全县食品安全工作会议发言.docx

全县食品安全工作会议发言 各位领导、同志们： 我发言的题目是完善机制，狠抓落实，确保食品质 量安全。*供销大厦商贸有限公司于*年*月建成开 业，现有营业面积*余平方米，下设*个商场，*余个 柜组，员工*余人，是目前我县经营规模较大、经营设施 较先进的商品零售企业。 开业以来，在各级领导和社会各界的关心支持下，大 厦的各项事业得到了长足的发展，特别是在食品的经营中， 大厦以对消费者高度负责的态度，完善食品经营管理机制， 狠抓各项制度的落实，以可靠的质量、优质的服务赢得了 广大消费者的信赖。企业先后被授予省级“消费者满意单 位”、“农村产品质量和食品安全示范店”、“百城万店 无假货活动示范店”、市级“食品经营规范店”、县级 “食品安全信用示范单位”等荣誉称号。在 XX 年的工作中， 我们将做到： 1、高度重视食品安全，规范完善各项管理机制。大厦 开业之初就非常重视食品质量安全工作，把保证商品质量 作为经营工作的头等大事来抓，成立了以总经理为组长， 分管经理、有关科室、商场负责人为成员的食品质量安全 领导小组，负责食品经营全过程的监督管理工作。今年我 们将进一步规范和完善食品卫生管理制度、食品安 全经营自律制度、食品安全检测制度、食品卫生 管理人员职责等规章制度，抓好各项制度的落实，使大 厦的食品经营工作走上制度化、规范化的轨道。 2、继续抓好宣传教育，增强员工质量安全意识。食品 的经营关系到消费者身体健康、生命安全，为在全体员工 中营造一个“人人重视食品质量安全”的良好氛围，切实 维护消费者的利益，要经常对食品经营人员进行教育培训， 采取聘请老师授课、选派食品促销人员赴厂家学习，发放 学习资料、宣传栏等方式，向员工宣传国家食品政策及法 律法规、食品安全知识等方面的业务知识，使员工的商品 质量意识得到显著增强。 3、继续狠抓制度落实，构建食品安全长效监管体系。 在经营中，严把商品进货关，不进市场货、关系货和“三 无”产品。商品进货实行“六统一”管理模式，严格审核 进货渠道，对供货商进行考察，签订食品质量安全责任书， 规范供应商的经营行为，明确双方的责任和义务。认真记 好食品购销台帐，详细记载每种食品的名称、规格、数量、 进货时间、生产厂家、供货商等内容，真正把食品安全责 任落实到具体业务管理中，真正做到对消费者认真负责。 完善进货索证索票制度，要求生产厂家及供货商提供 营业执照、税务登记证、生产许可证、卫生许可证、产品 合格证、QS 食品质量安全认证、质检报告、检验检疫证明、 商标注册证等相关资料。进一步规范食品质量检测室工作， 不定期对所经营的食品进行检查检测，对证件不齐全或发 现存在质量问题的食品立即停止销售并撤柜，退回供货厂 家。对于国家食品公共安全事件，我们建立应急处置机制， 配合国家有关部门做好退、调货处理，给消费者一个满意 的回答，避免顾客越级投诉现象的发生。 实行公开承诺制度。针对食品质量安全向社会公开做 出承诺，不销售假冒伪劣食品。严格遵守产品质量法、 消费者权益保护法、食品卫生法等法律法规，严 格执行相关价格政策，质价相符，不搞虚假宣传等欺诈消 费者的行为。建立社会监督机制，利用召开社会监督员座 谈会、回访消费者、设立顾客投诉台等方式，主动接受社 会各方面的监督，征求社会各界的意见和建议。 各位领导、同志们：我们将以此次会议为契机，把食 品质量安全工作作为当前和今后工作