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文档简介
肝硬化病人的饮食搭配,肝硬化患者需要保证足够的营养,避免患者病情持续恶化,为了做到这一点,需要妥善的搭配饮食,同时由于患者食欲比较差,合理的饮食就显得更为重要。那么肝硬化患者吃什么好呢?肝硬化患者的饮食应该怎么搭配呢?,1、多供给蔬菜水果,全面而丰富的维生素。B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。维生素C可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。,2、适量的蛋白质。一般每日供给100-120克。血浆蛋白减少时,则需大量补充蛋白质,每日每千克体重可供1.5-2克,有腹水或使用糖皮质激素治疗者可增至每天每千克体重2-3克。较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时,蛋白量可增加。,而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时,则不应给予高蛋白饮食,而要严格限制进食蛋白量,以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。,3、食盐摄入要适量。食盐的每日摄入量以不超过1.0-1.5克为宜,饮水量应限制在2000毫升以内。对于严重的腹水患者或水肿者,每日食盐的摄入量应严格控制在500毫克以下,水的摄入量在1000毫升以内。,4、糖类供应要充足。每日以300-500克为宜。充足的糖类可保证肝脏合成并贮存肝糖原,对防止毒素对肝细胞的损害是必要的。但是过多地进食糖类,不仅影响食欲,而且容易造成体内脂肪的积聚,诱发脂肪肝及动脉硬化等症,病人体重也会日渐增加,进一步加重肝脏的负担,导致肝功能日渐下降。,5、食谱应多样化。讲究色美味香及软烂可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降,食欲不振,所以注意食谱的变化,选择一些病人喜爱的食物,讲究烹饪,可以增加病人的食欲,饮食应少量多餐,宜清淡,细软,易消化,无刺激。,肝硬化一日食谱举例,早餐:大米粥(大米50g)馒头(面粉75g) 肉松(猪肉松15g) 加餐 :甜牛奶(鲜牛奶250g白糖10g),苹果150g,午餐:大米饭(大米150g)烧带鱼(带鱼200g),素炒油菜(油菜150g) 加餐:冲藕粉(藕粉30g,白糖10g),晚餐:大米饭(大米150g),烧鸡块(鸡块100g),西红
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