消化系统第二讲

动物解剖生理小肠n 由十二指肠、空肠、回肠构成。n 十二指肠：长约 1米，位于右季肋部和腰部，前接胃幽门，在十二指肠后曲有胆管和胰管开口。n 空肠：小肠最长的一段。n 回肠：短而直，回肠和盲肠之间有回盲韧带相连。大肠n 由盲肠、结肠和直肠构成。n 盲肠：草食动物盲肠特别发达。n 结肠：羊的结肠成圆盘状，称为结肠盘。n 直肠：位于骨盆腔里，直通肛门。肝脏n 动物体最大的 腺体 。位于右季肋部。n 肝门：肝脏上门静脉、肝动脉、神经、肝管以及淋巴管出入的区域。肝脏的组织构造n 1.肝小叶：肝的基本结构单位，呈不规则的多边棱柱状，中央有中央静脉。n 2.血窦：肝小叶内不规则膨大的毛细血管，管壁由内皮细胞构成，管腔内含有枯否氏细胞，可吞噬细菌和异物。肝脏的血液循环n 门静脉：由胃、肠、脾、胰的静脉汇合而成，经肝门入肝，在肝小叶间分支成小叶间静脉。为肝脏的功能性血管。n 肝动脉：肝动脉来自主动脉，含有丰富的氧气和营养物质，是肝脏的营养性血管。肝的生理功能n 分泌功能n 代谢功能n 解毒功能n 防御功能n 造血功能胰n 位于十二指肠的弯曲中，有 胰管 直通十二指肠。n 胰的组织构造：n 外分泌部： 属于消化腺，分泌胰液经胰管入十二指肠，参与消化n 内分泌部： 由大小不等的细胞群组成，形似小岛，故称胰岛。胰岛细胞可分泌胰高血糖素和胰岛素，调节血糖代谢。消化生理n 消化：饲料在消化管内被分解为可吸收的小分子物质的过程。n 吸收：饲料经消化后，它的产物透过消化管上皮进入血液和淋巴的过程。消化方式n 机械性消化n 生物性消化n 化学性消化机械性消化（物理性消化）n 通过消化器官的运动，改变饲料物理性状的一种消化方式。如咀嚼、反刍、蠕动等。化学性消化n 在消化液中酶的作用下进行的消化。n 酶的特点：具有高度特异性。活性受温度、酸碱度、激动剂和抑制剂等多种因素的影响n 酶原： 刚分泌出来没有活性的酶。n 酶致活： 酶原在一定条件下转化成有活性的酶的过程。n 活剂： 完成酶致活的物质。生物学消化n 消化道内 微生物 对饲料进行的消化。对草食动物 非常重要消化道各部的消化作用n 口腔的消化：采食、咀嚼、唾液的作用n 咽和食管：食物通过的管道，不参与消化。n 胃的消化：前胃进行生物学消化。n 参与 纤维素 、 蛋白质 、 糖类 的分解与合成以及 脂类 的消化和 维生素 的合成。n 反刍： 反刍动物采食时，往往不经充分咀嚼就吞咽，饲料进入瘤胃后，经浸泡和软化，在休息时又被逆呕回口腔进行仔细咀嚼，并混入唾液再进行咽下的过程。n 包括 逆呕、再咀嚼 、 再混唾液 、 再吞咽四个过程。n 嗳气： 瘤胃内由于微生物的强烈发酵，不断产生大量的气体，主要是二氧化碳和甲烷，间或少量氮气、氧气等其他气体，这些气体有一部分经食管排除，经食管排除的过程叫做嗳气。皱胃的消化n 分泌胃液，进行化学性消化。n 胃液成分：水、盐酸、消化酶（胃蛋白酶和凝乳酶）、黏蛋白、无机盐。小肠的消化胰液 （胰蛋白分解酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶、碳酸氢盐）胆汁 （水、 胆酸盐 、胆色素、胆固醇、卵磷脂、无机盐）小肠液 （肠激酶、肠肽酶、肠脂肪酶、双糖分解酶）大肠的消化n 主要进行生物学消化。吸收n 口腔和食管：基本不吸收；n 前胃：吸收大量挥发性脂肪酸；n 皱胃：吸收少量水和醇类；n 小肠（吸收的主要部位）：吸收大量的营养物质和水；n 大肠：吸收水、挥发性脂肪酸、少量营养物质。吸收机理n 被动转运（滤过、弥散、渗透）n 滤过：肠腔内压力超过毛细血管和毛细淋巴管内压时，水和其他一些物质可滤入血液和淋巴液。n 弥散：肠黏膜两侧压力相等，但浓度不同时，溶质分子从高浓度侧向低浓度侧扩散。n 渗透：黏膜两侧的渗