水产养殖八大要素

水产养殖技术八要素浅析,湖北海大技术部,水 产 养 殖 的 要 素,水、种、饵、密、混、轮、防、管水质管理：1、感官指标：肥、活、嫩、爽2、理化指标：水深、水温、透明度、酸碱度（PH值）、溶解氧（DO）、氨态氮 (NH3 -N)和亚硝酸盐(NO2-N)及硫化氢(H2S)等有毒物质含量,感 官 指 标,肥：水中浮游生物含量多，池水呈茶褐色或油绿色 活：水色早晚变化大，早上淡，下午浓水中浮游生物繁殖旺盛，适口性饵料含量丰富 嫩：颜色不是很深，浮游生物处于生长期，水表无漂浮的水华 爽：干净、水中悬浮杂质少，包括草渣、泥沙、死亡的藻类等,水 深 与 水 温,常见养殖品种最适生长水温24-28。在水温低于20时，水深1.2-1.5米即可，便于水温的快速升高。当水温达到22以上时，应逐渐增加到1.6-2.0米。夏季高温季节，水位应保持在池塘的最高水位。池塘水深超过2.5米对增加产量意义不大，除非有流水或长时间开增氧机。,透明度(水的肥度),是水体光照程度的标志，与水质的肥瘦程度密切相关，决定和影响着浮游生物的出现时间和数量的多寡。透明度不应限定在某一具体的数值上，而应根据周围环境（主要指水环境）、养殖模式、技术水平及季节、地域不同而灵活掌握。要求：以养殖吃食性鱼类为主的池塘， 透明度控制在20-40公分即可。养殖滤食性鱼类为主的池塘可以小一点实际生产中一般用手臂探入水中测量,2006年4月8日中午,2006年4月8日中午,铁 锈 水06-4-12,贵池06-4-23,贵池06-4-23,透 明 度 的 调 节,透明度过低，冲注新水或用杀藻药物处理，明矾、漂白粉、三氯化铝等透明度过高：补充肥料，缺磷较常见1、首选生物肥，但一般只在高温季节用2、渔业专用肥：针对性强，好比饲料配方、增强肥料的溶解度3、化肥：改堆肥为泼、撒；少量多次,酸 碱 度（PH值）,由水体内CO2和HCO3根的缓冲体系决定要求：水体呈微碱性，酸碱度在7.0-8.5之间比较合适。正常情况下，水体酸碱度的测量值每时每刻都在变化，一般早上低下午高，但全天变化不应超过1.5个单位，否则就要下生石灰调节。水质偏酸比较常见，排泄和有机质分解,水 质 偏 酸 的 危 害,酸性水环境下，绝大部分致病细菌更容易繁殖酸性水环境下，鱼的血红细胞载氧能力下降，鱼更容易缺氧，对鱼体生长不利酸性水环境下鱼的血管脆性增加，通透性加大，在受到刺激时更容易发生出血症状，这可能是高温季节拉网或冲新水、下肥时容易导致暴发性出血病发生，并大量死鱼的原因之一。,水 质 偏 酸 的 处 理,一般是全塘泼洒生石灰 使用方法使用剂量：15-25公斤/亩*米 注意事项：1、不要超剂量使用 腐蚀黏液2、过肥或过瘦的水体不建议使用3、天气变化前后不要使用,生 石 灰 的 作 用,调节酸碱度 强碱性消毒杀菌、除杂使蛋白质变性 PH=12时，保持24小时杀死所有生物 使有机物矿化 变成肥料增加底泥的透气性絮凝作用：电荷作用,溶 解 氧（DO）的 意 义,养殖水体溶解氧要求大于5/升，当水中的溶解氧低于3/升时就容易造成鱼浮头甚至泛塘。较高的溶解氧对鱼的生存和鱼对饲料的消化吸收非常重要试验表明：鱼类在溶解氧3.0毫克/升时饵料系数要比4.0毫克/升时增加一倍。 水体内有毒物质的代谢 氧化作用,各种鱼虾蟹需溶氧量（mg/l）,关 于 氧 气,池塘内氧气来源：90%以上来自于浮游植物的光合作用。在水体上下层对流不明显的时候，氧气主要分布在池塘的上层；其余的来自风浪或机械增氧 池塘内氧气的消耗：不到30%被鱼利用 其余的氧气被浮游动物、浮游植物、细菌、螺蛳、蚌等以及一些沉积在池塘底部的有机物分解消耗，所以大部分氧气的消耗集中在水体的下层。也就是说，正常情况下氧气的产生和消耗的地方是矛盾的 ，也就是产生了“氧债”氧气在水中的溶解是有限度的，多余的氧气逸散进入空气中,池 塘 为 什 么 会 缺 氧,氧气产生得太少1、连续阴雨天，光照太差2、水体内浮游植物太少 缺肥或浮游动物太多或沉淀作用强氧气消耗得太多1、池塘内负荷太重，及时拉网卖鱼2、池塘内有机物太多，淤泥或草渣、浮游生物等，肥与过肥的问题3、底层生物太多，螺蛳，蚌等明浮头和暗浮头,鱼 浮 头 的 预 兆,根据天气情况进行预测 连续阴雨或南转北根据季节和水温变化进行预测 季节交替和霉雨季节根据水色预测。水色浓、透明度小，或产生“水华”现象从鱼的吃食情况和和其它水生动物活动情况预测 吃食减少或不吃 有动静时涌浪、靠边根据池塘动态判断 下风处有腥味或大量气泡 及时开增氧机或冲注新水,增 氧 机 的 功 能,增氧机的功能包括搅水、曝气、增氧，其实增氧机最多只能提供水体内5%的氧气，这点氧气只在鱼浮头时才有意义。不同时间开增氧机的目的也不同：1、池塘晴天中午开增氧机的目的是搅动池水，把下层要耗氧的物质搅到上层氧气丰富的水层，同时让上层氧气丰富的水循环到水的下层，让它们提前氧化，减少水体在夜间对氧气的需求，从根本上解决夜晚氧气不够用的问题。开增氧机或冲水在解决这个问题上的作用基本相同。即解决“氧债”的问题2、开增氧机还可以使一部分有害气体扩散到空气中。3、阴雨天凌晨开增氧机或冲水，目的是增氧救鱼。,增 氧 机 的 使 用 方 法,三开三不开的原则：1、高温季节天气晴好时中午开，1-2小时。早晚不要开。2、阴天或连续阴雨的黎明时开。中午或下午不要开。3、天气闷热，有浮头预兆或大量施肥后，在后半夜开。如果没有发生浮头现象，天气闷热或大量施肥后白天不要开.,氨态氮（NH3N ）,氨氮的主要来源是未利用的饲料，鱼的代谢物、粪便，含氮有机肥料和动植物死亡的遗骸。 水体中氨氮可以通过硝化及硝化作用转化为硝态氮，或以氮气形式逸出到大气中，部分可被水生植物利用和底泥吸附，只有当池水中所含总氮大于消散量时，多余总氮就会积累在池水中，达到一定程度才会使鱼中毒。影响氨氮毒性的因素：氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，温度和pH值愈高，毒性愈强。这也是鱼类在夏季、当池水中pH值超过9时，易发生氨中毒的原因。千万不能使用生石灰,水中有毒氨气的比例（%）,亚硝酸盐（NO2-N）,亚硝酸盐是氨经细菌作用发生氧化反应生成的，亚硝酸盐的存在对鱼有直接的毒性。水体中有机物含量过高的池塘很容易引起亚硝酸盐含量的升高。根据各种鱼虾蟹的养殖情况，要确保安全必须将水中亚硝酸盐氮的浓度控制在0.1mg/l以下。,亚硝酸盐氮对鱼虾蟹的安全浓度（mg/l）,硫化氢（H2S）,来源：含硫有机物经厌氧细菌分解而形成的，或是在富含硫酸盐的水中，在硫酸盐细菌的作用下，使硫酸盐变成硫化物，然后生成硫化氢。危害：硫化氢出现往往会死鱼。养殖水体中的浓度应严格控制在 0.1mg/l以下，继续升高会导致鱼虾蟹鳖的生长速度、体力和抗病力减弱。浓度升高到0.5mg/l时，会与血液中的铁离子结合使血红蛋白减少，降低血液载氧能力，导致呼吸困难甚至中毒死亡。,有毒物质超标的判断,如果池塘内有以下几种情况，就必须考虑水体有毒物质超标 1、在温度很低的情况下仍在不断死鱼，但没有明显的疾病症状2、对症治疗但效果很差。3、鱼病治疗好后很快又复发。准确判断：使用水质分析仪器测量特别在鱼塘大量使用有机肥的池塘更应注意，此时单纯水体消毒对疾病的治疗效果很差，必须先处理水,有毒物质的处理办法,增氧：促进氧化 增氧剂或氧化剂换底层水或冲注新水 曝气：开增氧机或拉空网吸附：沸石粉、膨润土等要从根本上解决问题还必须从池塘的清淤、下肥、饲料投喂、适当降低养殖密度等环节考虑，建议平时多使用生物肥或光合细菌、硝化细菌等。,几种颜色不正常的水体及其处理办法,水色发红，一般认为是卵甲藻大量繁殖引起。扫帚水或乌云水：这是水体马上就要老化的标志，池塘中有机物比较多，应及时充注新水或用漂白粉全池泼洒。表层池水呈黄白色：这是水中藻类光合作用旺盛，二氧化碳不足引起的水变，往往发生在夏季晴天无风的下午，很容易造成藻类代谢紊乱而死亡。应及时开动增氧机或全池泼洒生石灰浓绿色 尿黄色 池塘下风处聚集一片绿色或铁锈色的浮膜 浓褐色：我们常说的酱油水 昏黄色或土黄色 水中泥沙含量高/缺肥或浮游动物过多 容易发生“暗浮头”,种,品种：鱼、虾蟹、蚌、龟鳖、蛙，等等常规品种：青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊，罗非、鲮鱼、斑点叉尾鮰、鳊鱼等品质：苗好一半谷 进亲繁殖严重、品质退化严重建立种质资源库、提纯复壮、杂交、驯化 企业化、品牌化是方向危害性：生长性能、抗病力差,饵 料,饲料：能提供动物所需的营养成分，保证动物健康，促进动物生长和生产包括农家饲料和工业饲料,饲 料 的 投 喂,饲料投喂的开始时间 ：水温5以上驯食：目的是便于观察投喂的速度：慢-快-慢 少-多-少投喂地点选择：方便、安静投饲量的确定：7-8成饱饲料的投喂方法：建议使用自动投饵机,饲 料 系 数 的 控 制,饲料与草料的搭配 ：消化时间不同 分餐投喂控制合理的投喂量 ：7-8成饱选择合适的饲料粒径：主养鱼规格 合理增加投饵机的数量 ：避免过度抢食保持池塘内的合理负荷 ：早上吃食情况在合适的规格卖鱼 ：规格越大，饵料系数越高选择生长速度快，饲料转化率高的品种 对比实验证实：纯正异育银鲫与普通鲫鱼或不纯银鲫相比，在相同放养密度，相同饲料质量，吃食量的情况下，饵料系数要低30%左右。 鲫鱼 ：少吃多餐 4-6次要多关注外用消毒剂对鱼造成的应激反应,为什么高温季节鱼长得慢,高温应激：动物消化食物，合成体蛋白质、体脂肪都要靠酶。酶的活性受温度的影响。鱼的体温随水温的变化而变化。因此温度变化对鱼的影响包括对摄食、消化、生长的影响更大一些有害的化学因子活跃。有的甚至直接毒害养殖的鱼类。 处理办法：1、选用适宜的饲料，适当降蛋白 2、改善水质，有条件的加水、换水，或使用水质改良剂。,合 理 密 养,安全第一：氧气供应问题 高密度应激：对维生素的需求增加，饲料消化吸收率下降，容易发病排泄废物的量与废物代谢速度上、中、下水层的综合利用，充分发挥水体生产潜力,混 养,上、中、下水层的综合利用，充分发挥水体生产潜力 水生生物、细菌团同品种之间的排斥反应广泛存在80：20模式和70：30模式鲇鱼效应：增强活动能力和兴奋性解决一些棘手的问题，如除杂用翘嘴鲌,轮 捕 轮 放,在合适的规格卖鱼，降低饵料系数降低池塘负荷加快资金周转很多地方采取“一次放足，多次起捕”的方式，要充分考虑苗种规格搭配，对放养模式要求更高,放养模式及确定原则,放养模式：品种+规格数量的搭配组合合理考虑池塘内滤食性鱼类的放养量 不建议盲目的追求高密度 循序渐进不同地区销售鱼的习惯：规格、品种最好能套养一部分肉食性鱼类，如翘嘴红鲌，黄颡鱼，鳜鱼等 名特优新品种的养殖技术、市场销售均存在较大风险，不建议盲目上马,放养模式确定的依据,确定放养品种的依据：首先是市场需求，能变成钱，其次是养殖有利润能否赚更多的钱，例如在湖北养殖鲤鱼不行，但在北方可以，所以在湖北就养草鱼不养鲤鱼；养鳊鱼的效益比养草鱼高，就主养鳊鱼,放养模式的计算方法,反推法 ：1、确定预期产量及起捕次数 2、确定养殖品种及各种鱼在预期产量中所占的比例，并计算出每种鱼的预期产量 3、根据市场需求确立各种鱼的预期起捕规格，并计算出这种鱼的预期起捕尾数 4、根据各种鱼的大致成活率，确定实际投放尾数 5、确定各种鱼的投放规格 6、适当搭配小规格鱼种以及一些特种水产品种,颗粒饲料养殖的优势,卫生指标水质控制资金周转掌控销售时间产量增加带来的分摊成本降低,防 病 治 病,原则：预防为主、防治结、合无病先防，有病早治鱼病的预防：抓好“四消”“四定”的工作 鱼塘清整消毒 食场消毒 水体消毒 工具和饵料消毒 鱼病分类 寄生虫病、细菌病、病毒病、水质引起的鱼病、应激引起的鱼病、营养性鱼病,宿主、病原体、环境与发病的关系,鱼病防治的目的就是要拉开三者之间的距离，减少重叠部分的面积，降低发病率,鱼 病 的 诊 断,鱼病的诊断：目前鱼病的诊断难点在于往往不是单一种疾病发生，病症交叉和病因交叉导致诊断和治疗都比较困难 日常观察：1、行为异常，如在水面打圈.狂游，跳跃，反应迟钝等。 2、体色变化，如很多鱼病都会造成鱼体表发黑。3、体表粘液变化。 4、体型变化，如鲫鱼的粘孢子虫病会造成腹部膨大象气球。 5、摄食情况变化 6、体表是否有炎症，包括是否出血，是否有虫体寄生 鱼病的诊断步骤：1、了解死亡情况的变化。死亡数量不大，但又日渐增加，是慢性病的表现；大批死亡时，要考虑急性病和中毒两种可能。 2、鱼体组织检查。捞取即将死亡或刚死亡的鱼，先检查体表是否充血、糜烂、掉鳞、肿胀，是否有肉眼可见的寄生虫、水霉等。再打开腹腔观察是否有积水，各器官是否有病变。必要时借用放大镜或显微镜镜检，病毒病要用血清学的方法确诊 3、分析可能的原因并结合以往的用药情况进行排查4、确定鱼病并制定治疗计划,瘦水使用硫酸铜加强氯精导致鱼中毒南昌余干06-4-18,瘦水使用硫酸铜加强氯精导致鱼中毒南昌余干06-4-18,几种常见的鱼病的行为,常见的寄生虫病,1、中华鳋 、锚头鳋 肉眼可见2、车轮虫 、指环虫 显微镜或症状判断（黏液增多） 危害在加大 硫酸铜的使用：硫酸亚铁、次数、剂量3、孢子虫病，鲫鱼、鳊鱼、草鱼都有见到 内服杀虫药，主要成分盐酸氯苯胍,壮虫,幼虫,老虫,治疗锚头鳋病的用药程序,当水温在2427度的条件下， 虫体的生活史卵孵化 12天无节幼体 35天桡足幼体 35天童虫 23天壮虫 34天老虫 34天,第一次用药：杀灭水体中已经存在的幼虫第二次用药：杀灭壮虫产卵孵化出的幼虫第三次用药：杀灭童虫产卵孵化出的幼虫,细 菌 性 疾 病,草鱼病： 烂鳃、赤皮、肠炎、鳃霉、肝胆综合症、败血症经常并发 1、鳃霉和细菌性烂鳃：用高效杀菌药物都行 2、肝胆综合症 抗生素要慎用 3、细菌性败血症（也叫暴发性出血病） 嗜水气单胞菌 产生的毒素对肝脏、肾脏等有影响 2005年全国性暴发 危害的品种增多，各种规格都有，死亡率高,乌头瘟,草鱼烂鳃病，附带症状:鳍条基部充血,细 菌 性 败 血 症,1、诊断：表皮、口腔、鳃片、鱼飘、腹水2、发病原因：可能是血管脆性增加或通透性加大，遇刺激后血管破裂或红细胞透出血管外3、潜伏期长（30天）：野杂鱼会先死亡 注意事项：不拉网、不下肥、不冲水4、治疗方案：“四步治疗法” 杀虫，消毒，内服抗生素，调节水质,鱼类细菌性败血症,肝 胆 综 合 症,关于肝胆综合症的界定，目前尚无公认的生理和生化指标，养殖密度过大、水体环境恶化、乱用药物也会导致肝胆疾病，因此它可能不是单纯的营养性疾病，此方面正在进一步研究 生产中的判断：1、肝胆症状 2、单纯使用抗生素治疗无效或死亡增加治疗：1、减料。2、保肝药物 + Vc+3天抗生素（防止继发感染）,病 毒 性 鱼 病,常规品种上很少见，草鱼只在鱼种阶段可能发病；斑点叉尾鮰在12公分前发病症状：草鱼3种表现症状；斑点叉尾鮰飘线管发红肠炎型与细菌性肠炎的区别预防方案：使用优质饲料，尽快将规格提起来； 三黄粉提前内服治疗方案：病毒唑+三黄粉+VC+保肝药物 10 mg/kg鱼体重，每天一次，连续3天,草鱼出血病,季 节 性 鱼 病 防 治,清明节前后杀虫 连续两次以上投草料多的池塘要处理上下风处和食场高温季节治疗以内服药为主，外用药以食场消毒为主，杀虫以挂袋为主定期消毒最好结合拉网进行，拉网前使用比拉网后使用的效果好桃花开时，要注意杀鲫鱼繁殖苗的问题,药 物 分 类,环境改良与消毒药 醛类、碱类 、酸类 、盐类 、卤素类 、染料类 、氧化剂 、重金属盐类 、表面活性剂 、生物改良剂 、矿物质 抗菌药物：抗生素类、喹诺酮类、磺胺类、呋喃类、抗菌增效剂、抗真菌药：制霉菌素(混合链丝菌素)抗病毒药:盐酸吗啉胍（病毒灵）、利巴韦林（病毒唑）驱虫药物：抗原虫药物 、驱杀蠕虫药 、除害药 中草药和免疫激活剂免疫疫苗,影响药物作用的因素,药物本身的因素 1、药物的理化性质和化学结构 2、使用剂量与效果的关系 3、剂型与给药途径 4、制剂工艺 5、给药的时间和次数 机体方面的因素 1、种类与系别（敏感程度不同） 2、机能状态 3、耐药性 环境因素 1、温度 2、环境PH 3、有机物 数量其他因素 1、病原微生物的类型和数量 2、药物之间的相互作用（拮抗或增强）,鱼药的选择及使用,鱼药