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1、17 家乡的小吃教学设计设计者余小敏 教 学目 的1、了解本地区的饮食文化,如家乡小吃的历史、特色和制作方法 尝试着采用多种表现方法和工具来制作一份家乡的小吃,并能通过各种形式对家乡的小吃进行宣传,抒发自己热爱家乡的情怀。2、通过生动有趣的教学活动,使学生了解有关本地区的饮食文化、历史和习俗,培养学生注意观察生活,激发学生热爱家乡的情感,提高学生的审美情趣。教材分析重点通过了解本地区的饮食文化,如家乡小吃的历史、特色和制作方法 尝试着采用多种表现方法和工具来制作一份家乡的小吃,并能通过各种形式对家乡的小吃进行宣传,抒发自己热爱家乡的情怀。难点小食品的制作工艺,制作时各种材料的选择和设计。教具及
2、电化教学手段录像、家乡特色小食品或图片,彩泥,各种工具和材料教学步骤、内容方法修改意见教学过程: 一、引入新课同学们将自己带来的家乡小吃发给本组的同学,大家一起品尝。提出问题:说一说这种食品味道怎样?介绍这种食品的名称及产地。小结:我们反这具有地方特色的小食品称为家乡的小吃。出示课题二、授新课:(1)提出问题:每组介绍一至两种地方特色小食品。(2)分别从食品的名称、历史、制作工艺、味道特色等方面进行介绍。(3)你们组怎样利用现有的材料制作一份家乡的小吃。(4)书上的学生作品在制作方面对你有哪些启示?(5)提出问题:这些特产为家乡的经济发展起了很大的促进作用。你们组准备采用什么形式对自己制作的小食品进行介绍和推广。三、老师展示。为北京特色早点烧饼、油条设计一个商标或广告,边做边说明一些简单的常识四、作业要求:以组为单位,分工要明确。可采用多种表现形式。五、组织交流。引导
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