食品安全

高青县食品药品监督管理局,关爱身体健康 远离垃圾食品,1,主要工作职责,高青县食品药品监督管理局,2,主要工作职责,高青县食品药品监督管理局,3,高青县食品药品监督管理局,首先，我们来“参观”一下大家平时爱吃的“辣条”、“豆干”、“肉丁”等是如何生产出来的,4,豆皮拖在地上,高青县食品药品监督管理局,5,辣条、面筋是从这里出来的,高青县食品药品监督管理局,6,高青县食品药品监督管理局,相信你已经被恶心的不行了。辣条原料之一。,7,五颜六色的染色原料,高青县食品药品监督管理局,8,高青县食品药品监督管理局,注意右边第一个大妈在干吗？你吃的辣条就是大妈搓出来的。,9,高青县食品药品监督管理局,在饥荒的年代里，我们担心的是缺少食物，而现在，我们担心的是食品安全。 “国以民为本，民以食为天，食以安为先。”这句话，深刻道出了食品对一个国家的重要性，食品是我们日常生活中必不可少的一部分,食品安全问题涉及到人们的生存和身体健康。,10,基本内容,什么是食品安全,生活中的“垃圾”食品,如何购买安全食品,如何养成良好的饮食习惯,高青县食品药品监督管理局,11,高青县食品药品监督管理局,食品的概念,12,食品：指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。简单的说，就是各种供我们吃喝的东西，都有什么呢？蔬菜、水果、米饭、馒头、包子、饼干、泡泡糖、果汁、奶、薯片，太多啦！,食品的概念,13,高青县食品药品监督管理局,什么是食品安全,食品安全：世界卫生组织列举的食品安全的五个关键：烹调、清洗、生熟食品隔离，适当的保存温度及使用洁净安全的水源和材料。对于同学们来说，就是要吃的干干净净、有营养，能让我们健康不生病、让我们长大、长高、变聪明。,14,高青县食品药品监督管理局,如果吃了不安全的食品会怎样呢？,15,10种“垃圾”食品,16,高青县食品药品监督管理局,1.烤肠、油炸食品,烤肠绝对的垃圾食品，几乎不含肉，全是色素和添加剂，吃多了对身体非常不好。肯德基麦当劳也是垃圾食品，含热量高，吃多了会变成大胖子。,17,高青县食品药品监督管理局,2.薯片,薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。,18,高青县食品药品监督管理局,3.爆米花,有一定的营养价值，但是其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。,19,高青县食品药品监督管理局,4.水果糖、棒棒糖、泡泡糖,只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。对健康的损害很大,20,高青县食品药品监督管理局,5.果脯、话梅蜜饯类食品,这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养。不太适合长期、大量食用。尤其是儿童、老人、肥胖和糖尿病人。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。,21,高青县食品药品监督管理局,6.冰淇淋,含有大量色素、香精、人工甜味剂、乳化剂等食品添加剂，多吃不仅会肚子疼，还会影响消化，不想吃饭。,22,高青县食品药品监督管理局,7.方便面,大部分方便面都采用油炸的方法对方便面块进行干燥，导致方便面油脂非常高，高油脂对身体很不好，而且还会导致肥胖。一袋方便面含7到8克盐，中国膳食指南建议量是一天6克盐，而高盐会导致高血压。泡面类食品中的维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。,23,高青县食品药品监督管理局,8.可乐汽水,含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。,24,高青县食品药品监督管理局,9.奶油蛋糕,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。反式脂肪酸会影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响；诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。,25,高青县食品药品监督管理局,10.烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，1只烤鸡腿60支烟的毒性；3导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。,26,我们建议：,从自身做起，远离垃圾食品！,27,要选择在证照齐全有效的商家购买食品，谨慎购买小摊点特别是无固定场所商贩所售的食品。,如何购买安全食品,高青县食品药品监督管理局,28,要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品,高青县食品药品监督管理局,29,尽量购买有下列标志的食品,高青县食品药品监督管理局,以手掌和叶片为创意元素，包含两种景象，一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。,30,尽量购买有下列标志的食品,高青县食品药品监督管理局,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。,31,尽量购买有下列标志的食品,高青县食品药品监督管理局,无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合无公害农产品标准的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品。,32,尽量购买有下列标志的食品,高青县食品药品监督管理局,食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。,33,如何养成良好的饮食习惯？,高青县食品药品监督管理局,34,不暴饮暴食,暴饮暴食会使食物摄入量突然增加，超过胃容量的正常水平，轻者会影响消化系统的功能，重者会导致急性胃扩张、胃穿孔，甚至还可能诱发急性胰腺炎而危及生命。,高青县食品药品监督管理局,35,不饭、水同时进,进餐后，胃受到食物刺激，会分泌出胃酸、消化酶使食物消化易于吸收。而水和汤会冲淡胃酸和消化酶，影响食物的消化，也就影响到营养素的吸收、利用。,高青县食品药品监督管理局,36,不边吃饭边看书或看电视,3,边吃饭边干其他的事情，会抑制中枢神经系统的活动，同时由于看书、看电视时情绪波动，流入大脑的血流量增多，相对减少了胃肠的血流量，使消化液的分泌量减少，胃肠道吸收的营养也就相应减少。,高青县食品药品监督管理局,37,不挑食、偏食,不只吃某种食物；在合理的时间内，选择品种尽量丰富的食物。尽量少吃零食和快餐。,高青县食品药品监督管理局,38,各位同学，食品安全直