南娄镇坡头村畜牧养殖生产发展项目可行性研究报告

总 论 1 第一章 总论 目建设单位基本情况 某 南娄镇坡头村地处镇西北 1 公里处，交通便利，煤炭资源丰富，全村共有 310户， 720口人， 358 个劳动力。 2008年全村农村经济总收入完成 4900 万元，农民人均纯收入达到了 7900 元，成为全镇人均收入最高的村。 近年来，坡头村紧紧围绕新农村建设二十字方针，因地制宜，立足本村实际，把新农村建设作为农村工作的重中之重，实实在在为全村群众谋利益，办实事，取得了一定成效。 一是对两个村办企业从制度上进行了根本性改革，由原来的集体经营变现在的转让经营。二是利用转让经营取得的资 金发展地面企业，实现地下转地上的全面协调可持续发展。投资 400 余万元，将原来的旧猪厂扩建成了占地面积 40 余亩，年饲养母猪 410头，出栏生猪 5000余头 的全封闭式现代化养猪基地，该养殖基地是集种猪繁殖、饲养为一体的综合性养殖企业，是阳泉市 较 大的养殖基地 之一 。三是为了使养猪场产生的粪便得到有效利用，投资 280余万元，新上了年产 18万立方米的沼气工程，该项目工程分为原料的预处理、厌氧消化、沼气净化及输能、发酵残留物后处理工艺流程的控制、监测等五个部分组成。该项目占地面积 1000 平方米，日产沼气 500立方米，年产沼 气 立方米。解决了全村 300 余户村民的生活能源，改变了猪场粪便产生的环境污染。使全村的农业生产环境和生活环境进一步得到改善。四是解决了全村群众的吃水问题，投资 100 余万元，凿钻了深井，安装了污水处理设备，将输水管道送到了各家各户门前，使全村群众吃上了自来水。五是投资 20余万元，总 论 2 为全村 200多户安装了有线电视。六是投资 50余万元维修了学校房顶，更换了铝合金门窗，更换了课桌凳 100 余套，修建了操场，增设了体育设施，进一步改善了教学备件。七是投资 400 余万元，硬化了入村公路和村里的大街小巷，主要街道栽植 了风景优美的树木，道路两旁修建了花池，村中建起了标志性建筑，修建了入村大门，主要街道两旁安装了路灯，使村里面貌焕然一新。八是为村里运输户修建了存车场，解决了运输户回村后停车的困难。九是从上世纪90 年代起就免征农业税，同时村里免费为农民群众春耕、春播、秋耕，并为每户免费提供化肥、籽种等生产资料，使广大农民从中得到了更多实惠。全村电话、电视普及率都在 98%以上，大型电器设备普及千家万户，运输大车 40 余辆，家用小轿车 40 余辆，摩托车，三轮车等运输工具便及各家各户，人均存款 30000余元。 目建设方案 设性质及建设地点 项目名称： 某 南娄镇坡头村畜牧养殖生产发展项目 建设性质及建设地点： 某 南娄镇坡头村 设规模及产品（或经营）方案 在现有年出栏 5000 头商品瘦肉猪的基础上，增加 10000 头出栏规模，最终达到年出栏 15000头商品瘦肉猪的总规模。 在原有 410 头长大、大长核心群母猪、 16 头杜洛克公猪的基础上，新增长大、大长二元核心群母猪 730头、杜洛克种公猪 29头。总量达到核心群母猪 1150头，公猪 45头。 总 论 3 长大三元杂交商品优质瘦 肉猪。 现状：年出栏杜长大三元杂交商品优质瘦肉猪 5560头，年淘汰猪 89头。 项目完成后，新增出栏杜长大三元杂交商品优质瘦肉猪 10140头，年淘汰猪 170头。 总规模达到：年出栏杜长大三元杂交商品优质瘦肉猪 15700头，年淘汰猪 259头。 术、设备、建筑物（主体工程） 得性 本项目的技术主要依托本场现有技术人员，同时还从山西农科院、山西农业大学和河南省种猪育种中心等大专院校和科研单位，聘请专家、教授作为技术顾问，所用技术成熟可靠。 数量等 项目新增主要仪器 1160台（套、件）。其中：生产设备 1080台（套、件）；检化验仪器 11台（套、件）；生产辅助设备 69台（套、件）；沼气设备 1套。 体工程）类型、面积或数量等 新增总建筑面积 10924 平方米。其中：猪舍建筑面积 10269 平方米； 检测化验室 50 平方米，兽医室 50 平方米，饲料加工及库房555平方米。 堆粪场： 600，粪池 500 项目建设期为 1年 ，从 2009年 5月至 2010年 5月。 总 论 4 资结构及资金来源 43万元 。 第一部分 工程费用 其中： （ 1）建筑工程费： 472万元； （ 2） 设备购置费 ： （ 3） 新品种引进 费： 元 。 第二部分 其它费用 建设单位管理费 、 技术培训费 、可研报告编制费 、 勘察设计费 、 建设单位临时设施费 、 工程监理费 、环 评 费 )。 第三部分 基本 预备费 第四部分 建设期借款利息 0万元 第五部分 流动资金 127万元 申请 省煤炭发展基金 20万元。 项目建设单位 某 南娄镇坡头村委筹资 834万元。 申请 银行提供流动资金贷款 89万元。 目效益 有项目：年出栏 商品瘦肉猪 15700头，年销售收入 利润总额 元， 财务内部收益率 增量：年出栏 商品瘦肉猪 10140头，年销售收入 利润总额 元， 财务内部收益率 投资利润率总 论 5 详见下表： 表 1 主要经济技术指标表 序号 项 目 单位 有项目 无项目 增量 1 年出栏 品猪 头 15700 5560 10140 2 存栏 头 猪 头 1150 420 730 猪 头 45 16 29 乳仔猪及保育猪 头 3416 1306 2110 肥猪 头 4332 1626 2706 备猪 头 388 136 252 3 总投资 万元 定投资 万元 设期贷款利息 万元 动资金 万元 4 销售收入 万元 5 销售税金及附加 万元 6 总成本费用 万元 7 利润总额 万元 8 增值税 万元 9 所得税 万元 10 财务内部收益率 % 投资回收期 年 财务净现值 万元 11 投资利润率 % 12 投资利税率 % 猪粪中含有丰富的氮、磷、钾和有机质，也含有很多挥发性物总 论 6 质、病原微生物、寄生虫卵及重金属等，若不做处理而直接施用于农田，会对生态环境和人畜健康带来不良影响。堆肥法以其成本低廉，能有效杀灭病原菌和除臭，改善畜禽废物不良的物理性状，使畜禽废 物性状达到彻底稳定的效果等优点而备受人们的关注，并已成为当前畜禽废物无害化和资源化的重要途径之一。 本项目 通过 规模 化、集约化、科学化 养猪 ， 推行干集清粪工艺，从猪场排污方式即污染源头上减少排污总量，并 采用堆肥的方式对猪的粪便进行无害化处理 ， 然后提供给农户或有机肥生产厂，进而改善土壤质量，改善生态环境。 本项目扩建后，可带动 300 多户农民养猪，均年增加收入 5000多元。并可为当地发展 养猪业起到示范作用。 行性研究报告编制依据 1. 国家发展改革委员会、 建设部 2006 年 8 月发布的建设项目经济评价方法与参数（第三版） ； 产品加工“十五”规划及 2015年远景目标； 关于促进畜牧业持续健康发展的意见 晋政发 200817号 关调查资料。 合评价 1该 项目的建设符合国家 和 山西省有关加快农业科技发展、调整农业产业结构、改造传统农业、尽快实现农业现代化的战略决策。有利于 促进我国 养猪业 平稳健康发展以及农村产业结构的优化调总 论 7 整 ，并带动相关产业发展，拓宽就业渠道，实现农业增效、农民增收 和 社会 的繁荣、稳定发展。 2 项目 通过引进优良三元配套猪，采取农业产业化经营模式 ，建立起“粮 完整循环生态型产业链，使农户参与到农业产业化体系中，通过技术培训、示范和推广，提高养殖技术水平， 带动 促进中、小型猪场的建设发展。 对我 省养猪业 发展具有推动作用。 3 项目 通过“订单农业”的 形式 ，直接收购项目所在地区农民种植的玉米等谷物，提高农民种粮的积极性，减少农民单独寻找市场的风险，避免市场价格大幅波动给农民带来的负效应，有利于农民收入的稳定增长。建立起 的 “粮 完整循环生态型产业链 ， 有利于 推动现代农业的发展 新增 销售收入 务内部收益率 ，投资回收期 务净现值 资利润率 ， 均高于同行业基准水平，经济效益较显著。 综上所述，该项目可行。 建议有关部门给子立项支持。 建议 ： 养猪业 是我国 养殖 业中的 支柱 产业 ，也是保障社会供给，保持社会繁荣的重要产业 。 因此， 需要全社会的呵护和关注， 保证其 健康发展。 但 畜 禽 养殖 项目 ， 受市场波动影响较大，且 生产周期较长，资金周转慢，有一定的风险。因此，要认真加强内部管理，提高 资金的利用率；抓好 疫情防治和 技术创新，降低生产成本，提高企业的综合竞争能力。 背景及必要性 8 第二章 背景及必要性 目建设背景 加入 后，我国农业面对的强大对手是国际市场规模庞大的跨国公司。目前世界上最大的 200 家食品加工企业的产值，已占到全球食品部门总产值的 1/3。在国际市场上，种植业、农产品加工业和贸易公司，已在很大程度上控制了农产品的生产和贸易。与此相反，我国农业的生产方式仍然停留在一家一户的小规模生产上。入世后将出现的是我国小规模农户经营与发达国家大农业在国内国际市场上展开直接竞争的局面。我国农 户经济虽然具有劳动成本低廉的优势，但由于分散经营，生产环节难以按统一标准控制，产品质量得不到保障，仅有的价格优势难以与跨国公司的品牌、质量优势竞争。提高农产品生产及加工的集约化水平是摆在国内企业面前的一项重要任务。 某 是传统农业县，当地农民的收入多数还是靠单一的种植业和劳务收入，增收速度相对缓慢。因此，要建设小康社会，提高农民收入，就必须走畜牧养殖产业化经营的路子，提高畜牧业综合生产能力和统筹城乡发展，加快农业产业结构调整步伐，做大做好特色农业。近年来，当地以丰富的玉米资源为依托，生猪生产增长迅速，已经成为 阳泉 市和 某 农民增收和农村经发展中发挥了举足轻重的重要作用，但目前项目区生猪养殖还是以农户分散养殖及小规模养殖户为主， 尚未形成规模 养殖的气氛，且普遍存在品种较差、饲养技术水平低、生猪商品化率低的问题，难以在未来的市场竞争中获得优势，因此亟需在改良当地生猪品种的同时，向规模化养殖发展。同时 企业现自有种猪 16头，种母猪 410头， 能够为本项目提供充足背景及必要性 9 的 育肥仔猪资源， 本项目正是在这样的背景下提出的。 目建设的必要性 山西省委、省政府对发展特色农业给予了特别的关注， 在山西省国民经济和社会发展“十一五”规划中明确提出要加强农业基础建设，全面发展林果、畜牧、蔬菜、小杂粮四大产业。山西省农畜产品加工业（ 2006年 2010年）发展规划明确提出“十一五”期间要“依托优势资源，突出区域特色，优先发展肉类、乳品、干鲜果、蔬菜、玉米、小杂粮六大特色优势产品加工业，重点培育饲料、薯类、制种、制醋、植物油脂和中药材加工业等六大特色潜力产品加工业。由此可见，该项目符合山西省农畜产品加工发展规划。 随着市场的逐渐成熟，农产品质量安全问题 日益 突出。为此，农业部制定了一系列无公害食品标准并决定从 2002年开始，在全国范围内推广无公害食品。通过健全体系、完善制度，对农产品质量安全实施全过程的监管，有效地改善和提高我国农产品质量安全水平，力争用五年左右时间，基本实现食用农产品无公害生产，保障消费安全，质量安全指标要达到发达国家或地区的中等水平。 随着市场准入门槛的提高，对养猪业而言，如果不是无公害猪，几年后就可能面临所生产的猪卖不出去的尴尬处境。因为从各地实施市场准入的情况来看，以后如果生猪不是来自无公害生产基地或者猪肉没有获得无公害产品认证，将 不允许在市场上销售。 未来，“无公害”将是进入市场的底线，当务之急是及早行动，随时抢得先机，夺取市场制高点，生产出安全、优质、高回报率的背景及必要性 10 生猪。以免遭到市场无情的唾弃。无公害猪养殖既符合国家产业政策，也能满足国内消费者不断提高的生活水平需要，使我国的养猪业在国内外市场立于不败之地。 本项目的建设把眼光放在未来市场标准，采取无公害标准进行建设和生产，企业正在积极进行无公害认证工作，因此，项目的建设是适应了国家的产业政策和市场发展要求，将为改善山西猪肉市场及其制品的供给结构发挥积极的作用。 有利于加快当地玉米、小杂粮等农作物资源的转化，提高农产品附加值，增加农民收入 。 本项目以生猪饲养为依托，加快玉米等农副产品的就地转化增值 ,由此转化一部分玉米、麦麸、豆饼等农副产品，使项目区周边农户“卖粮难”的问题得到解决，提高农产品附加值，农民有稳定的收入预期。预计项目实施以后，年将转化玉米 4500余 吨， 辐射带动农户 1000余户。随着项目的建设带动当地生猪养殖业的进一步发展，农副产品加工转化能力不断增强，农民经济收入将会得到提高，这对于充分发挥当地玉米资源优势，促进农民增收，将起到巨大的推动作用。 的建设有利于改良当地生猪品种，促进生猪养殖业向标准化、规模化方向发展，加快当地产业结构调整步伐 。 农业生产是农民经济收入的主要来源，由于玉米价格增幅有限，经济效益不高，农民收入难以有较快的增长 。因此，单纯依靠种植大宗粮食作物对解决“三农”问题其作用十分有限。实现农产品的深加工，延长农业产业链，促进农业产业结构调整，是有效解决“三农”问题，加快农村经济发展的必然选择。 背景及必要性 11 本项目一方面通过生猪养殖场的建设，猪场进一步发展后将可向农户提供一部分的二元种母猪和三元商品猪仔，改良当地农户生猪饲养品种，带动周边农户进行 规模化养殖，促进当地生猪养殖向标准化、规模化、产业化方向发展；另一方面通过对农户养殖技术的培训，进行技术示范和推广，提高农户养殖技术水平，提高出栏育肥猪质量。 项目的建设将进一步带动周边中、小型猪场的建设发展，使当地生猪养殖产业步入良性循环轨道，促进畜牧业发展，提高畜牧业在农业生产中比重，从而 加快当地 产业结构调整步伐。 利于促进企业的发展壮大，并带动农户发展养猪事业 。 项目单位 经过多年发展，目前已基本实现现代企业制度转型，基础设施比较 完善，技术力量雄厚，市场营销体系健全 ， 年出栏 建项目投产后 ，可以更好的消化种猪资源，扩大销售，延长养殖产业链，增加企业的综合经济实力。同时项目采用“ 龙头企业 +合作社 +农户”运作模式，吸收当地从事生猪生产经营的农户、饲料厂、种植户，结合成统一生猪养殖合作团队，以 企业 为中心，联接周边地区及当地的养殖户，实施“统一养殖标准、统一品种供应、统一饲料配方、统一防疫、统一销售”的五统一产业模式，带动项目区及周边地区养猪业的发展及增加农民收入。 建设条件 12 第三章 建设条件 目区概况 设地点选择 项目选址 根据畜牧养殖业要远离村落，有利于防疫，防止污染等有关规定执行。 项目建设地点位于 某 南娄镇坡头村 ，距离村 1500米，占地面积66亩，环境相对封闭，有利于猪场的防疫，由于场区土质属于黄绵土类型 。 周围无污染企业，交通非常发达。通讯网络覆盖范围内，猪场配备足够的通讯工具 , 可直接与国内、国外进行联系，通讯畅通，适合猪场建设。 建设用地 村委会集体用地 ，用地手续齐全。 地理位置及区域范围 某 位于山西省东部盆地，地处 太行山 西侧，东经 纬 西长 75千米，南北宽 63千米。总面积 2439 平方千米。东与 河北 省 平山县 、 井陉县 和本省 平定县 接壤，西临本省阳曲县，南连 寿阳县 与阳泉市郊区，北靠 五台县 与 定襄县 。 县境四周群山环绕，境内山脉纵横， 白马山 东西横亘，管头梁南北纵贯，把全县分成东西两个盆地：盂城盆地和西烟盆地。境内最高峰为大梁山，海拔 1874米。滹沱河畔最低，海拔 500米左右。 东梁乡位于 某 西部 ，南与寿阳县、阳曲县相邻，西与忻州地区相邻，是 某 的西大门，全乡共辖 12个行政村，总面积 153平方公里，全乡 2980户，人口 10200人。农业、畜牧业为主要经济支柱，是 某的主要产粮区之一。 （见附图 1） 建设条件 13 自然资源状况 某 地理位置偏北，处太行山之巅。既有纬度地带性气候，又有明显的垂直变化。中纬度地区，距海不远，但因山脉屏障，夏季风影响不大，属于暖温带、温带大陆性气候。 春季干旱多风，夏季高温炎热，秋季凉爽多雨，冬季寒冷少雪，四季分明，年平均气温为 月 月 均降雨 量 500 618 毫米，霜冻期为 9 月下旬至次年 4月，无霜期约150天。 社会经济状况 某 总面积 2439平方 公里 。总人口 294718人（ 2007年），县人民政府驻 秀水镇 。 某 辖 8个镇、 6个乡： 全县共有耕地 亩，占总面积的 14%。粮食作物主要有玉米、谷子、高 粱 、小麦、莜麦等，其次是小麦、棉花。盛产核桃、花椒、桔梗。经济作物有向日葵、油菜籽等。 由于地处山区， 某 农业生产历来就以种植粮食作物为主，兼种其它经济作物。 某 国民经济的发展曾走过一条曲折的道路。党的十一届三中全会以后，随着工作重心的转移，县委、县政府贯彻了对内搞活、对外开放的方针，在巩固和加强农业基础地位的同时，县营工业特别是乡镇企业得到了长足的发展，显现出持续稳定的良好态势。 随着种植结构的调整，县委、县政府积极扶持多种经营，农业生产发生了巨大的变化，农村经济已由自给半自给向着较大规模的商品生产转化，农、林、牧、副、渔全面发展。 畜牧业、渔业生产发展稳定。造林绿化工作稳步推进。 建设条件 14 2008年，全县生产总值完成 59亿元，增长 17%；财政总收入完成 长 规模以上企业工业增加值完成 长 47%；全社会固定资产投资完成 长 社会消费品零售总额完成 长 33%；农民人均纯收入达到 5549元，增长 18%；城镇居民人均可支配收入达到 13265元，增长 项目关联产业的发展状况 该项目属于养殖业，与其关系密切的产业主要有饲料加工、养殖机械、畜牧科技、产品运输、营销中介等。为了适应农业产业化水平不断提高的形势，在农村产业结构迅速调整的 带动下， 某 已经建立起比较完善的县乡村三级农业 （畜牧） 科技服务体系，尤其是县级的 畜牧兽医 技术部门有比较雄厚的技术力量和各种设备及仪器，完全能够担负项目开发所需要的 饲养 管理、 疾病 防治 、饲料配方 等技术服务； 该 县的农村商品经济都比较发达，运输业、储藏业、营销中介等相关产业大都已经形成规模，能够满足项目开发的相关服务。 目建设条件优劣势分析 策、资源、市场、科技、基础设施条件等 1. 优势分析 （ 1）政策环境 为了稳定和鼓励发展生猪养殖，国务院下发了关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见， 保监会也同时下发了关于建立生猪保险体系促进生猪生产发展的紧急通知，财政部下发了能繁母猪保险保费补贴管理暂行办法。 建设条件 15 近年来阳泉市把发展现代农业放到十分重要的位置，以提高农业效益、增加农民收入为目的，努力实现农民收入的稳步增长，建成全省矿区农业发展、工业反哺农业的试点。 为了发展畜牧业，促进生猪养殖，增加农民收入， 阳泉 市委、政府出台了关于加快畜牧业发展的若干意见和促进 畜牧 业发展资金扶持的办法，为畜牧业的发展提供了有力的政策保障和资金扶持。 某 政府在“十一五”规划中将农业产业化作为推动农业结构调整的 根本措施，以无公害、绿色农产品开发为切入点，培育区域优势主导产业，以壮大农业产业化龙头企业为重点，带动基地 规模发展，以多层次网络化销售为手段，促进农业增收、农民增收。 某 委、县政府近年来对发展畜牧业极为重视，把发展畜牧、跨越小康，列为农村经济再上新台阶的一大举措，加大扶持力度，作大作强龙头企业，促进农业经济结构的调整和优化。这为项目的实施提供了有利的政策环境。 （ 2） 资源优势 某 是山西省优势玉米示范基地，围绕玉米主导产业的建设，以玉米品种专用化、生产区域化和加工系列化为出发点，实施农业科技创新推广体系建设、 农民专业合作经济组织、精深加工、过腹还田和创新服务体系 5个系列 10个建设工程项目，通过 4年左右的时间把示范基地建成现代农业的样板区。这一项目总投资为 1600万元，力争到 2010年全县玉米种植面积不低于 32万亩，单产达到 375公斤，总产 现优质玉米良种覆盖率达到 100，加工转化能力达到 2500万公斤。所以，养殖所需的主要饲 料 有保障。 （ 3）公用设施条件 建设条件 16 项目建设地点地势平坦，猪场自配变压器，为独立的用电系统；其他基础设施也比较完善。项目所在地紧邻公路 ，交通方便 ，为饲料和商品猪的运输创造了良好 的条件。 （ 4）项目的技术优势 为了顺利实施和完成本项目，承担单位除了现有技术人员外，还 和 省农科院、山西农大和河南省种猪育种中心等单位，聘请了 3名技术人员作为项目的技术顾问，并派遣 6名技术人员到大专院校和科研单位及附近的大型生猪养殖场进行学习与实践，项目建设具有可靠的技术保证。 （ 5）原项目基础优势 本项目为扩建项目，原有的年出栏 5000头育肥猪场，已经投资400余万元，已有 基本建设 8783平方米。其中：猪舍建筑面积 5655平方米；公用建筑 500平方米；饲料加工车间 500平方米；观察室110平方米；隔离室 18平方米；场地硬化、美化 2000 平方米。生产设备 5260台（套、件）。其中：猪栏 613 个；饲料加工设备 1台（套）；生产辅助设备 702台（套、件）；兽医室、技术室仪器 55台（套、件）；引进种猪 300头。项目资金使用合理，管理科学，运行良好。 2. 劣势分析 （ 1） 养猪业作为一传统产业，市场季节波动性较强，企业应在无公害及降低成本上下功夫，以增强企业的竞争能力。 （ 2）虽然项目区现有畜牧兽医体系较为健全，但仍然不能完全适应快速发展的养殖业的需要，猪场有待于进一步加快畜牧兽医人员的培养，更好地服务于项目的建设发展 。 要障碍因素及解决方案 建设条件 17 项目的主要障碍因素养猪业市场的不稳定性和产品质量不过关，以及饲养人员的科技素质较低等 主要解决方案为：首先要通过网络及时了解国家宏观调控政策及生猪市场动态，并严格按照农业部有关无公害养猪业生产技术规范执行，生产高质量的无公害猪肉，以提高市场竞争力。其次是要对饲养管理人员经常性的进行专业技术培训，提高从业人员的科学技术素质和基本操作能力。市 场分析与销售方案 18 第四章 市场分析与销售方案 场分析 目产品市场供求现状及前景分析 （ 1） 生猪存栏 略有下降，猪肉产量增加 2007 年前三季度生猪存栏略有下降，出栏和猪肉产量增长。据行业统计，前三季度全国生猪存栏 50877 万头，同比下降 其中能繁母猪 470万头，同比下降 占存栏猪的 比二季度下降 百分点。生猪出栏 54077 万头，猪肉产量 4085 万吨，同比分别增加 前三季度生猪出栏有 22 个省同比增长， 8 个省同比下降。出栏排在前 5 名的省份有四川、河南、湖南、山东、河北，这些主产省中只有湖南出栏下降，其余都增长。下降的省份主要是销区省（市）（北京、上海、重庆、 福建），其中上海下降幅度为 居全国之首。 前三季度猪肉产量主产省四川、河南、河北保持较大增幅，同比分别增长 而主产省湖南、山东猪肉产量同比下降，销区北京、上海、福建、重庆猪肉产量也呈现下降的态势。 （ 2） 生猪价格稳中有升，养殖效益好转 进入第三季度，生猪价格出现较大幅度的回升，猪粮比趋于合理。猪粮比在 6 月份最低，只有 1，是 2000 年以来的历史最低点。从 7月份开始猪粮比开始回升，比 6月份提高了 4 个百分点；8 月份和 9 月份又分别比上个月提高了 10 个百分点， 9 月份猪 粮比达到 1，超过盈亏平衡点。目前，农民养猪效益略有增加，按市 场分析与销售方案 19 当前价格计算，每头猪约盈利 50元，但全年可能基本持平。 农民收入增加将加大猪肉产品的消费总量。长期以来，我国城镇居民一直是肉食品消费的主要群体，城镇居民的人均消费量是农村居民人均消费量的 2 倍多。因此我国猪肉消费量增长的潜力主要来自农村。目前，我国农村家庭猪肉消费水平仍然很低，并且波动较大。而农村家庭人均猪肉消费量主要受人均收入增长率的影响，增长高的年份肉类消费增长幅度较大。说明了收入增长是影响农村居民肉类消费量增长的主要因素。随着中央“三农 ”政策的逐步落实， 2005 年农民收入预计将再次出现持续增长的局面，因此猪肉消费总量将呈现上升趋势。 城镇人口增长成为我国肉产品需求加快新的增长点城市化进程是肉类产品消费需求增长的新动因。近年，随着我国城市化及小城镇建设的迅速发展，城镇人口增长明显加快。由于城市居民肉类产品的消费量远大于农村居民，我国城镇居民肉食品的消费水平一直比农村居民高。如果新增加一个城镇居民，每年就能够新增肉食品需求 5 7公斤。只要城镇人口增加 1%，肉食品的消费需求增量就相当可观，同时全国总人口的增加也影响了我国肉食品需求。 政府食品安 全督管增强了人们对肉食品消费的信心。近年来，中央和各地方政府非常重视食品安全工作，这对消除消费者的恐惧心理，增强消费者信心，扩大肉类需求十分有利。像以“三绿工程让百姓买得放心吃得安心”为主题的三绿工程活动等举措，将使肉类消费量增长的势头得到进一步加强。 2007 年以来我国生猪价格不断上涨，猪肉价格也快速攀升，根市 场分析与销售方案 20 据农业部畜牧业司定点调查月报资料分析， 2006年 1 9 月活猪的平均价格为 千克，从 6月份开始，生猪价格开始快速回升， 9月份达到今年以来的最高价格。第三季度活猪的平均价格为 克，比第二季度上涨 2006 年 1 9月猪肉平均零售价格为 千克，第三季度猪肉价格逐月攀升，千克，比第二季度上涨 2007年开始，生猪出现了全国性短缺，生猪价格也呈现了大幅度的上涨，直接影响到人民生活，这一问题已经引起了国务院的高度重视。 (资料来源：农业部畜牧业司 ) 同时今年粮食丰收，饲料原料充足，饲料价格比较平稳，有利于未来猪业的发展；散养户正在从养猪行业中逐步退出，这是一个不可逆转的大趋势，新增的养猪专业户一时还难以补充散养户 锐减的数量，生猪市场供应将进一步减少，加上国家政策进一步向三农和畜牧业倾斜，前期行情萧条，导致目前存栏量少，未来生猪价格比较乐观，猪粮比价提升，养猪形势看好。 本项目竞争力主要体现在两个方面：一是规模效益。养殖场建设规模较大，而且由于当地劳动力成本低，使得生猪饲养成本有较大幅度的降低，这样为养殖场灵活定价，参与市场竞争创造了条件；二是品质优势。本项目按照无公害标准进行生产，推出的优质瘦肉型猪，具有品种优良、瘦肉率高，肉质鲜美等特点，并且从生产源头抓起，无污染、无激素、无 药物残留，是高品质产品。生猪生长在无工业污染、空气清新的农村；饲料是用符合无公害食品规定的优质原料所生产，可以满足人们对中高档猪肉的消费需求。 市 场分析与销售方案 21 销策略、方案、模式 根据养殖场目前的状况及特点，为保证项目成功，现阶段考虑的主要营销策略包括： 了与当地现有肉制品加工企业保持良好的合作关系，签订委托屠宰加工合同外，应积极寻求外地市场，开辟多元化的销售渠道，以抵御可能出现的市场风险。 步提高企业市场知名度。 场风险分析 目产品 市场风险因素分析 通过对猪肉及制品国内外市场供求关系及价格走势分析后认为，该项目具有明显的竞争力，市场前景广阔。但也应该看到，该项目同时存在着市场风险。第一，风险来自生产技术的掌握。第二，风险来自养殖生态环境的控制。 范和降低风险的对策 针对以上市场风险因素，企业应从以下方面防范和降低风险： 第一，加强对技术人员、员工及农户进行技术培训，以达到无公害养殖的要求，生产出具有竞争力的产品。 第二，严格按照无公害食品动物卫生准则防治动物疾病，保证动物健康和动物卫生环境，同时积极应做好通过无公害认 证工作的准备，尽早获得无公害认证 。建设方案 22 第五章 建设方案 品方案和建设规模 （ 1）产品方案 企业现状： 年出栏杜长大三元杂交商品优质瘦肉猪 5560 头 ， 年淘汰猪 89头。 项目完成后， 新增 出栏杜长大三元杂交商品优质瘦肉猪 10140头 ， 年 淘汰猪 170头。 总规模达到： 年出栏杜长大三元杂交商品优质瘦肉猪 15700头 ，年 淘汰猪 259头。 产品方案见表 5 1。 表 5 1 产品方案表 序号 项目 单位 数量 备注 一 现状 1 育肥猪 头 /年 5560 2 淘汰猪 头 /年 89 二 新增 1 育肥猪 头 /年 10140 2 淘汰猪 头 /年 170 三 总规模 1 育肥猪 头 /年 15700 2 淘汰猪 头 /年 259 （ 1） 基本建设 在原有 8783平方米 基本建设基础上， 需 新增 各类建筑 10924平方米。 （ 2） 设备仪器 在原有生产设备和检化验仪器 718 台（件、套）基础上，需新增生产设备和检化验仪器 1160台（件、套） （ 3） 在原有 410头二元母猪、 16头公猪基础上，需新增 引进二建设方案 23 元母猪 730头，公猪 29头。 设规划 和布局 项目本着充分利用场地、设施及满足生产工艺的要求进行厂区布局 ,场内 设生产区、生活区。 生产区包括：育肥猪舍、周转猪舍，饲料加工及饲料库，磅房及上猪台，畜药室，防疫室，及化粪池、干粪池等。猪舍朝向一般为南北向方位、南北向偏东或偏西不超过 30，保持猪舍纵向轴线与当地常年主导风向呈 30 猪舍间距一般为 7舍排列顺序依次为配种猪舍、妊娠猪舍、分娩哺乳猪舍、培育猪舍、育成猪舍和育肥猪舍。 场区清洁道和污染道分开，利用绿化带隔离，互不交叉。 生活区包括：办公室、宿舍、锅炉房、变电室、水塔等公 用设施。生活区位于大门入口处。生产区位于园区后部。 主要要求有： 1、要合理布局，划分生产区和生活区，生产区应在生活区的下风向。 2、建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求。 3、猪舍的布局和设备应符合工厂化养殖作业 及生产要求，有与生产相适应的作业空间，防止交叉污染。 猪舍 、办公及饲料加工区要 通过绿化带隔开。4、 养猪场生产区四周设围墙，大门出入口设值班室，人员更衣消毒室，车辆消毒通道和装卸猪斜台。 设标准和产品标准 （ 1）猪舍应建 在地势干燥、排水良好、易于组织防疫的地方，场址用地应符合当地土地利用规划的要求。猪场周围 3 24 工厂、矿厂、皮革、肉品加工、屠宰场或其他畜牧场污染源。 （ 2） 猪场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所 1 场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。 （ 3）猪舍内通风良好，空气有害气体含量应符合 T 388要求。 项目选址已通过当地政府审批，所处位置地势平坦、干燥，附近有排水渠，距离周围村庄最近为 符合建设标准要求。 （ 1）建筑工程 育肥猪舍和周转猪舍：采用 有窗式全封闭猪舍，砖混结构，屋顶形式采用双坡式屋顶，净高 不低于 度不少于 8m，长 50采用南北向布置，间距 不少于 4m。猪栏沿猪舍长轴方向呈单列或多列布置。猪舍两端和中间设置横向通道。 表 5 各类猪的饲养密度 猪群类别 每栏饲养头数 (头 ) 每头猪占栏面积 ( ) 备注 生长猪 8 育肥猪 8 地面：采用水泥勾缝平砖式，地面向粪尿沟处作 1% 3%的倾斜，地面结实、易于冲刷，能耐受各种形式的消毒。 墙体：采用多孔砖墙，水泥勾缝 ，离地 屋顶：水泥预制板平板式，并加 15 20暑 也可采用彩钢泡沫保温屋顶 。 粪尿沟：设在距南墙 40加盖漏缝地板。粪尿沟的宽度30缝地板的缝隙宽度 建设方案 25 门窗：在饲喂通道侧设门，门高 道的门高 后窗。 出猪台，高 用砖混结构，水泥砂浆罩面。 （ 2）给水工程 用水量计算 养殖场饮用水按 15L/头 d 计算，项目全程日饲养猪日用水量为 60 养殖场每天猪舍冲洗水按 20L/头计算，日冲洗用水量为 80 生产人员生活用水按 150L/人 d，合计 3m3/d。 未预见水量： 20%，共 30 目扩建后总用水量为 183 水源：公司自备水井，位于距园区 1500 （ 3） 采暖及空气调节 表 5 猪舍内室内设计参数 猪群类别 空气温度 相对湿度 种公猪 10 25 40 80 成年母猪 10 27 40 80 哺乳母猪 16 27 40 80 哺乳仔猪 28 34 40 80 育成猪 16 30 40 80 育肥猪 10 27 40 85 注：表中哺乳仔猪的温度标准系指 1 周龄以内的生产临界范围， 2、 3 和 4 周龄时下限温度可分别降至 26、 24和 22。 建设方案 26 表 5 猪舍内通风量及风速 猪群类别 通风量 (h 风速 m s 冬季 春秋季 夏季 冬季 夏季 种公猪 成年母猪 哺乳母猪 哺乳仔猪 培育仔猪 育肥猪 ：表中风速指猪所在位置猪体高度的夏季适宜值和冬季最大值。在最热月份平均温度 28 的地区，猪舍夏季风速可酌情加大，但不宜超过 2m s，哺乳仔猪不得超过 1 m s。 表 5 猪舍空气卫生要求 猪群类别 氨 化氢 氧化 碳 细菌总数万个 尘 mg猪 26 10 6 1 5 成年母猪 26 10 10 乳 母猪 15 10 5 乳仔猪 15 10 5 育仔猪 26 10 5 肥猪 26 10 5 4）供电工程 养殖场用电负荷主要为场区动力机械设备和部分电力照明（照明大部分采用沼气照明），电力负荷为民用建筑供电等级三级。养猪场电力负荷等级为民用建筑供电等级三级。电力负荷计算采用需用系数法，需用系数为 率因数为 筑内部配电采用 区内低压配电线路全部采用地下直埋。 3. 产品质量标准 （ 1）基本原则 建设方案 27 在整个饲养管理过程中均严格执行集约化养殖场经济技术指标 178242 1999。生产管理执行规模化猪场生产技术规程304 2002。引种检疫执行畜禽产地建议规范 1996。 （ 2）产品质量标准 出栏重 90 100公斤； 屠宰后胴体瘦肉率 60以上； 猪肉要求指标：猪肉有光泽，红色均匀；肌纤维清晰，有坚韧性，手指按压凹现处很快恢复，外表湿润不粘手；具有新鲜猪肉固有的气味。 猪肉检测化验指标：猪肉中的汞 发性盐基氮 20；、镉、氯霉素、盐酸克伦特罗、重金属、抗生素及农药残留等不符合国家无公害畜产品的有毒有害物质检出率为零。 （ 1） 动物离开饲养地前，必须按 6549畜禽产地检疫规范的要求实施产地检疫。 （ 2） 产品必须符合 707猪肉卫生标准 。 （ 3） 动物产品农药、兽药残留量必须符合 030 无公害食品生猪饲养兽药使用准则和 031 无公害食品生猪饲养兽医防疫准则的要求；动物产品重金属残留量必须符合国家食品卫生标准。检测方法按农业部兽药及 其他化学物质在动物可食性组织中残留检测方法执行。 艺（技术）方案 本猪场以引进的长白、大白二元母猪为核心群母猪，以杜洛克建设方案 28 种公猪做终端父本，采用自繁自养的方式，生产杜长大三元杂交商品瘦肉猪。采用分群分段流水式的全进全出的生产工艺进行生产。根据全年生产出栏计划总头数，母猪分周或分旬分批配种分娩，对猪群不同生长阶段分批饲养，做到全进全出。工艺详细如下：四阶段饲养工艺。 第一阶段： 配种妊娠阶段。在此阶段母猪要完成配种并度过妊娠期。配种约需 1 周，妊娠期 ，母猪产前提前一周进入产房。母猪在配种妊娠舍饲 养 16 17周。 第二阶段： 产仔哺乳阶段。同一周配种的母猪，要按预产期最早的母猪，提前一周同批进入产房，在此阶段要完成分娩和对仔猪的哺育，哺育期为 5周 (或 4周 )，母猪在产房饲养 6周 (或 5周 )，断奶后仔猪转入下一阶段饲养，母猪回到空怀母猪舍参加下一个繁殖周期的配种。 第三阶段： 断奶仔猪培育阶段。仔猪断奶后，同批转入仔猪培育舍，在培育舍饲养 5 6周，体重达 15 25千克以上。这时幼猪已对外界环境条件有了相当的适应能力，再共同转入育肥舍进行育肥。 第四阶段：育肥阶段。由育仔舍 (仔培舍 )转入育肥舍的所有猪只，按育肥 猪的饲养管理要求饲养，共饲养 15周，体重达 90 100千克时，即可上市出售。 1. 饲养管理技术 （ 1） 仔猪的饲养管理 初生保温 初生仔猪要在 3天内全部吃上初乳，初生仔猪的适宜温度为 3335，以后每周下降 2，四周龄稳定在 2628之间，舍温过建设方案 29 低时，要设置保育箱增温，仔猪 3 天内要锯掉尾巴和犬牙，并注射一针补铁剂。 适时补料 一般在仔猪初生的 35 天就开始诱食，诱食料要适口性好，营养水平高。 早期断奶 仔猪一般在 35 周龄实施断奶，早期断奶可以提高母猪的利用率，断奶时可以根据群势或个体，一次性断奶或逐步断奶，但要注意环境不要变化太大，保证断奶仔猪有一个良好稳定的环境。 合理分群 断奶成功后要按照仔猪个体大小，体制强弱合理分群，一般原则是要强弱分开。仔猪进入保育栏前，要将保育栏进行消毒，保育舍要保持干燥、温暖、通风，并对猪群进行免疫接种。 （ 2）怀孕母猪的饲养管理 配种受精是母猪怀孕的开始，分娩是怀孕的结束。在母猪怀孕期间，搞好饲养管理，是保证胎儿在母体内得到正常发育，防止死胎和流产，获得均匀健 壮仔猪的关键。饲养怀孕母猪，在以青粗饲料为主，保持母猪有中上等（ 7 8 成膘）体况的前提下，还必须根据胎儿的不同发育时期和母猪的不同体况分阶段饲养。 “两头精、中间粗”。这种方式适用于体况较好的经产母猪。母猪哺乳期消耗较大，配种后需加强饲养，以迅速恢复繁殖体况；胚胎着床时需要母体有一定的物质基础作保障。因此，配种后一个月左右，除喂优质青粗料外，应加喂适量的精料（蛋白饲料）。怀孕2 3