茶叶的生产栽培技术

茶叶的生产栽培技术,茶叶的有性繁殖（种子繁殖）,由于茶树是异花授粉，杂交而获得茶籽，其后代是杂合体，其遗传性状是多种多样，通称有性群体。凡是采用有性繁殖的品种，称为有性系品种。,种子繁殖的优点是：茶籽便于贮藏、运输，既可育苗又可直播，繁殖技术简单，数量大，苗期管理方便省工。我省因气候条件特殊，春季干旱，大部采用茶籽育苗移植。目前有些地区采用茶籽直播方法效果亦很不错。国营大渡岗茶场，万亩茶园大都采用茶籽直播方法，成园很好，它的优点是可省略育苗程序与成本，在大面积建园中经济易行，幼苗扎根深，生活力强，较能抗旱、抗寒，主要是要精心护养、培育。,茶籽育苗,育苗时期从茶籽采收到翌年二月以前都可以播种，早播比迟播好，冬播比春播好,放置过久的茶籽，在播种前要浸种，其方法把茶籽浸在清水中，每天换水一次，亦可用麻袋或竹箩放在流水中，浸泡34天， 苗圃应选择地势平担，排灌方便，地下水位低，土质好，酸性或微酸性土壤 勤浇水或灌水   揭除盖草   及时除草    薄施追肥,茶园设计,（一）气候条件气候是栽培茶树主要因素之一，而气候条件中雨量和气温又是决定茶树分布范围及生长的基本因素，因此，选择茶地时，应了解当地极端最低气温和极端最高温度、霜期、年雨量及干旱、风等情况，以便安排茶树品种和制定相应的农业技术措施。,（二）土壤条件茶树是喜酸性土壤的作物，凡是土壤PH4.0 6.5之间均适宜茶树生长，其中又以PH4.0 5.5最好。我省广大山区的土壤，多属微酸性的山地红壤、黄壤、棕壤和砖红壤，都适宜种茶，从指示植物看，凡长有杜鹃花、铁芒箕(蕨蕨草)，油茶等土壤都属酸性土。,（三）地形、地势条件茶树生长本身对地形无严格要求，但地形、地势关系到小区气候、交通运输和茶园耕作机械化。一般宜选择在坡度25以内，土地集中成片，并有发展前途的地带为最好。凡地形过于复杂，坡度过大的地方开辟茶园，对今后生产发展带来很大困难，所以不宜选作茶园。一定要注意因地制宜，做到宜林则林，宜茶则茶，全面规划。,茶树种植,(一)种植前的准备 新辟茶园进行栽茶时，要做好移栽前的准备工作，包括清除梯面及种植沟中的剩余树根、树桩、杂草及石块，没有施足基肥的继续施入基肥，挖松种植沟，并使肥料和土壤充分拌匀，耙平沟土，并使其略高于梯面23寸，以防沟土沉紧以后形成凹形而积水。这对怕渍水的茶树生长是不利的。然后拉绳索于种植沟中，定茶行位置，并作好标记，以后照标记移栽，使茶树排列整齐。 (二)种植季节 茶苗移栽。提高移植茶苗成活率，一是“不违农事”，二是要“细”。茶农经验：“穴大、壮苗、栽好、管细”。根据我省气候特点，茶苗移栽掌握在芒种至小暑(六月初至七月中旬)进行最好，这时雨水已下透，栽后水分充足，有利茶苗成活，对茶苗的要求，最好是冬播和当年春播实生苗，并已长到有34片叶子；或者上年扦插苗已长到67寸，移栽时要浇定根水。 茶籽直播。大面积发展新茶园，采用茶籽直播比较简便，但只能在雾日多、湿度大或有灌溉条件和土壤结构良好疏松的夜潮土地方才可采用。我省省农垦总局大渡岗茶场万亩茶园，大部采取茶籽直播，效果甚佳。,茶园管理,茶园建立后，要使茶树茁壮成长，达到快速投产，高产、稳产、优质的目的，关键在于全面落实茶园各项管理技术措施，俗话说：“三分种，七分管”。,一、保护全苗1耕锄培土 一般的做法是在干季来临前的1011月间，距茶苗3寸范围用手拔草，以免伤根，3寸以外浅耕12寸松土除草，1尺以外的行间，深耕45寸，翻土埋草，并以茶行为中心培土12寸，宽1.52.0尺，这样即能抗旱又利于茶根伸长。 2遮荫护苗  可在移栽茶苗的同时，选用不易落叶的树枝或茅草、蕨蕨草等斜插在茶苗周围遮荫护苗，能防护幼茶不受烈日暴晒，在有霜或风大干旱地区，可在幼龄茶园离茶行1.5尺以外的行间 3铺草覆盖  茶区的经验是在雨季结束时，结合冬季耕锄，立即将覆盖物如茅草、绿肥等铺盖在茶行两边，可减轻干旱对茶苗的侵害4引水灌溉  有水利条件的茶区在干旱严重的24月间，引水灌溉23次，对抗旱保苗、改变土壤水份状况、改善茶园小气候等都有极其显著的效果，结合灌溉配施一定量的化肥作为催芽肥，更能促使幼苗迅速成长。 5防止牲畜踩踏  新建茶园要有专人看护管理，严防牲畜踩踏。 6防治地下害虫。幼龄茶树特别易遭蛴螬(白土蚕)、地老虎(黑土蚕)及大蟋蟀为害，一定要从茶园垦植起就要严格做好地下害虫的防治工作，以免造成严重的缺株断行。,茶树修剪技术,(一)定型修剪定型修剪目的在于促进分枝，控制高度，使单轴分枝尽 早转变为合釉分枝，加速横向扩展，培养粗壮骨架，为建造广阔密集的高产优质树冠奠定基础。定型修剪主要适用于幼龄茶树，但也适用于台刈、重剪以后更新茶树的养蓬。 (二)轻修剪或深修剪 茶园正式投产后，为了控制树冠高度，复壮树冠，提高芽叶品质，扩大有效采摘面，以延长高产优质生产年限，常需要年年或隔年进行轻修剪。当蓬面由于多年采摘和轻修剪的刺激发生密集前细弱的分枝，有碍营养物质和水份的输导，茶叶产量和鲜叶品质显著下降，采用轻修剪已达不到目的时，常采用深修剪。 (三)重修剪和台刈 茶树经过多次剪、采，上部枝条的生活力逐渐降低，即使加强肥培管理或深修剪处理，仍然得不到良好的效果，发芽力不强，芽叶瘦