食品公司样品管理制度

食品公司样品管理制度篇一：食品公司管理制度文件汇编德信诚培训网 食品公司管理制度文件汇编 领导管理制度 为建立企业现代管理制度，提高工作效率和管理水平，适应社会发展的需求，加强企业的竞争能力，倡导忧患意识、踏实工作、努力进取、增强实力的企业精神，规范员工的行为准则和意识观念，促进企业的壮大和崛起，为实现企业制定质量方针和质量目标，特制定本制度。 1、总经理是企业生产经营的总负责人，上对政府、社会负责，下对全公司职工负责。对内有权进行集中统一指挥。 2、质量安全管理部门领导负责全公司的质量管理工作。 3、质量安全管理部门领导根据公司相关制度要求监督原材料进厂到产品出厂全过程质量检验，有效控制检验状态。负责最终产品合格出厂。 4、总经理应重视食品安全生产，提高产品质量，随时检查全公司经营管理情况。 5、总经理应组织协调企业做好企业诚信、食品安全事故处理、产品召回、销毁、消费者投诉及职工培训工作。6、质量安全管理部门领导应根据质量指标和数据进行分析整理，以便企业进行持续改进的目的。 7、质量安全管理部门领导负责职工质量奖励、处罚工作。 8、质量安全管理部门领导负责对外相关单位的协调与沟通工作。 9、质量安全管理部门领导负责组织相关部门处理工序发现的质量问题， 德信诚培训网并对不合格品组织处理。 德信诚培训网质量方针 加强质量意识 造优质产品 以信誉占市场 使顾客满意 企业治理结构图 德信诚培训网主要管理部门及有关人员的质量管理职责 1 主要部门的质量职责 质量管理部 负责本公司质量管理运行的日常管理工作,具体负责质量管理体系的建立、实施、保持、改进工作，确保质量方针的落实及质量目标的实现。 负责组织、推进质量管理的计划、管理、确认等工作；根据总经理授权保障各机构中的质量管理，独立行使相关职能和权力； 负责企业产品质量检验，对不合格品进(来自: 小 龙 文档网:食品公司样品管理制度)行处置，对出厂产品质量的符合性负责。 对产品的工艺流程和标准服务方式，产品系列的规划和形成负责。 化验室 负责落实企业质量管理体系的实施、保持、改进及审查工作； 负责开展企业产品质量检验、计量确认、理化、卫生指标分析等工作， 落实公司产品质量检验制度，并贯彻实施。 负责对化验人员的培训，并组织实施化验、检验以及状态等归口管理工作。 严格执行有关质量标准要求，负责组织实施原材料、包装物、半成品直至成品的检验工作。 负责组织、推进产品质量检验的计划、管理、确认等工作； 负责公司产品质量检验，对不合格品进行处置，对出厂产品质量的符合性负责。 德信诚培训网生产技术部门 对产品实现的全过程的计划、预算及资源配置负责，确保其按期、按质量进行作业。 负责制定、修订并指导实施有关技术、工艺、安全操作等方面的规程和文件； 负责指导、处理、协调和解决生产中出现的技术问题、为车间各项工作提供技术支持； 对提高并保持生产能力和质量保证能力的生产条件，包括功能、工具工装负责。 为保证产品质量，对组织均衡生产和批次管理负责。 对公司的设备、设施进行维修、维护管理并对其质量负责。为保证公司的生产正常，对公司的水、电、热（蒸汽）和制冷负责。 销售部 对公司销售及服务体系的建立和运行负责。 对市场信息收集及综合处理的质量负责。 对销售计划的制订与实施负责，确保服务的实施和保证质量所必需的资源配置。 负责本公司同营销网络的联系与协调工作。 负责对已销售到市场的不合格产品的召回、处理； 负责消费者投诉的接待、记录、受理、反馈和回访工作； 协调和配合有关部门对食品安全事故进行处理。 办公室 篇二：食品企业实验室管理制度篇三：食品类物质留样管理制度 食品类物质留样管理制度 1 范围 本标准规定了公司食品类物质（包括生产食品所用的原辅材料、食品添加剂、食品相关产品及食品）的留样管理要求。 本标准适用于公司及分子公司食品类物质留样管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本均适用于本标准。 抽样、送样管理制度 3 职责 品管部门或质量负责人指定专人负责留样样品的归口管理。 4 内容 留样对象 为实现食品质量安全追溯，同时考察产品贮藏过程中的质量状况，公司对部分采购食品类物资、产成品进行留样，具体如下： 养殖场对使用的饲料添加剂和添加剂预混合饲料按照产品生产批号留存样品，样品留存期为六个月，留样量300g。 开展化验室出厂检测的产成品、外购高风险食品，按照生产批号留存样品至保质期结束，样品保质期超过 2 年的，留存样品 2 年，留样量为最小销售单元 1 件或300g。 用于食品包装的包装材料、食品标签，从首次进货验收合格的采购批次中留样，样品长期保存至供应商资格已取消或包装材料和食品标签规格、样式等已发生改变，留样量 1 份，留存期间样品变质、损坏的应补充样品。 供应商评价用样品，样品长期保存至取消供应商资格。 根据食品风险评估意见和各部门留样需求，由品管部门按要求开展临时性或长期性留样管理。 留样管理