欢迎;农民在销售农产品的过程中可直接听到消费者对农 产品的评价，对提高农民种田的积极性有很大帮助。这是 一个增加农民收入降低菜价的好方式。 对于当前农产品专卖店遇到的叫好不叫座的难题，政 府有关部门不能袖手旁观，要主动靠前，给予政策、资金