细胞膜的基本结构

第 3章 细胞的基本结构学习目标1、细胞膜的成分和功能（ 重点 ）2、体验制备细胞膜的方法（ 难点 ）3、认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义 (重、难点 ）区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞有什么不同？有什么不同？哺乳动物成熟红细胞人的口腔上皮细胞思考 :选取何种细胞作为研究细胞膜的材料呢 ?等渗状态等渗状态细胞失水细胞失水细胞涨破细胞涨破如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需用什么方法才能获得较纯的细胞膜？获得较纯的细胞膜？ 离心红细胞血影亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子， “头 ”部是亲水的，“尾 ”部是疏水的。蛋白质分子磷脂双分子层糖类细胞膜结构示意图细胞膜的功能 将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流选择透过性膜神经细胞之间的联系 高等植物细胞之间通过胞间连丝 进行信息交流细胞膜的功能 将细胞与外界环境分开控制物质进出细胞进行细胞之间的信息交流细胞膜的结构决定植物细胞的细胞壁：成分：纤维素和果胶功能：支持和保护细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗 ?不是 , 成分为肽聚糖细胞膜的主要成分脂 质（磷脂最丰富） 大约占 50%蛋白质 大约占 40%糖类 大约占 2%10%气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有气泡是光亮的，里面只有空气。细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。气泡气泡细胞细胞 1859年， E.Oerton选用 500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 1897年， Crijins和 Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关 ,且溶解度越大越容易通过 .你从以上实验中能得出什么 结论 ？并说明理由。动动脑筋细胞膜的组成成分中含有脂质电镜下观察 细胞膜有 “ 暗 -亮 -暗 ” 结构图像你从以上实验中能得出什么 结论 ？动动脑筋材料 3材料 4科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的 只 对蛋白质分解起催化作用的物质）。猜想： 细胞膜的组成成分中还含有其它物质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质在电子显微镜发明之前，科学家怎样确在电子显微镜发明之前，科学家怎样确定细胞膜的存在？定细胞膜的存在？1925年荷兰科学家年荷兰科学家 Gorter和和 Grendel从细从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，胞膜中提取脂质，铺成单层分子， 发现面发现面积是细胞膜的积是细胞膜的 2倍倍结论：结论： 细胞膜中的磷脂是双层的细胞膜中的磷脂是双层的磷脂分子细胞膜上的 蛋白质 的 种类 和 数量 与细胞膜的功能密切相关细胞癌变时，细胞膜成分发生改变，主要是糖被变薄，产生甲胎蛋白 AFP， 癌胚抗原 CEA等物质。用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展 细胞膜的成分体验制备细胞膜的方法实验 :1、 选择材料 :2、 实验原理 :3、实验过程猪成熟的红细胞红细