我国水产品出口影响因素及对策

1、我国水产品出口影响因素及对策安徽农学通报,anhuiagri.sci.bul1.2007,13(20)121我国水产品出口影响因素及对策王兴芹(中国海洋大学管理学院,山东青岛266071)摘要:我国是水产品生产大国,每年水产品出口总额只占总产量的10%左右,为了解决国内卖鱼难的现象,扩大水产品出口志在必行.由于水产品存在易腐性,不容易保存等特点,实现在短期内扩大出口,就要分析影响水产品出口的重要因素,主要包括水产品质量问题,水产品出口结构,水产品出口市场,国外技术壁垒措施等,并在此技术上有针对性地提出各种解决措施.关键词:水产品出口;技术性壁垒;水产品质量中图分类号$98文献标识码b文章编号1

2、0077731(2007)20121022006年,我国水产品进出口总量为633,7万t,进出口总额136.6亿美元,其中出口量301.5万t,出口额93.6亿美元,同比增长17.4%和18,7%.全年实现贸易顺差50.6亿美元,同比增加l6.3亿美元.其中,水产品出口额占到农产品出口总额的30.2%,连续7年位居大宗农产品出口首位.还应看到,中国作为全球水产品生产第一大国,年产量为3200万t,2006年水产品出口总额不到年产量的10%,因此,只有扩大出口,才能解决我国水产品的季节性和地区性过剩现象.我国水产品大部分通过人工养殖,生产成本较低,在国际市场中有明显的价格优势,出口潜力巨大.要开

3、拓水产品国际市场,扩大水产品出口,就要全面,充分的分析影响水产品出口的因素,在此基础上制定水产品出口的策略.1水产品出口影响因素1.1质量安全问题是影响我国水产品出口的最根本因素我国渔业已经实现了从以捕为主向以养为主的转变,我国的水产品出口也以养殖产品为主.水产品质量主要受几个因素影响:一是随着企业污水,生活用水和各种垃圾不断的排人近海和湖泊河流,水产品生长环境特别是养殖水产品的养殖环境受到了很大程度的影响,赤潮,蓝藻等发生频繁,不利于水产品的生长和繁殖,水产品的质量下降.二是部分水产品企业为了追求效益,高密度养殖,违背了水产品的生长规律而不能生产出正常的产品,因此部分企业加大药物的投入,有的

4、甚至使用激素来促进水产品的成长,使得水产品所含的药物超标,从而影响这类水产品的出口.三是水产品加工企业的规模不大,技术落后,设施陈旧导致产品科技含量不高,企业的质量安全意识也不强,已有的质量管理体系不够健全,起不到应有的作用,通过haccp,iso9000,欧盟等质量体系认证的企业也少.1.2出口水产品结构不合理是影响我国水产品出口的内在因素2006年,我国水产品出口贸易稳步增长,水产品出口额占农产品出口总额30.2%,位居大宗农产品出口首位.出口水产品种类过于集中,出口产品结构构成不合理影响了水产品贸易的进一步发展.一方面,我国出口水产品种类过于集中,多样性开发不足.我国水产品出口中,烤鳗,

5、墨鱼,鱿鱼,罗非鱼,贝类和对虾等占有很大的比重,超过出口水产品总额的一半以上,而且,我国出口水产品至今还没有形成一个自己的优势品牌,产品附加值低.例如,2006年,贝类,烤鳗,墨鱼及鱿鱼等主要水产品出口均不同程度出现量增价跌现象.原因是从事同一品种的出口企业数量多,竞争激烈,低价竞销严重,导致了量增价跌,还容易引发各种贸易摩擦问题.另一方面,出口产品结构构成不合理.目前我国水产品的加工比例仅占产量的8%左右,而在加工水产品中出口产品主要集中在初级冷冻产品类上,深加工能力十分薄弱,加工品附加值不高.例如,2006年我国加工水产品出口,初级冷冻水产品占54%,深加工品占46%.原因是我国的水产品加

6、工技术落后,据报道我国水产加工企业的技术装备只有不到10%达到目前世界先进水平.1.3出口国的技术性壁垒(简称tbt)是影响我国水产品出口的不确定性因素世界各国都根据自身的经济技术情况和本国需要,制定水产品进口的技术标准.由于发达国家技术水平较高,质量检测体系完善,对进口水产品的技术性限制措施比发展中国家更为严格.由于我国水产品主要出口到发达国家,受各种技术性壁垒的影响就更大.例如2006年5月日本开始实施肯定列表制度,大大抬高了日本市场的门槛,截至到2006年11月底,我国出口鳗鱼被日本检出违例事件30多件,直接导致全年对日烤鳗出口下降1.2个百分点.此外,我国水产品出口遭遇技术性壁垒,原因

7、还有:一是我国水产品出口检验标准与出口国差距大,例如不符合haccp检验标准等,存在一些质量,包装等方面的问题;二是出口地区过于集中,出口品种单一,出口国利用技术壁垒限制进口,保护本国同类产品;三是出口国基于贸易保护考虑,制定的技术贸易壁垒过于复杂和苛刻.作者简介:王兴芹,女,硕士,研究方向:新农村建设.收稿日期:2007一o819122安徽农学通报,anhuia.sci.bul1.2007,13(20)1.4出口市场集中是影响我国水产品出口的风险因素2006年,尽管我国水产品出口到100多个国家和地区,但出口到日本,美国,韩国和欧盟的总量就达出口总量的88.6%.市场集中度过高,一旦遭遇出口

8、国和地区的技术和贸易壁垒,出口企业将蒙受巨大损失.而且,这几个国家和地区对水产品进口的检验也最苛刻,最严格,远远高于国内市场,出口市场集中也就加大了水产品出口的风险.这与我国出口企业规模小,竞争力差有关,当企业看到某一产品的市场很好就大量的投入,导致水产品季节性,地区性过剩严重,企业间的恶性竞争激烈,相互降低价格竞销,遭受出口国技术壁垒的可能性也增大.2应对措施2.1提高水产品质量,扩大出口首先,要尽量消除影响水产品生产的外在因素,例如规范排污企业的污染等,对违反规定的企业进行处罚.其次,建立完善的质量检测体系.政府在加大水产品基础设施投入,改善养殖环境,降低水产品生产和加工成本的基础上,实施

9、一套严格的质量检测体系,从检测技术和法律约束两方面进行实施,利用外部制约机制约束水产品生产和加工,达到提高产品质量的目的.例如,制定药物使用的最高限额,规范对检测过程中出现的药物超标现象.再次,加工企业要引进先进的加工工艺和设备等,改善企业生产技术和环境,严格卫生质量标准,开展haccp,is09000,欧盟等质量体系认证,提高加工水产品质量.2.2扩大水产品深加工,促进加工水产品的出口水产品加工出口不仅可以抢占水产品国际市场,还可以促进捕捞和养殖业的快速发展,带动一批相关行业如调味品等的发展,具有很好的经济效益和社会效益.水产品深加工更是具有高附加值,高科技含量,高市场占有率,高出口创汇率的

10、四高特点,大力发展水产品深加工,才能从根本上带动水产加工业的发展,增强企业实力,扩大水产品出口.首先,要利用企业的信息服务体系,了解国际市场需求,抓住消费者的喜好,在保证质量的前提下生产加工适销对路的产品.只有这样,企业才能掌握出口主动权,并能获得长足的发展,在此基础上形成自己的品牌优势.其次,改善水产品加工的工艺流程,包装,进行技术创新等,使之能与国际流行的haccp准则及fad规范相结合.还要考虑资源的有效利用和环保措施等,从根本上改善加工水产品的各种品质,为出口打下坚实的基础.再次,利用我国劳动力资源丰富的优势,使水产品加工向纵深方向发展.要生产加工出满足不同消费层次需要的产品,提高产品

11、的附加值,迅速占领国际市场,为扩大企业规模,形成品牌优势,提高我国水产品知名度而努力.2.3熟悉出口国贸易政策.重视和培养熟悉国际贸易规则的人才首先,我国加入wto后,要努力学习各种贸易规则,依据技术贸易壁垒协议保护自身权益,了解世界各国的技术性壁垒措施,并加以借鉴.特别加强对主要水产品出口国的技术性壁垒措施的研究,总结经验教训,并采取有针对性的措施并能适时调整.其次,培养熟悉贸易规则和各种贸易壁垒的人才,认真研究世界各国的技术性壁垒措施,才能把各种技术标准运用到国内,加强自身的建设,有效的制约国外对我国水产品等出口的不合理限制.2.4建立完善的信息服务体系.扩大信息渠道水产品出口无论对国家还

12、是企业而言,最主要的作用是实现效益.因此,企业作为水产品出口的主体,在追求效益最大化的前提下,要具有长远的眼光,加大企业信息服务体系的建设,为了解和掌握国外市场需求,开拓多样化的国际市场服务.企业需要考察世界各个国家人们的饮食习惯,风俗习惯,市场需求等因素,根据企业自身状况,生产和加工适销对路的水产品,最大程度的实现收益,并能在此基础上形成具有自己的品牌优势,从而避免多数企业扎堆于几类产品或者几个出口市场的情况,增大企业出口的选择权.此外,在综合以上因素的同时,还要考虑到人民币升值以及国际贸易环境的变化等对水产品出口的影响,在知己知彼的条件下开拓市场,扩大水产品的出口.参考文献1路世勇.我国水

13、产加工业现状与发展思路.现代渔业信息,2005.10.14162王文彬.水产加工业发展思路及措施浅析.北京水产,2004.5,43453李博,吕开宇.技术性贸易壁垒对我国农产品出口的影响及对策,国际经贸探索,2000.5,3941452ao7044089(r2.html(方婷编,李磊校)(上接94页)要.同时,上饶县山地土壤多为红黄壤,土壤偏酸性.适当增施生石灰,可调节酸碱度,并能起到杀菌,增钙等作用.山地蔬菜追肥要少量多次,薄肥勤施,以减少养分流失.此外,山区多雨,宜采取深沟高畦窄畦栽培,以利于排水.多数山地灌溉较困难,为防旱保湿,防杂草,最好在畦面上覆盖地膜或覆盖山茅草.(4)山地气候温和,空气湿度大,雾多,日照较弱,既有利于蔬菜生长,也有