营养师的发展前景[资格认证考试资料]

解析热门职业 :营养师 解放军 309医院营养科 张谓 营养 ，顾名思义，营为营造、选择、创造之意，养乃养生、保持健康长寿之意，所以营养的概念可以解释为选择合适的食物达到健康养生目的的过程。相信这点，每个人都懂都能做。因为慢性病预防的需要，社会催生出营养师的职业。 慢性病对人体的危害因素众多，已经不是单一药物可以解决问题的，而营养师恰好很自然地担任起防治慢性病的工作。营养师，成为拦截慢性病的首要关卡。u 2006年中国卫生部公布了 2005年城乡居民主要死亡原因，慢性病恶性肿瘤、脑血管病和心脏病为城乡居民前三位死因，农村居民前三位死因分别是呼吸系统疾病、脑血管疾病和恶性肿瘤。u 专家称，慢性病已经成为中国目前最沉重的疾病负担。 u 根据调查，造成上述问题的原因有几个方面：u 第一，虽然大多数人关注营养问题，但是仍缺乏必要的营养知识，结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象。u 第二是缺乏指导营养饮食的营养师。 u 当人类晕头转向地研究慢性病的源头时，却莫名其妙地发现：根源是人类自己造成的，其中营养不良成为最主要的核心因素。u 慢性病最好的方式就是早预防早治疗，当医疗成为无法对待慢性病的时候，预防疾病的营养师角色，就前所未有地重要了起来。u 两次诺贝尔获得者莱纳斯 .鲍林对营养学寄予厚望，他说认为营养学应成为未来的医学。u 在 20世纪初的爱迪生认为未来的医生不再给病人药物，而是引导病人关注人类结构、饮食的保养以及疾病的起因和预防。u 相信，未来的社会，每个人都是养生专家，都是营养师类型的人物，他们将不依靠医生获得健康保证，而是依靠自己来选择养生的好习惯，获取健康与幸福。营养师定义 u 营养师 是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，以获得资格证书为合格上岗。营养师发展前景u 随着我国经济和社会的发展，营养健康，食品安全，已成为社会的重要需要。u 我国城市居民营养摄入不均衡，致使心脑血管疾病、骨质疏松、肥胖症、糖尿病等严重威胁人们的健康和生命u 成人 60%以上处于亚健康状态。u 目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。 不可不知的数字u 北京居民营养与健康调查报告的数据显示 ,北京成年人高血压患病率为 27.4%u 北京市成年人糖尿病患病率为 10.6%u 北京市成年人总血脂异常率为 27.5%u 北京市成年人体重超重者比例为 61.4%u 北京市成年男性的吸烟率为 57.7%u 北京市 46%的成年人每周体育锻炼少于 2小时u 60吨 ,人一生吃进去的食物大约为 60吨 ,食物中的营养成分被人体消化吸收后 ,不仅用来建造和维护人的身体 ,还用来维持我们每时每刻都在进行的生命活动。u 13.4g,世界卫生组织和中国营养学会推荐的每日食盐摄入量为 6g，而目前北京市民的食盐摄入量为 13.4g。如何控盐 ?u 50g,中国营养学会推荐的每人每日食用油摄入量为 25-30g，但平均每人每天超过了 50g。如何控制油 ?u 英国政府最新报告，如果全体英国人都按照健康方式进食，英国每年可以少死 7万人，这 7万人寿命会增加 10年。u 我国传统医学中流传着这样一句话： “ 上医治未病之病，中医治将病之病，下医治已病之病 ” 。 u 营养师是运用营养学的知识和技能，对公众进行营养和膳食指导。u 营养师的数量和质量反映一个国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。u 我国正处在膳食与疾病模式发生转折的时期，急需建立一支营养师队伍，以便科学有效地指导居民的饮食营养工作。u 养身之本 ,必资于食 !救疾之速 ,必凭于药 !日本营养师现状u 日本在二战后的 1947年，就已经意识到营养对青少年健康发育和国家未来发展的重要性，制定 营养师法 ， 1948年发布 营养师法实施规则 ， 1952年又制定并推行了 营养改善法 。u 营养法规定，为 100人以上供餐的食堂必须设置至少 1名营养师，当每日餐份达到 750人次或一次餐份超过 300人次时，还要增设主管营养师。学校供餐法规定，所有实行义务教育的学校都要实行由营养师管理的供餐。u 日本 1亿多人口中营养师总数达到 40万人，相当于各科临床医生总数的 2.4倍多。专门培养营养人才的学校有 200多所。营养师与全国人口的比例达到1300 美国的营养师现状u 美国是一个营养科学比较发达的国家，早于 1946年就颁布了 国家学生午餐法 ，对提高国民素质起到了决定性作用。u 美国 2亿多人口，营养学会会员 5万余人，注册营养师 6万人，每 4200人中就有一名注册营养师。流行聘请营养师、上营养课，营养师地位倍受尊崇。 我国营养师现状各地水平差别较大营养师队伍素质参差不一营养师就业现状北京腾驹达管理顾问公司 u 职位描述：岗位职责：负责医院、疗养院养护板块的营养调配任职要求：1、国家统招大学本科及以上学历，有营养学专业或持国家营养师从业资格证书；2、 3年以上营养师工作经验； 3、诚实正直、能承担工作中的压力；4、年龄 35-48岁。薪酬待遇： 20万 /年工作地点：北京更多职位请登录国际人力资本网（ ）东方巨人集团（中国）有限公司 u 职位描述：1、大专以上学历， 30岁左右，医学或蜂学相关专业2、有三年以上的医学相关经验，能熟练操作电脑和各种办公室软件3、有过授课经验，负责集团内部培训时医学、产品知识的培训实施4、医学产品相关课程的研发和教案编写5、负责产品理论体系的开发研究6、负责健康咨询师、营养师等相关职位的认证培训7、有健康产业行业背景者优先北京嘉乐会家政服务有限公司 u 嘉乐会面向北京高端家庭提供全面的高级家政服务，诚招私人管家 20名。要求：大中专以上学历，能熟练地操持各项家务，有营养师证，厨师证，驾照，教师证或医护工作者优先，有企业行政管理经营者尤佳。薪水：试用期2000元，试用期后 2500元起，满一年有奖金。有出国机会。工作稳定，环境优越，食宿条件好。 北京德联中青技术开发公司 u 1、 医学或营养学相关专业本科以上学历（国家统招）2、 获得卫生部健康管理师国家职业资格证书者优先考虑3、 获得有关部门颁发的营养师职业资格证书者优先考虑4、 或者绝对熟悉专业的营养学科体系并能够运用到工作当中5、 年龄 25-50岁，性别不限。6、 具备专业讲师的素质，口才优秀，仪表高雅。7、 身体健康，能适当出差8、 热爱健康营养事业，敬业奉献。9、 善于学习，品德兼备，具备良好的可塑性。北京健尔马世纪国际贸易有限公司 u 岗位职责 1 提供有关营养、健康方面的建议；2 熟悉并了解保健品市场发展趋势及产品动态；3 进行人体营养状况评价、管理和指导；4 对健康产品及配方进行营养评价；5 进行营养知识的咨询与宣教。 任职资格 1 有国家承认营养师证书；2 对健康产业有强烈兴趣；渴求发展； 3 丰富的健康营养专业知识。 北京世纪劲得保健品公司 u 职位描述：1、有一定的医学或营养学基础，参加营养师培训并获得证书者优先；2、有丰富的讲课经验，授课有感染力；3、热爱培训工作，能够经常出差；4、具有良好的职业道德，踏实稳重，工作细心，责任心强，有较强的沟通、协调能力。目前营养师的主要工作种类u 1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心、营养工作室或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。u 2、餐饮营养师：营养师加盟餐饮服务管理行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。同时在点菜时提供营养特色的服务 .u 3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。u 4、保健营养师：我国保健食品每年的营业额达到 1000亿 ,目前保健食品企业需要大量的营养师 ,进行产品的宣传和推广工作。u 5、企业营养师：多为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。对管理和